第61章
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第61章
第61章
“哥兒出嫁，裙子繡金銀絲以示所嫁富貴，以雌雄二龍表夫夫和順，以福為裙角表福氣終生，以吉祥果，百合為裙邊以示百年好合……”裙側兩條腰帶，從裙子正面內側，腰部延展至肩膀，下垂至裙子另一側，繫緊，以示百子千孫，綿延不絕。
麼麼的話一字一句彷彿就在耳邊迴響，穆晟想著，說著，就連耳朵根燙紅了也不知曉。
“你怎知道得詳細？”
“阿麼偶爾提起。”紅暈似乎有向臉部蔓延的跡象，但穆晟何許人，輕巧避開，“哥兒出嫁裙子，說到象徵意義之類的，多的是。如果你想知道，我託人給你找本書看看。”
“誰要看這些有的沒的。”賀小花不屑哼一聲，扭過頭，自然沒發現穆晟的紅耳朵。
“上次給你的書，都看過了嗎？”穆晟側過身。夏天的風帶上特有的燥熱，吹得人心浮躁。
“恩，看了點。”提到書，賀小花就糾結了，雖然他跟賀小虎學了不少字，但文字這玩意不像從前的白話文，這裡的文字講求簡練，一個字能表達的意思絕不用兩個字。賀小花是每個字看著都認識，連起來是什麼意思就看得頭暈。文言文確實不是每個學生都能玩轉得來的東西。
“哪裡看不明白了，拿來給我，我教你。”
賀小花搖搖頭，“我不上竹山。”
“那就隨你阿爹送東西來的時候，上酒樓找我，我在包廂等著你。”
“阿爹會發現的。”賀小花咬著嘴脣，穆晟的主意令賀小花心動，但是這樣一來豈不是讓賀老大知道了。學字讀書，少說也要半天時間，怎麼才能遮人耳目呢？
穆晟是巴不得賀老大和楊燕兒知道。小子哥兒互有情意，拉拉小手，說說話，只會被笑話幾句。小子哥兒獨處也不會被認為礙了名聲。
穆晟心裡想得好，賀老大和楊燕兒若是知道了，又不加反對，那就等於默認了把賀小花配給自己，自己豈不是多幾分把握。
心裡想的好，穆晟嘴上卻說，“酒樓掌櫃最近常向我抱怨，酒樓的菜式來來回回就那幾樣，想找些新廚子回來多做幾款菜。”
說到做菜吃，賀小花眼睛一亮，“我會做好幾個菜呢，徽州圓子，金玉滿堂……”說到從前的菜式，賀小花一樣一樣數下來，眼睛亮閃閃的。
“那下一次過來送雞蛋時，就把材料，方法寫下來。”
賀小花眨眨眼睛，剛剛說到讀書認字，怎麼又和做菜拉上關係了。賀小花不笨，腦袋一轉，馬上想到了。寫材料方法自然得到書房裡去，慢慢寫，慢慢說。穆晟就有大把時間慢慢教自己。想到這裡，賀小花大力點點頭。
“今天是柱子的好日子，你一個人跑出來，賀麼麼和賀老爹怕是要擔心的，還是回去吧。”穆晟巴不得留小花多說一會話，但想想這樣單獨相處的機會以後多的是，也不急於一時。
賀小花看看天色，發現的確出來很長時間了，現在前後院的宴席應該都開了吧，沒了自己幫忙，廚房裡的活都是幾個相熟的麼麼幫忙做，不知做得怎樣呢。
惦記家裡的事，賀小花站起來，拍拍身上的塵土，對穆晟說一聲，先回去了，一溜煙跑了。穆晟看著跑得不見蹤影的小花，苦笑一聲，站起來，看著衣服後面一攤暗灰，沒了繼續吃宴席的心思，順著山道，慢慢走回家。
賀小花衝進小院，喧鬧聲撲面而來，廚房裡忙昏頭的麼麼一見賀小花，連忙一把扯過來，“我的好哥兒，你跑哪裡去了。快來看看，宴席還沒散了，剩下的材料湊不齊六大樣菜啊。”
賀小花吃了一驚，楊燕兒明明準備了許多東西，怎麼那麼快用完了。連忙跟著麼麼進了廚房，放材料的地方已經少了四分之三，剩下幾隻洗乾淨的雞伶仃倒掛在鉤子上，地上凌亂堆了各家今天送來的瓜果青菜。幾個麼麼正急得團團轉，時間才過了一半，材料就沒剩下多少了。
賀小花揭開蓋子，看看鍋里正在做的菜，又到前院轉悠了一圈，心裡有數。幾個麼麼做菜太正統了，一板一眼的，都是傳統的老菜式，材料用得快，但菜式就是不多。
廚房裡的幾個麼麼也覺得挺丟臉的，做菜做飯的時間也是比小哥兒多了，但事到臨頭，還得找小哥兒頂缸。賀家的喜宴，菜餚斷了，麼麼們可不想擔那份責，看著賀小哥兒來了，趕緊扯著他。
賀小花不多話，數數掛著的雞，見還有四隻，心裡有了主意。
“幾位麼麼，我這裡還有幾樣菜，請麼麼幫忙收拾一下材料。”
麼麼們一驚，對視一眼，其中一個看著伶俐些的，連忙說，“好好，賀小哥兒，你說怎麼辦，我們都聽你的。”
牆上掛的雞切件，雞翅膀，雞大腿，雞脯肉分開。小花養的雞是足月大公雞，切件後，滿滿的幾大盤。雞翅膀用來紅燒，雞脯肉切成塊，做白水蒸雞。
取了兩隻雞大腿，去骨切成絲狀，剝了兩顆玉米，洗了一把粗糧。鍋裡抹一層油，把玉米放鍋裡翻炒幾下，等玉米粒炒至微焦，加入粗糧和三大勺水，水面至鍋四分之三的位置，蓋好鍋蓋。等到鍋裡浮出一層乳白，把切好的雞腿肉絲撒進去。因著趕時間，先用大火把粥水熬至五分熟，再用小火慢慢煨著，熬至全熟，盛碗，撒上蔥花，就可以端出去。一鍋雞肉粥分了前後兩院八張桌子，只剩下薄薄一層粥水。
趁著時間還早，麼麼們趕緊又做了一鍋雞肉粥。
接下來一個菜，用雞蛋當主打。賀家別的不多，就是雞蛋多。打了四隻雞蛋，找了一隻小鍋，用小火燒開，抹一層油，倒四分之一進鍋裡，等雞蛋五分熟，就推到邊上，再倒進三分之一，雞蛋均勻平鋪在鍋底，前面五分熟的雞蛋微微翹起，第二次倒進的雞蛋平鋪在下面，好方便捲起。第三次，第四次，如是者一次次鋪上去，最後一層燒得焦一些，雞蛋的香氣散發在空氣中，令人食指大動。把雞蛋卷放上案板，刀沾了水，一塊一塊切開，平鋪在碟子上。日式雞蛋卷完成！
麼麼看見了，紛紛稱奇。雞蛋是做熟了的材料，沒想到光炒雞蛋也能翻出花樣。
接下來幾個菜，賀小花選擇了最常見的瓜果類炒肉絲，炒雞蛋。喜宴不能出現涼拌菜，只能有熱的葷菜，素菜。但光是雞肉和雞蛋就能把人吃膩，現在又是夏天，蓮藕還沒到成熟的時候。賀小花讓前院跑腿的小子到賀家小池塘裡再撈了幾條魚上來。
小子應一聲，哼哧哼哧跑走，不多會，跑回來，一手提個草籠子，滴滴答答水珠一路掉，一手捉了兩隻倒綁著角的兔子。賀小花指揮小子把活魚丟盆子裡，又讓麼麼們幫忙開膛刮鱗。指著兔子問是哪裡來的。
“看池塘的白大叔給的，說是在附近的山坡找到的肥兔子。”小子抹一把額頭上的汗，端起盤子，腳步不停往外送菜去了。
賀小花揪起兔子，翻過來看，居然是一公一母的。旁邊有麼麼湊上來，“這兔子肉都是山上人家吃的，小花哥兒，這個咱們可不會弄。”
我也沒想著這次就吃。賀小花心裡想了一句。嘴上說，“這個我得好好想一下。”把兔子放到雞窩旁邊，用葵葉筐套上去。
鮮魚的作用除了蒸就是酸甜，還有放辣椒的。考慮到大熱天，賀小花讓麼麼們把魚連頭帶尾巴對半分開，一半作清蒸魚，一半做酸甜魚。
因為是喜宴，講的多是意頭，賀小花想起從前吃宴席，最後還有一道點心，一道糖水。糖水寓意甜甜蜜蜜，最是吉利。
當下，翻出楊燕兒收起來的豆子，專挑出紅的，放盆子裡洗乾淨，淘出沙子。往大鍋裡放滿清水，用大火燒開。加入豆子後，爐膛裡的火弄小一點，等到鍋子冒煙，往鍋裡放一些糖，改用小火慢慢熬著，用一個勺子，順著一個方向慢慢攪動，直至豆子熬到糜爛。熬好的糖水不能馬上送出去，得用大碗盛好，涼了再端上桌，味道更好。
有肉，有魚，有糖水，接著再做一個純青菜的就圓滿了。邵尾菜家家戶戶最多，但是這菜平常不上桌的。賀小花眼珠一轉，馬上想到法子。開水煮邵尾菜上不得檯面，但是改成蒜蓉做，是不是有點意思呢？
翻出大蒜，用刀柄切斷，混些鹽，再用木錘子捶爛，澆上蔥花，雞油。邵尾菜只選了最嫩的一部分，用刀切成兩段。先把鍋燒開，蒜蓉倒進去，加上邵尾菜一起爆炒，鍋鏟連續翻弄幾下，鍋幹了就加些水，菜葉子變色，用蓋子燜上一小會兒就馬上揭蓋上碟。夾起來嘗一口，還真吃不出邵尾菜原來的微微苦澀。
廚房裡幫忙的麼麼見賀小花連續想出好幾個新花式，用的材料也是大家平常用熟悉的，可偏偏就能翻出新花樣，一時對賀家小哥兒高看了幾分。
喜宴後，幾個麼麼時不時向熟悉的麼麼，大叔聊起賀家小哥兒做飯如何如何，心思如何如何巧妙。賀小花一手好廚藝的名聲就這樣不脛而走。楊燕兒聽見了，半捂著嘴巴笑，對小花學刺繡的事放鬆了許多。一個哥兒有一樣東西拿得出手就夠可以了。況且小花又不是不會做繡活，精細活兒做不來，縫件小衣服的還是可以的嘛。
作者有話要說：知道今天承諾了是4000的，剩下800先欠著，一定補回來的。