正文_第100章 實力
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正文_第100章 實力
“那麼最後，就請最後一組人上場吧。”
這一次，吳崢並沒有端著盤子上去，或者和呆萌妞一起上去接受評審。
這是最後的一場比賽，也是呆萌妞真正展現自己的一場比賽。
雖然很想和她一起承擔這份榮光，但他並不想沖淡她的輝煌。
這一次，他選擇了打下手，也是為了在最後讓呆萌妞正視自己的才華。
這種時刻，需要她一個人去面對。
這是她的舞臺！
而吳崢相信她會在最後收穫屬於她的榮耀！
“唔……很淡的香味啊。”
呆萌妞也是準備的砂鍋，不過砂鍋的個頭更小，而且沒有揭開蓋子。
在一一將砂鍋放在了各位評審的面前時，各位評審便同時嗅到了一股淡淡卻具有極強衝擊力的香味。
“很棒的味道。”麗麗點了點頭。
山羊鬍子也笑了：“真不知道在上一輪考核中拿到了榜首作為壓軸出場的學員，將會有怎樣驚人的表現。”
“咔鏘！”
隨著小砂鍋的鍋蓋與砂鍋的鍋邊輕輕相撞的聲音傳來，幾位評審先後揭開了砂鍋的蓋子。
一鍋微綠的清湯靜靜地盛放在小砂鍋中，湯底是米飯，而米飯上卻頂著香菜、切好的胡蘿蔔、大蔥等蔬菜與三篇呈扇形展開的羊肉。
“羊肉麼？看起來應該是綿羊肉。肉的羶味處理好了麼？”山羊鬍子拈著自己的鬍子笑著說道。
“真想不到最後一道是泡飯啊。”青年呵呵一笑，“先是面，再是法式凍與炒飯，然後是火鍋，最後到了泡飯。這一期的學員們都很喜歡主食啊。”
在端上去之前，呆萌妞才剛剛將湯舀進小砂鍋裡，這樣就可以保證米飯不被泡爛。
“這個湯……”麗麗皺了皺眉眉頭說道，“香歸香，但是這個湯會不會太清淡了點？”
這碗湯實在太過通透了，除了淡綠色的湯汁外，幾乎看不出分毫的顏色。而且，透過那湯汁，竟然能看見砂鍋底部的一粒粒米飯！
“但是這個味道卻很濃啊。看樣子這個湯應該不像是表面上那麼簡單。”周公瑾第一次在品嚐之前發表意見。
“那就讓我先來試試吧。”山羊鬍子舀起了一勺帶著湯汁的飯，放進了嘴裡。
“嗯！”
在放進嘴裡的一瞬間，山羊鬍子的眼睛大大地瞪了出來！
“咕咚！”
一口將整口飯嚥下，山羊鬍子“哈……”地一聲吐出了一口熱氣，口中讚歎道：“這簡直是……太給力了！”
“給力？”麗麗很奇怪地看了山羊鬍子一眼，有些不明白他為什麼不用“美味”而是用的“給力”這個詞。
“嚯！”這時候青年的眼睛也瞪得大大的，眼中充滿了驚奇，“這……這碗湯怎麼會！”
就連一直平平淡淡冷冷靜靜的周公瑾，在將泡著湯的飯塞進
嘴裡的一瞬間，瞪大了眼睛：“這個水平簡直……”
“太讚了！”格里安這是第一次在第三輪考核中主動發表自己的意見！
“怎麼能這麼棒……”麗麗捂著自己的嘴，生怕狼吞虎嚥而殘留於口中的湯汁會因為說話而流淌下來破壞形象。
“這道菜，叫什麼？”周公瑾帶著驚喜地看向了呆萌妞問道。
“我叫它‘羊肉四物湯咖哩飯’。”呆萌妞自信地笑著回答。
“四物湯！果然是四物湯！”山羊鬍子閉上了自己的雙眼，彷彿在回味著剛剛嘴裡的味道，“當歸、川穹、地黃、芍藥！用這四種藥材熬出來的漢方四物湯！”
“原來如此！”麗麗恍然大悟地想起了烹飪過程中的一個細節，“我還在奇怪她生煎了香料之後為什麼要往鍋里加水呢。原來她那個時候是在熬香料！不，她生煎的根本就不是香料，都是藥材！她一直都在熬藥材！”
“咖哩麼？你應該是將藥膳香料替換成了做咖哩所需要的香料了吧？”山羊鬍子笑著再度品嚐了一口四物湯，笑著問。
“薑黃對應的是薑黃粉，大茴香就是茴香粉，小茴香也對應著小茴香粉。”周公瑾一邊品嚐著一邊說道，“無論是哪一種都是咖哩料理中不可或缺的香料。你居然將咖哩和藥膳完美地結合在了一起！真是天才！”
“我先將藥材與香料生煎後放進鍋裡熬，在熬製了一個小時左右後，基本熬出其藥用成分後撈出，再將蔬菜與羊肉一起放入了鍋中燉煮。我從他那裡瞭解到，洋蔥也富含蛋白酶，所以我往湯里加入了洋蔥塊，羊肉才會煮得這麼鬆軟細膩。”呆萌妞笑著看了吳崢一眼，居然看得這廝有點小臉紅！
“最後，我再用白酒與香菜進行調味提香。這才有了這一道羊肉四物湯咖哩。”呆萌妞擺出了請的姿勢，笑著說道，“敬請品嚐！”
“羊肉的醇厚遇上香料之後得到了昇華，還有融化在湯汁裡的蔬菜的甜味，配上咖哩的香味，味道刺激之餘居然如此溫和！” 麗麗不斷地咀嚼著嘴裡的肉片，臉上洋溢著滿足的微笑。
“沒錯，光是吃著這個飯就已經感覺到身體暖和起來了。”青年的臉色微紅，額頭開始冒出點點汗珠，“這道藥膳補氣暖腎，祛除體寒，簡直是完美。”
“香味與甜味恰到好處，這一道菜的完成度簡直是出乎意料地高！”周公瑾不吝於自己的溢美之詞，對於這道作品做出了極高的評價。
“相比起來，雖然剛才的那道菜也是味道與味道之間的相互融合而形成的衝擊，但是比起這道藥膳來說，也就僅僅只有衝擊力罷了。味蕾之間的挑逗上，這道藥膳也是當仁不讓。而其食用價值來說，也比之要高很多。”山羊鬍子捋了捋自己的鬍子，笑著說道。
“什！……什麼？！”羅蘭完全沒有想到，自己的菜會得到這樣的評價！
“怎麼可能呢？怎麼可能會比我的鮟鱇魚火鍋更好……”羅
蘭難以置信地搖了搖頭，簡直不敢相信自己的耳朵。
“不過，你也別高興得太早了！”羅蘭恨恨地看向了還站在長桌前的呆萌妞，口中咬牙切齒地說道，“別忘了，評審員裡還有一個是我的表哥！你的作品再好，也不可能全部拿滿分！而我表哥已經答應我了，最後一輪會給你打零分！你的分數絕對不可能超過八十分及格線的！”
“好了，各位評審員，請大家準備打分了。”
這一次，所有人格外投入地將呆萌妞做的“羊肉四物湯咖哩飯”吃了個乾乾淨淨後，周公瑾才示意所有評審員準備打分。
“儘管一切都很不錯，但是，衝擊力上還是有些小瑕疵。溫而不火，這樣的菜品可能更加適合家庭烹飪，而非餐廳經營。但是這也無法掩飾你的才華。為了這一點莫名的遺憾，我給你十九分吧。”青年呵呵笑著，在自己的分數牌上寫上了十九分的高分。
“嗯……可能太過於溫吞了，我更喜歡刺激一點的東西，最好像我一樣熱情似火啦。而且，這樣的東西就像是小北說的一樣，可能並不大適合餐廳的經營，但是不排除家常菜餐廳會將其作為主打啊。我也給十九分！”麗麗也在自己的分數牌上寫上了十九分的高分。
“年輕人就是太過於追求刺激，我們這種中老年人的話，更喜歡的是平淡一點啊。這道菜雖然有瑕疵，但是別聽這倆傢伙胡說什麼衝擊力之類的。你這種藥膳的用心與溫暖就是最大的衝擊！但是，有一點你沒有考慮到，那就是顧客的身體情況。並不是所有人都適合這樣溫補的。就像這兩個火氣旺的。”
山羊鬍子指了指麗麗與小北，滿是不屑地說道，“像這樣的年輕人，你要是再給他加把火那豈不是更加糟糕。所以，這一分算是給你個教訓吧。以後，記得因人而異就好。”說完，山羊鬍子也在自己的分數牌上寫上了十九分的高分。
“那麼最後，我來說說。首先，老實說我沒有想到你居然會有這樣的能力與魄力將這道藥膳做出來。”周公瑾沒有絲毫客氣地說道。
“但是，除了驚喜之外，更多的是一種欣慰。”周公瑾的眼睛越過了呆萌妞，看向了吳崢，“你們兩人搭檔闖過前兩關的過程，我都一直在關注著。你留給我的印象是，膽小，怯懦，但是基本功紮實。”
“可以說，如果不是他在你的身邊，你可能連第一輪都過不了。第一輪，甚至都得靠他這個學習料理沒有多長時間的人主導，你才能透過。而第二輪，你們兩人的配合很默契。無論是你的手藝，還是他的創意，都足以讓人眼前一亮。尤其是當他的創意沒有足夠的技巧支援事，你實現他設想的手藝令人驚歎。非常漂亮。”
“這一次你獨自面對，依舊做得很好。我看出了你的成長。於乎人情，關乎技能，你都無可挑剔。所以，我給你滿分。”說著，周公瑾在自己的打分板上寫上了一個二十分的高分！
現在，就剩格里安了！
（本章完）