簡體版 繁體版 第2章 第二節

第2章 第二節


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第2章 第二節

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二?

(前略……方清終於如願以償,和公司簽訂了三年承包協議,名正言順地當上了金龍酒家經理?

這一次飲宴氣氛很輕鬆和喜慶。大家都預祝方清經營成功,劉副局長還明確表示,一如概往把業務接待用餐多安排來金龍,方清自然感激零涕。幸好他意識到不能飲醉酒,所以很有節制地控制自己,並且巧妙地把號稱酒王的劉副局長推上唱主角位置。?

不過搞飲食這一行第一個就是飲字,所以大家菜沒吃多少酒已經喝光了三瓶,他也喝得滿臉通紅,便藉著上衛生間,找機會從雅座溜了出來。?

金龍酒家營業面積很大,大餐廳足可擺開三十多席,加上邊上設定的五間雅座,一次足可接待四百人。這是金龍酒家的一大優勢,它因為接待人多而收費屬中檔以下,所以很多人的婚壽喜宴都選擇到金龍。?

方清看了一下,今晚大廳不算旺,大約開了五成多的餐檯,服務員便顯得不算緊張忙碌。他看見劉豔紅從一間雅座出來,便招手把她叫過來。?

劉豔紅是金龍酒家的頭號靚女。方清一當上政工員就翻過她的檔案,瞭解到她家算是飲食世家。死去的爺爺當年是飲服公司的退休工,她大伯、二伯、父親、母親、一個哥哥、─個姐姐,還有大伯二伯的幾個兒女全都是飲服公司的職工。她十六歲進金龍酒家當服務員,算來今年該是二十二歲了。?

劉豔紅身材很苗條,瓜子臉,柳葉眉,高鼻樑,眼睛又大又亮,笑的時候還顯出左腮上一個淺淺的酒窩。劉豔紅很喜歡笑,性格開朗,活潑大方,她一到金龍就吸引了很多單身漢的目光。?

方清當年也是她的愛慕者之一,所以後來他有了條件便翻閱她的檔案。不過劉豔紅雖然常常和大家說笑打鬧,卻看不出她對誰特別親近,對方清有意無意的接近和暗示也無動於衷,方清就有點灰心,幸好後來機緣巧合碰上了林珊珊,兩人一見鍾情很快墜入了情網,對劉豔紅的暗戀便無疾而終。不過方清見著她還是很有好感,很願意和她說話逗樂。?

劉豔紅走過來,笑嘻嘻地對方清說:“方政工——哦,應該叫方經理了。方經理,希望你發財,也希望你以後多發獎金。”?

“承你貴言。”方清笑逐顏開,“你們做得好,生意自然好。生意好,大家自然多獎金。”?

“火車跑得快,全kao車頭帶。”劉豔紅認真地看著他說,“我們都要kao你領導得好呢。”?

方清心裡很高興。千穿萬穿,馬屁不穿。他自信自己有能力領導好金龍。金龍原來的經理吳秉光五十多歲了,自己當學徒時他就在金龍當經理,雖然是搞飲食的老行尊,但做事死板,屁大的事也請示公司,對下面又急燥生硬。威信不高,能力不足,哪能把金龍領導得好?!?

都說做三行的人難對付——做泥水(建築)、飲食、搬運這三行的人,大都沒有什麼文化,說話粗魯,行為粗野,能幹仗義且吃軟不吃硬,管理他們便是頭頭們頭疼的事:嚴了他們口有怨言,說三道四,有時還會耍花招、出陰招對付你;鬆了,他們得寸進尺,更加膽大妄為。領導冇水平,管理不到家,所以金龍近幾年都是不溫不火,不上不下。方清黯熟這一行,又在公司混了幾年,上下人緣好,順利爭到金龍承包權,這時自信心膨脹,便躊躇滿志要大展拳腳。?

方清心情輕鬆地和劉豔紅調侃了一陣,覺真的內急,便往衛生間走去。在衛生間門口聽得不遠處的大廚房傳出吵鬧聲,聲音很高很火燥,忍不住便走過去,卻停在門邊先要聽個究竟。?

方清很快便聽了個明白。原來阿球在給李夥生打下手,他的工作便是把李夥生炒好的菜在碟上整理一下,讓賣相更好,有時還要加用紅、白籮卜雕削的花式附件擺設,覺得滿意了才讓負責傳萊的送出去。阿球對方清爭到金龍承包權很不滿,知道剛炒好的兩碟油菜是送雅座方清他們吃的,便趁師傅不注意,用手指頂著一邊鼻孔,對著兩碟綠油油的青菜,用力噴了一些清鼻涕。?

李夥生在廚房浸**幾十年,這些後生的下作伎倆怎逃得過他的眼睛?他脾氣火燥,轉過身來,把兩碟油菜拿起往潲水桶一倒,跟著大聲責罵阿球。?

阿球自知理虧,也不敢和師傅對罵,不過心裡窩著火,嘴上便小聲地嘟噥:“丟他老母,公司的人黑心偏心,他方清有什麼水平包金龍……”?

李夥生更生氣了,把鐵鍋鏟在案板大工作臺上用力一敲,喝道:“你走!我這裡不用你這樣的人!”?

阿球的火氣也上來了,嘴上應著:“走就走,老子也不想侍候這些烏龜王八蛋!”拖了圍裙往工作臺上用力一甩,便氣鼓鼓地往外走。?

方清聽到這裡,腦子急速一轉,便加快腳步離開廚房門口,進了衛生間,一邊小便一邊想:丟你老母,你阿球算什麼玩藝?你要和我鬥,我便陪你玩玩,不給你穿十對八對小鞋玩殘你我不姓方!……?