正文_第三十九章
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正文_第三十九章
崎嶇的山道上，一隊挑工挑著蒲包，汗流滿面地在山道上奔跑。一箇中年男人跟在後面，手裡拿著樹條，嘴裡不停地催促著挑工快走。他就是押運鱖魚的吳老闆。
挑工頭叫苦道，吳老闆，弟兄們累得都快暈過去了。
吳老闆說，暈不暈我不管，不按時送到地方，鱖魚就要變成臭魚了。
前面出現了一道關卡，挑工頭問，老闆，前面又是關卡，怎麼過?
吳老闆也沒辦法，就說，繞。
挑工頭說，還繞，怕是要誤時間。
吳老闆說，那就跑快點吧，總不能讓關卡把這些魚全卡去吧。
挑工們無奈，只好繞道而行。翻過一個山坡，前面又出現了兩軍交戰的場面。挑工頭說，老闆，前面正打仗呢，我們歇會吧。
吳老闆哭笑不得地說，還能歇？把魚歇臭了，我還用你們擔什麼，快走吧。
挑工頭說，怎麼走啊？
吳老闆說，繞道走，快，日頭都偏西了。
挑工們又疲於奔命地向前趕路。
太陽落山的時候，挑工們終於走進了屯溪鎮。街上的人看到他們，紛紛捂著鼻子。遠遠看到了鴻運樓的招牌，挑工們提起精神，一路小跑。來到鴻運樓大門口，挑工們已是筋疲力盡，把擔子往地上一放，就靠在酒樓的牆上，起不來了。吳老闆站在門外大聲喊，朱老闆，你要的鱖魚送到了，快出來接貨啊！
朱老闆不慌不忙地從酒樓裡走出來說，你們怎麼才來啊，貨都斷了好幾天了。
吳老闆叫苦說，路上在打仗，不好走啊！
朱老闆這才發現吳老闆跟叫花子似的，衣裳一片一縷的，就問，什麼？你剛才說誰跟誰打仗了？
吳老闆說，聽說是袁世凱的新軍要與孫文的革命黨軍隊開戰，從蕪湖到鹽城一路上到處都是軍隊，沿途三步一哨，五步一崗，我們能走出來，是老天爺開眼了，終於把貨給你運到了。
朱老闆說，來了就好，把貨送進後院去吧。
吳老闆對躺在地上休息的挑工們喊，都起來了，趕緊把蒲包挑進去，解開，請朱老闆驗貨。挑工們重新爬起來，把蒲包挑進後院。在後院的空地上，挑工們放下擔子，稍
稍緩過氣來後，紛紛向朱老闆討水喝。朱老闆對二賴子說，二賴，去拎桶水來，別忘了帶個瓢。
老周頭與二賴子拎著水到後院，挑工們上前搶著喝起來。
蒲包解開的一剎那，一股帶有腐質氣味的魚腥味，直衝朱老闆的鼻孔。他皺著眉頭說，哎呀呀，這麼大的味兒呀！
吳老闆抽抽鼻孔，故意說，味兒，我怎麼沒有聞到？
朱老闆望了他一眼說，你那還是不是鼻子？鼻子眼兒是不是通氣？居然聞不到。
吳老闆被他嗆了一頓，就說，這，這……
朱老闆乾脆說，吳老闆，這個貨還能用麼？我不能收，遠點扔了吧！
吳老闆急了，什麼，什麼，你說什麼？
朱老闆說，你聽好了，這貨我不能收。
吳老闆說，為什麼不能收，我沒按時交貨？
朱老闆說，我說吳老闆啊，你的鼻子落家裡了，還是沒有長在臉上啊？你親自聞聞，這魚是香還是臭？
吳老闆不知說什麼好，這，這，這……
朱老闆毫不客氣地說，這什麼呀這，都挑出去！
鴻運樓的夥計們圍過來看熱鬧。挑工們紛紛嚷著向吳老闆要腳錢。吳老闆一臉苦相說，我虧死了我，拿什麼給你們腳錢？
鮑玉巖從灶間跑出來，吃驚地看著嚎啕大哭的挑工們和地上的蒲包。王金鎖也走了出來，隔著人群看著。
吳老闆向朱老闆哀求著說，朱掌櫃的，你鴻運傑的钁魚都是我從蕪湖進的。鱖魚這東西嬌貴的很，路上只要稍微耽擱一點點，就有味了。所以運這個東西，一要用新蒲包，二要用剛剛從河裡撈出來的水草，往常給你送的鱖魚為什麼沒有味呢？是因為進了屯溪，我們要找一個地方把蒲包開啟，散一散味。這次路上難走，耽擱了一點時間，就直接挑進來了。不過朱掌櫃你放心，這魚肯定是好魚，要不你現在聞聞，是不是味道沒有剛才那麼衝了？
朱老闆不搭理吳老闆，鮑玉巖蹲下去，拿出一條魚放在鼻子上嗅一嗅。朱老闆不滿地說，鮑玉巖你想幹什麼？放下。
鮑玉巖放下魚，走到王金鎖面前說，鮑師傅剃頭去了，你快去把師傅請回來好不好？
王
金鎖點點頭，跑走了。
鮑一刀正坐在街邊剃頭挑子前刮頭。
王金鎖一路尋找著。鮑一刀手拿紫砂壺，閉著眼睛享受著刮頭的滋味。王金鎖看到了他，朝著師傅跑過來說，師傅。
鮑一刀似乎沒有聽見他的喊聲。王金鎖附在他耳邊大聲喊，師傅！
鮑一刀一驚說，金鎖，你怎麼來了？
王金鎖在他耳邊嘀咕了幾句。鮑一刀問剃頭師傅，師傅，好了嗎？
剃頭師傅說，好了，都刮乾淨了。
鮑一刀站起來，付過錢就與王金鎖匆匆離開了。
鮑一刀與王金鎖回到鴻運樓後院，與鮑玉巖一起觀察一筐筐鱖魚，想了想說，玉巖，要把臭魚變香，你有什麼辦法？
王金鎖也說，玉巖，想出辦法了嗎？
鮑玉巖說，我都看了下，魚是不新鮮了，可絕對沒有離剌。
鮑一刀點頭說，嗯，沒有離剌就好。魚一離剌，別說是我，就是祖師爺活過來也沒有辦法了。
鮑玉巖想著往事說，我突然想起小時候隨家父去綠營的一個滿州統領府上，吃過一道臭鱖魚，說是從京裡和徽菜館傳過來的，味道特別的很，不知道師傅你有沒有聽說過？
鮑一刀說，聽你這麼一說，我也想起來了，早年是有人創過這麼一道菜。
鮑玉巖接著說，我聽過有這麼一個傳說。
鮑一刀來興趣了，就說，說來聽聽。
鮑玉巖認真地說，據說有個姓苗的知府，食不離魚，特別愛吃活蹦亂跳的鱖魚。這一年，經常給苗知府運送鱖魚的衙役王小二到江邊收購了活鱖魚，然後顧挑夫趕緊往回趕。可是天公不作美，上路後天氣熱了起來，鱖魚在桶中都死了，發出一股臭味。王小二著了急受堂杖只是皮肉之苦，可要返回重買，自己要血本無歸了。這個王小二情急生智，提出幾條大鱖魚叫一個飯館煎燒。廚師們放了佐料紅燒鱖魚，吃了嚇一跳，別有一番風味。王小二把一鍋做好的鱖魚送到苗知府的餐桌上，苗知府一嘗，連聲大叫美味！聞著臭，吃著香。真乃風味鱖魚。
鮑一刀說，哦，我也好象聽過。
鮑玉巖說，傳說是有了，可是具體不知怎麼做啊！
（本章完）