第四章
醫道花途 鏢行無敵 八夜絕寵:妖孽國師的殺手妻 妃要上天 寵妻無敵 鎮仙 不要啊棺人 腹黑王爺俏醫妃 權傾大宋 無限之最強人王
第四章
“中式餐館是怎樣造成的？”這是一個問題。我們一起坐在匹茲堡臨街商鋪裡，我環視一週，有人面面相覷，有人低頭不語，更有人作沉思者狀——彷彿在思考著某個深刻的哲學問題。
事情是這樣的，我們正在討論如何建一所中餐館。它應該具備中式的傢俱、擺設、裝修和純粹的中餐，並適用西式的就餐習慣——人都是懶惰的，為了一頓飯，去學習使用筷子的客人，永遠是少數。廚師不是問題，曹葉川手藝不錯，斷然不會像他自稱那樣——對做飯很有興趣，學過幾手——只那手刀工，就不是一年半載能練出來的，我只希望他會做的合乎美國人的口味。現在的問題在於本章開始的問題，你要問中餐館是什麼樣的？除了我和阿庭，大家都能說出個一二三，說的那叫生動詳實。但是，能說明中餐館是如何造成的，就一個也沒有了。
阿庭和我大小眼瞪了一會兒，決定還是去請教明白的人。於是，阿庭命吳猛帶人在家，繼續訓練。我和阿庭帶著店鋪的結構圖，再次奔向紐約。
在華埠，福伯介紹了韓先生和木匠老林，又幫我們參謀上了。韓先生算是個才子了，據說考過秀才，不知怎麼流落到這裡。而老林也是華埠首屈一指的木匠，在國內也應該是一流，想必也有自己的故事。說起來，兩者好象差不多，其實差遠了。在過去，一個好木匠不僅要木工活好，通常他還要會蓋房子，身兼建築師、設計師、工頭等數職。
韓先生聽了我們的要求，略略地想了一會兒，說：“你們現在開的這個餐館應該算是中檔餐館，也就是說，你們不可能投入太多的錢來裝修改造，乾脆就將大門改改，放上兩個石獅子，店裡無需多加布置，桌子用八仙桌，椅子用太師椅，稍微縮小些，適合兩~四個人坐，間隔用大幅水墨山水的屏風和花木，門窗採用雕花鏤空的，自然也就很有中國氣息了。‘青磚小瓦馬頭牆，迴廊掛落花格窗’，適合餐館的也就是這花格窗了。”
我們一聽，也是這個理。然後，大家又一起商量需要多少桌椅屏風，石獅子要請誰雕，屏風要請誰畫，大致要花多少錢。最後，老林決定帶兩個徒弟去一趟。
在紐約，我和阿庭順便隨去拜訪了史密斯夫婦。我們帶著一束鮮花——給珍妮，和漂亮的中國手工藝品——給瑪麗。此去主要是，把阿庭介紹給史密斯一家。
林木匠的手藝很好，我們的中餐館迅速開業了。古樸大方的中式門樓，鑲嵌玻璃的鏤空花格窗，繪製在牆上的青磚牆，在林師傅的眼裡很是礙眼，但對匹茲堡市民來說，卻充滿了異國風情。乾淨整潔的環境，精緻典雅的桌椅，仔細設計擺設，美味可口的飯菜，“美味”中餐館迅速成為匹茲堡知名的中檔餐館。
回到這時代，阿庭對個人衛生的要求，仍保持一貫的生活習慣。而且他也同樣要求大家。所有人每天必須洗澡、換內衣，飯前便後必須洗手，食品、餐桌及用具必須保持清潔。我們剪掉了所有人的辮子，你可以留長髮，但你不能扎辮子。我們製作了一套略加修改的中式服裝，用靛藍色斜紋棉嗶嘰做成的長褲和白色上衣，看起來，乾淨大方。這些兒獨特的設計給人以深刻的印象，《匹茲堡郵報》的凱瑟琳·伍德沃德稱它為“生平見過的最乾淨的餐館”，並聲稱它的飯菜“美味可口、值得一嘗”。該餐館尤其令人滿意的是，它充分的考慮了就餐者的需要，實現了分餐，並利用特殊的改刀等技巧，使客人用刀叉即可食用。因為種種原因，美味中餐館的生意迅速的紅火起來。同時，我們沒有放鬆對大家的訓練，槍支和子彈早已有之——美國就是這點好。
96年夏天，我與約翰·摩西·勃郎寧達成協議：董氏兄弟投資對J·M·勃郎寧兄弟公司投資十萬美元，佔60%的股份。阿庭作為公司董事長，馬休——勃郎寧的哥哥——作為總經理，財務則聘請了專門的會計師事務所處理。在接受了我對管理制度和銷售的培訓後，馬休承認，此次合作物超所值。勃郎寧兄弟是摩門教徒（摩門教義含有種族歧視），我本以為會對合作造成影響。但是，美國人的務實精神在勃郎寧兄弟身上佔了上風。董氏兄弟投資公司是我新成立的一家公司，我和阿庭各佔50%的股份。這是一家皮包公司，固定員工僅有董正庭一名，身兼董事長和總經理二職。公司特聘傑克·史密斯為公司律師，當然，他也是我們的私人律師。自然，公私分明，佣金照付。
為了聯絡方便，我在家中安裝了電話，很古老的機器啦。
同一時間，我偶然的聽到《紐約時報》準備拍賣的訊息。當時它的發行量已降到9000份，每天虧損1000美元。我立刻瘋了，沒有人比我更清楚，在美國擁有一家報紙意味著什麼。何況是《紐約時報》這樣的全國性報紙。我立刻趕往紐約，委託史密斯，買下《紐約時報》，限額不超過15萬美元。史密斯不負所望，以8.1萬美元的價格，買下《紐約時報》。
買下是買下了，可如何將它經營好，這是一個問題。雖然，我和阿庭都學習企業管理方面的書籍。但那終究是紙上談兵，何況是一家報社。
但我是誰，我是偉大的推銷專家，卡耐基講師，我能行。可是，我是不會加入美國國籍的，這必然會影響報紙的發展和對報紙的控制。我立即趕回匹茲堡，與阿庭閉門商議了整整一天。決定讓阿庭直接接管《紐約時報》，雖然他也是個華人，但最多一兩年，就會有機會加入美國國籍。於是，我接管了中餐館，阿庭去管理《紐約時報》。
阿庭的首要任務，是將報社的員工保留，《紐約時報》排版風格很正規，很有一張大報的模樣。史密斯後來跟我說，阿庭將來一定會是大人物。阿庭面對著目瞪口呆的報社員工，發表了一篇精彩的演講：
“各位先生，你們好。請不要這樣的看著我，因為我會害羞。我的名字是皮特·董，大家可以叫我董，或者董先生。從今往後，我既是大家的老闆，也是各位的同事，我希望能合各位一起將《紐約時報》辦好。我很贊同亨利·J·雷蒙德和喬治·瓊斯兩位先生的主張：‘報業應當有社會責任感’。所以，《紐約時報》仍將是一張嚴肅的報紙。我們的宗旨是‘真實、公正’。‘真實’是指我門應力求真實，無所畏懼；‘公正’是指不偏不倚，並不分黨派、地域或任何特殊利益。……”
很平實的話，卻被阿庭講的鼓舞人心，讓人熱血沸騰。這多少也算阿庭的特技了。
接下來，阿庭把報價從3美分降到1美分——報紙從來不是靠賣報本身掙錢，每天虧損1000塊和1200塊也沒什麼區別。阿庭在新聞報道上不惜投資，大量增加在當時頗為稀有的國際新聞內容。當編輯抱怨沒有版面時，阿庭取消了小說版面，還不夠時，他隨意地說了句——“那就增加版面”。於是，在虧損的情況下，《紐約時報》擴版增容了。按阿庭也很清楚，名聲對一份報紙的影響，時報只需要可靠的新聞報道和社論觀點，他把“所有適於刊印的新聞”這句名言登在頭版報眼位置。然後，阿庭加強了銷售力度，針對自身特點提出了許多宣稱口號。
九月，《紐約時報》出版了第一份《週日》，這是一份財經雜誌，對每週重要的財經新聞作深入報道——不關心國家大事的人很多，但不關心自己錢包的人很少。緊接著，又出版了《週六書評藝評》——紐約時報的暢銷書排行榜在二十一世紀就聽說過，照做。
與此同時，阿庭選拔麥森、羅森索等優秀編輯、經營人才，又挖了些兒同行的牆腳。說實在的，阿庭挖的人才，往往是其它報刊所看不上的，當時報界流行的是黃色新聞。反正，我給了阿庭二十萬，花光為止
9月3日，《紐約時報》刊登了對大清帝國直隸總督兼北洋大臣李鴻章的專訪。阿庭沒有改動，也沒有拜訪李鴻章，一切由記者進行——記者被禁止透露阿庭的身份。
（以上策略均是阿道夫·奧克斯先生接手《紐約時報》後，採用的。）
花開兩朵，各表一支。我在匹茲堡也沒有閒著。我把中餐館的一切操作都制定了嚴格的行為規範，現代管理是制度的管理，而不是人的管理。我就是在嘗試制定一套類似肯得基的管理制度。我定做了大量的漆包彈，準備對大家進行實戰訓練。當然，在此之前，他們還需要完成匍伏前進、武裝越野、攀援等一系列我在電視裡看到過的訓練。我把他們分成三組，吳猛、陳雙成、韓鐵，各領一組。學過拳腳，身手最好的劉恢，跟在阿庭身邊。劉恢是第三個來的，當時他連病帶餓暈倒在路上——這叫路倒，阿庭把他撿回來的。那時，我們還沒開始治病，要不也不敢太相信他。說句不客氣的話，誰知道，我們收的一百多人裡有沒有人派過來的。我最信任吳猛，他有個弟弟在國內霍元甲那裡，來的又早。陳雙成、韓鐵就又差一層，韓鐵有個妹妹，陳雙成乾脆就老哥一個。所以，這些天來，我讓大家稱我為老師——師徒如父子——這很有效。在每天的學習中，我也不斷的給他們洗腦——我給他們講歷史講差距——我們是在為國家為民族奮鬥。共產主義能讓兒子打老子，我讓他們為國家奮鬥一下，不背叛我，總可以吧。同時，我也在生活上無微不至的關心大家——感情牌也很有用。這樣一來，我既是嚴師——學習訓練中，又是慈兄——在生活中。我不是假裝如此，我是真的懷這樣的感情去做——有的人很**的。再說，我一向認為感情與利益的結合，會更牢固。在很短的時間內，大家關係迅速就融洽了。眾人對我不再是簡單的上下級，而有了一點兒心悅誠服的味道。
雖然，我在匹茲堡一安頓下來，就給霍元甲寫了信。然而，我收到回信已經是聖誕節了。不過想到信件要在寬闊的太平洋上飄蕩半年多，我也無可奈何。對了，我突然間想起了無線電。不知道無線電，發明了沒有，我要通了紐約的電話，把霍元甲來信的事給他說一下，順便讓阿庭查一下無線電的事。
霍元甲很好的執行了保密工作，沒有人在路上攔截，他帶著眾人順利的回到了家中，有三個孩子XX、XX、XXX，不知是什麼原因不見了，遵照我的囑託，他沒有尋找。霍已經在家鄉辦了個書院，課程有語文、算數、自然、外語、軍訓等內容。目前的學生主要是從上海帶去的那些，家鄉的子弟很少。估計過段時間以後，人會慢慢多起來。學院收取的學費很低，免費提供午飯，還有獎學金等，所以每月都要補貼幾百兩銀子。不過，霍元甲那裡，現在還有四萬多兩白銀，幾年內不慮匱乏。國術體系的事情已經有點兒眉目了，正以這些學子試驗中。霍又抱怨說我陷害他，回去一說，就被父親責備了。國術體系，這麼大的事情，豈是他能自己定的？反正他會努力完成任務，但不會保證最終結果。
聖誕節那天，我在匹茲堡的第三家連鎖中餐館開業了。我力求風格統一，菜色、佈置、服務、收費，我都力求一致，反正管理制度、操作規程都已經對此有了明確的規定，嚴格執行就是。我僱傭了許多當地人，主要是年輕女子——美女優先，作為服務生，並對她們進行了培訓。自然，培訓不是我親自出馬，跟我學習了這麼長時間，學生們這點兒事還不費勁。我也根據具體職位，給各人漲了工資。但不管怎樣，訓練不能停止，這是重中之重。
餐館開業不久就有人來收保護費，我爽快地給了。可能是我錢給的太痛快了，沒幾天又來收錢，看到三十幾只槍指著他，那白痴的表情，我一想起來，現在還想樂。那時，我們到美國不久，剛用野生動物給他們開了殺戒，正是手辣的時候，就有人找上門來，真是找死。我讓人痛打了那幾個小子一頓，然後扔了50塊作醫藥費。我明確告訴他們，我不想斷人財路，但我也不在意殺幾個人。社會多半如此，得寸進尺，這樣搞一下，麻煩就少很多。
97年，我們沒有什麼重要的事情發生。我去了英國一趟，馬可尼得到了英國官方的支援，正是意氣風發的時候，對我提出了極苛刻的條件。算了，掙錢第一。等我有了錢，發明兩套無線電，用一套，扔一套。我在墨西哥旅行有半個月，回程時，在舊金山待了幾天，就一個感覺——受氣。於是，我老老實實的待在紐約哥倫比亞大學旁聽——儘管我很想去劍橋（美國的），但我無法提供任何有效學歷證明——哥倫比亞也不錯，我安慰自己。我在哥大學習管理、政治、法律和教育等一切我覺得有用的知識。我不得不十分努力，需要學習的東西真是太多了。
《紐約時報》稍有起色，銷量增長到15000左右，虧損不大了。弟弟正式接管董式兄弟投資公司。掌管《紐約時報》的同時，還要管理一下中餐館，並瞭解勃郎寧兄弟公司的執行情況——97年勃郎寧手槍全美銷量第一。但我們還是人手備了一支M96式7.63毫米毛瑟自動手槍——二十響的匣子炮，它射程遠威力大射速快，混戰更佔優勢。/game.do?method=gameIndex