傾國廚娘2 第八十八章 葉子的補救
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傾國廚娘2 第八十八章 葉子的補救
葉子和李翠相互瞪了一眼，二話不說就開門，只見老劉頭一臉焦急的站在門外，手裡還端著一碗麵，還不等葉子問話，他直接就把麵碗給葉子，“柳姑娘，那辦法不行啊，味道不對啊！”
葉子看著一碗熱騰騰的“綠帽子”，一股火辣辣的香味迎面而來，紅亮的湯配上那翠綠的面，光是賣相就叫人垂涎三尺的，而那香味和上次吃的一樣，沒有什麼分別，這下換成她納悶了。
“這面，沒有問題啊？”
老劉頭一臉的焦急，“唉呦，你先嚐嘗再說。”
葉子和李翠面面相覷，李翠拿來筷子遞給她，兩人同時常了一口，葉子按照上次老劉頭教她的方法吃了口，細細品著，開始還覺得和上次一樣，可就在嚥下去後，嘴裡的回味卻似乎有點不對了。
她看著李翠，“你吃了感覺怎麼樣？”
李翠搖頭，“我覺得和以前吃的沒有分別啊……”
“哪裡是沒有分別啊，這分別可就大了。”老劉頭著急的說道。
葉子又吃了一口，和之前一樣，還是吃了下去後感覺不對，不是味道的問題，卻又不能立馬說出是哪裡問題，那話就到嘴邊了，卻不知道該怎麼來說。
“這面的味道，我吃著和之前沒有分別，可就是感覺不一樣。”葉子若有所思地說著。
老劉頭拍著腿道：“是啊。我也是這感覺，味道明明是一樣，可我就是吃著不對勁兒，難道這是心裡問題？”
葉子搖頭，“不是，應該是出在這裡。”她指著碗裡的面。
葉子又細細看了看面。色澤。湯頭，都是很當初吃的一模一樣，若是說面的口感不對了，可人家老劉頭賣了這麼些年的面，這手法是不會有問題的，如果說問題。那鐵定地就是自己仿作地鱔魚湯了。
李翠看兩人不說話，似乎在思考著。忙又夾了一筷子，混著湯吃了一口，嚥下後，她回味著，“嗯，是覺得不一樣了。味道是一樣的，好像感覺就不像那麼回事了。”
葉子聽到李翠說的話，猛然回過神來。抓住李翠的手臂，“你剛才說什麼不一樣了？”
“感覺啊！”
葉子眼裡一亮。“對啊，就是感覺不一樣了。”
老劉頭看著葉子，一臉的茫然，“什麼是感覺不一樣了？”
“來，我們先坐下，我慢慢和你說。”葉子拉著老劉頭進院子裡坐下，一陣風吹來，腦子更是清楚了問題所在。
“劉大叔，我知道這面是你家裡的祕法，但若是要找出問題，有地話，還是請你如實對我說，但我也一定會為你保守祕密，不會對任何人說起。”
李翠和老劉頭不知道她要問什麼，但她的話卻讓老劉頭犯難了，額頭上著急著幹冒汗，可卻又不敢貿然答應葉子，還是李翠這個局外人看得明白，忙推了一把老劉頭，“劉大叔，瞧你還擔心什麼啊，我連飯都做糊地人，你指望我還能洩露什麼？人家柳姑娘都能仿做成鱔魚湯了，你那點小祕方，就算你不說，時間久了，你覺得人家會琢磨不出來？”
“這……”老劉頭還是很顧忌看了眼葉子，“不是我不說，而是這是家裡的祖傳東西，要從我這裡給敗出去了，以後該怎麼見爹孃啊……”
葉子淺笑著搖頭，“放心，我不會問多了，就只問一件，而且這一件我已經猜出來了，你只需要回答是或是不是就成！”
葉子的話讓老劉頭心裡一驚，“她竟猜出來了？”
葉子挑起麵條來，“這綠色的面，我之前以為你是用青菜或是菠菜汁和的面，可吃了你的面以後，這個想法就徹底否決了，上次吃這面，湯裡地火辣，那是來自辣椒，但我相信不僅僅是，辣椒不可能有那麼多層次的辣，而你的面混著湯是，那就說明這麵條是和湯互補地，面是麵粉做的，那就應該是和麵地汁液上有功夫，想了很久，有想到了吃你面，最後那微微的苦澀，我終於想到你用的是汁液和麵了。”
葉子一番話說得老劉頭不住的點頭，心裡對這她的佩服就更多一分，尤其是聽到葉子說那辣味不會是僅僅來氣辣椒，可真是驚的他心裡一跳。
葉子看了看老劉頭臉上並無異色，見他沒有要阻止的意思，便有接著說：“其實，你用來和麵的汁，不是菜汁，而是藥汁對不對？”
“這……”葉子一語中的，讓他無法開口。
“而且這藥用的是車線草，裡面還混合了一點點不易察覺的藿香，對不對？”
老劉頭眼中精光一閃，聽著葉子的問題卻也不回答，但葉子卻從他的眼裡讀到了答案，對他露出滿意的笑容。
“所以，車線草和藿香都是寒性的藥材，所以加上火辣而鮮美的湯，吃著就會覺得口中有清亮爽快的感覺。”
“可你說了這麼些，和今兒這面有關係嗎？”
“有，當然有，今天那鱔魚湯裡，我又用了魚腥草，那是清熱解毒的藥草，三種加一快，涼過頭了，吃下去，就會覺得胃寒，湯裡那火辣辣的感覺就被削弱了，最後的感覺當然就和以前的感覺不一樣了，所以，不是味道的問題，是口裡感覺的問題。”
聽葉子這麼一說，老劉頭恍然大悟，“哎呀，原來是這麼一回事啊。”可頓了下，他卻又急了，“可……可該怎麼處理呢？現在就算是樹明把鱔魚給我捉回來。熬湯也不夠時間了啊……”
葉子笑笑搖頭，“呵呵，找出問題，你就不要慌了，我今兒一定幫你給解決了。”
老劉頭原本已經絕望地心，忽地又生氣了希望。忙問道：“怎麼弄啊。還要往這裡面加東西嗎？”
葉子搖頭，“不用加這裡面，但還是要加東西。”
“怎麼加？”李翠幫老劉頭問道。
“呵呵，劉大叔，今兒你這買家吃的面可是分量足了，如果想他們吃不出這味道。那就一定要有這東西。”葉子神祕一笑。
老劉頭一聽有辦法解決，眉頭也稍微舒展了些。“是什麼東西啊？”
葉子轉頭問李翠，：“翠姐，你平時可會炒藥？”
李翠不知道她到底賣的什麼關子，卻還是立即回答道：“有的，後院有一口大鍋，都是我用來炒藥的。這幾天沒有上山採藥，我就沒有炒，洗乾淨了放那裡呢！”
“嗯嗯。那就好，借你的鍋用一下。”葉子對李翠說。
接著她又問老劉頭。“劉大叔，你家裡有好地白麵團嗎？”
“這個當然有，剛才我因為嘗著味道不對，就沒有繼續和麵，白麵團好了，就放廚房裡呢！”
聽老劉頭這樣說，葉子心裡就更有把握了，滿是胸有成竹地笑了，“有這個就成，不會耽誤你去擺攤的時間。”
“怎麼？你要白麵團嗎？”
“嗯，要，現在就要，勞煩你回家一趟給拿來，我立馬就要用……還有，我需要半斤瘦肉，你家裡也有嗎？”
“有，這是用來做臊子的，當然有，我這就去取！”
這老劉頭也是著急了，也不問葉子到底用來做什麼，聽葉子說完，轉身就朝家裡，看來真是給逼急了……
老劉頭走了後，李翠帶這葉子到了後院，指著那黑色的大鐵鍋，很是不解的問，“你要這鍋幹嘛？”
葉子蹲下身子看了下那鍋，這鍋就是尋常百姓家裡的柴鍋，顧名思義，就是燒柴用地鍋，口徑約一米，上寬下窄，便於受熱，葉子用手摸了下，嘴角笑了笑，“嗯，不錯，這鍋有些念頭了，火候夠了，我先洗一洗。”
聽葉子說要洗鍋，李翠忙說：“那我給你提水去。”
葉子一把攔住了她，“不用水，你幫我把那土灶的火升起就成。”
“呃……”李翠滿臉地迷惑，“不是說洗鍋嗎？怎麼不用水啊？”
“沒事，你按照我說的辦就成！”
李翠也不明白葉子到底要幹嘛，但知道時間緊迫也不敢多問，遂升了火，燒的很旺，正打算起身幫葉子把鍋放在土灶上，不可思議的一幕生了，只見葉子一隻手扶著鍋底，一隻手握著鍋沿，嘴裡輕呼一聲：“走！”
那鍋就像是長了眼睛一般，飛似的落在了土灶之上，看得那李翠是瞠目結舌，“那個……你……還會武功？”
葉子凝神看著熊熊的火焰舔著鍋底，見上面鐵鍋裡開始冒出煙地時候，從灶臺上取了一張抹布，用手拿著，直接就開始擦鍋，開始那手上動作還不快，李翠還能看清她是旋轉著擦拭著鍋，可就一眨眼的功夫，那手就快的沒了影兒，就在她張大嘴想要問時，葉子卻已經停了下來。
只見手裡那原本潔白地抹布已經成了黑色，上面還冒著白煙，很顯然是溫度過高所致。
“嗯，這下就乾淨了！”葉子很是滿意的朝著鍋裡看了看。
李翠真地無法想象，就憑著葉子那嬌小的個子，還有那白皙而嬌嫩的雙手，怎麼就把鍋給弄飛起來了？怎麼就能那麼快的在高溫的情況下，將一口黝黑的鐵鍋擦得那麼亮？
“這……就是你說的洗鍋？”李翠吞了下口水，才找到了自己說話的聲音。
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