092章 別有風味的小食(三)

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092章 別有風味的小食(三)

葉子明領著朱志林他們就往酒家走，在一家當地較有名氣的酒家門口，葉子明停下腳步，正要領大家進去的時候，朱志林把他叫住了：

“子明，你帶我們來這裡吃夜宵啊？”

葉子明。心裡一緊，難道這有什麼不妥嗎？這家酒店雖然比不上珠三角的酒店，但在文華也算比較上檔次的。

可沒待葉子明開口解釋，朱志林又說了：“在讀大學的時候，就常常聽你說文華的小食如何好吃，如何有名，要不今天晚上我們就去嚐嚐文華的小食吧！”

這次葉子明倒真的感到詫異了，那些小食都是街邊賣的，連叫大排檔都說不上，只能叫流動攤檔。

“這——有點不好吧，那都是在街邊擺張桌子就開檔的，味道好是好，但就怕衛生條件不好。”葉子明說出了自己的擔憂。

“這有什麼可怕的，文華人不是一直都這麼吃的嗎？”朱志林有點不以為然地說。

朱志林這麼說，葉子明也不好再分辨，於是帶他們去街邊吃文華小食。

文華小食果然名不虛傳，還未看到攤檔，朱志林他們就聞到了誘人的香味。

葉子明找到一家自己以前經常光顧的小攤，街邊的近十張桌子竟然全部坐滿了，如此一斑，可見文華小食的火爆。

等了幾分鐘，有兩張桌子空了出來，老闆娘把兩張桌子拼在一起。

還沒等大家坐下，葉子明就吩咐：“老闆娘，先來十元炒石螺，六支啤酒。然後按人頭每人來一份牛雜煲，不要太辣。再來一份酒釀蛋，酒釀蛋要荷包蛋，加湯圓……”

看葉子明不用問就輕車熟路地點吃的，就知道他對文華小食有多熟悉了。

藍關雪則對大家說：“我看這裡還蠻衛生的嘛，大家用的碗筷都在煲裡煮著消毒呢！也許這比一次性碗筷還更衛生。”

大家隨藍關雪的手指方向看去，果然看到一個煤爐上面，正嗶嗶**地煮著一些碗筷，水顯然是開著的，一直不斷地冒著熱氣。

炒石螺馬上就上來了，大家用筷子夾一個進口，感覺又香又辣，很是過癮。

“比起下面的炒石螺，卻是好吃很多。記得我們讀大學時吃的炒石螺，總有股腥味。這裡的石螺只有香味，沒有一丁點兒腥味，味道卻是不錯。”朱志林接連吃了好幾個石螺，雖然辣得口中不斷髮出“呼呼”聲，但卻沒有停下筷子的意思，只見他喝一大杯啤酒，又繼續吃石螺。

“這裡的石螺都是當地河裡或池塘裡打撈起來的，文華沒有什麼工業，水源都沒汙染，因此，石螺還保留著天然的肉味。一般來說，石螺打撈起來後，還要用清水浸泡一兩天才拿來炒，浸泡後的石螺把裡面的汙物都吐出來了。這樣的石螺，再加上各個攤檔所謂的祕方，這樣炒出來的石螺，味道當然不一樣！”葉子明頗有見地地分析道。

“炒石螺的味道是不錯，但這也沒什麼特別出彩的地方。”坐中有人這樣評價。

“別急，牛雜煲來了，你們就更有口福了。”葉子明自信滿滿地說。