第542章

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第542章

第542章

鍋裡的水開了，陳沖終於收回了‘邪惡’的目光，趕緊開啟鍋蓋，只見裡面的羊肉已經變色，正在沸水中起起伏伏，翻騰不休。

他先將羊肉撈出來瀝乾水，又用勺子清除鍋裡的浮沫，接著轉小火，慢慢熬煮。

煮過羊肉的湯稍後會用到，所以保持水溫是關鍵。

剛起鍋的羊肉很燙手，陳沖等了兩三分鐘後，才用鏽刀將羊肉四面修齊，切成一個四四方方的大方塊。然後用鏽刀從‘方塊’的側面剖開，留出一個大缺口，給之後放魚做準備。

最後把剩下的姜鹽汁均勻的塗抹在羊肉表面，和魚片一樣，放在一旁醃製備用。

這一過程和杜文龍炆煮鱔魚一樣，都需要一些時間，急也沒用。

趁著這個空檔，陳沖又把火腿蒸熟切片；

香菇去梗；

菜心清洗乾淨焯水備用。

現場嗡嗡的議論聲不知何時消失了，因為絕大部分觀眾透過大螢幕的轉播畫面內容都猜不出三位選手要做什麼菜。

他們只知道陳沖等人的烹飪手法令人眼花繚亂，將刀功、勺功的功底展現得淋漓盡致。

果然，對於這三位美食界的頂級廚師來說，個人賽前兩輪的比賽根本不是難題，這也打消了許多關於‘運氣’一詞的說法。

“陳老闆在做什麼啊？我完全看不出來。”觀眾席上，李胖子嘀咕一句。

當初跟著陳沖學習‘鮑汁’的做法時，他專門看過陳沖黑板上的菜品，沒有一樣是和羊肉有關的。

“你要是能看出來，你就在下面比賽了。”周查理打趣道：“不過，事到如今，咱們美食街是真的撿到寶了啊..”

聞言，李香等人極為贊同的點了點頭。

第兩百七十三章 食物的意義（4000字大章！）

美食比賽並不像競技比賽那樣扣人心絃，它的魅力更多在於觀眾對選手的期待、對菜品的期待以及豐富自己對美食的見地。

因此，即便美食比賽有著時間上的限制，但觀眾根本體會不到緊迫感，他們只知道三位選手的動作很快，沒有絲毫拖泥帶水之感。

就比如剛才陳沖在給菜心焯水的時候，僅僅是水開之後將菜心放進鍋裡，用漏勺攪了幾下便出鍋備用，看不出任何門道。

“正常情況下，給菜心焯水需要在水開以後全程開小火用沸水慢慢侵泡的方式將其煮熟，避免大火快煮導致葉子已經煮爛，但根莖還沒熟的情況出現。而陳沖為了節約時間，全程開猛火，同時在極短的時間內用漏勺調整菜心受熱均勻，這是相當需要技巧的，但凡中間出現一丁點失誤，就會出現剛才說的情況。”

望江閣的光頭羅峰解釋道，同時心裡思考著若是換做自己，能不能做到這一點。不過，想來想去，他最終還是暗暗搖了搖頭。因為這不僅需要一個廚師對溫度的變化極其瞭解，更要在拿到菜心的瞬間，就充分掌握每一根菜心的粗細程度，然後在下鍋時進行微調。

“那他成功了嗎？”一旁的小雅問道。

“出鍋時，菜心的葉子極其完整，而根莖部分也呈現淡淡的透明之色，非常完美。”羅峰很肯定的說道。

“真是個變態的傢伙，活該他進入決賽。”小雅張了張嘴，好半晌才憤憤不平的說了一句。

“呃..”聞言，羅峰與七鴨對視一眼，竟是無言以對。

……

直播間。

動物兄弟和觀眾已經尬聊很久了，好在有著王雄心這種時常犯二的選手存在，直播間的氣氛依舊歡樂無比。

直播間熱度：503540..

直播間人數：153015..

神祕嘉賓送出宇宙超級火箭*10..

…

“老闆大氣！”

“老闆大氣！”

“老闆大氣！”

…

一輪彈幕暴走之後，直播間逐漸恢復正常。

“鱷魚兄弟，你們到底什麼時候才能入場互動啊？”有幾條彈幕問道。

鏡頭前，鱷魚扭著身體仰頭看了眼上方的大螢幕，對著麥克風說道：“快了，還有一分鐘就可以進去了。主要是我們兩個不專業，主辦方擔心我們進去之後影響播出質量，所以開賽前十分鐘，所有自媒體都不能進入的。”

“哈哈，誠實！感覺是你們兩個活生生拖垮了其他主播！”此時一條金色彈幕從密密麻麻的白色彈幕中脫穎而出。

“瞎說什麼大實話！”

這種字型顏色只有每月平均消費三十萬以上的‘皇帝’使用者才有資格擁有，所以王雄心立刻精準恢復。

“哈哈，我記得前天比賽的時候，你們可是把望江閣和大食代的隊伍整懵了，害得別人有苦說不出！話說回來，你們是不是美食街派出去的臥底啊。”問題還是來自金色彈幕。

見狀，王雄心頓時感到一陣心虛，正想裝模作樣無視這個問題時，一旁的恐龍卻用那隻營養不良的前肢搶過麥克風，塞進‘血盆大口’之內，道：“不，我們不是美食街的臥底，而是美食街的忠實粉絲！”

此言一出，王雄心心裡咯噔一跳，心想周飛這小子平時挺聰明，沒想到關鍵時刻卻犯了糊塗，這不等於是把塑造起來的中立形象徹底推翻了嗎？

果然，直播間的彈幕突然少了，內容也從之前開心互動，變成了零零散散的指責，說他們兩個欺騙觀眾，浪費表情，干涉比賽公正，更有甚者，直接退出了直播間。