第496章
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第496章
第496章
“核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子併成為世界著名的‘四大幹果’。作為一種常見但在烹飪中並不時常用到的堅果類食物，每天少量的吃一些對身體非常有好處。”
劉華拿著資料介紹道：“核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15克左右，碳水化合物10克左右，脂肪較多，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，算是十分有益的食物。但萬物相生相剋，在不同情況下，它亦會成為有害之物。
接下來，請選手們在答題板上寫出核桃的使用禁忌，只要說出一點，即可獲得一分。請注意，答題期間不得與旁邊選手交流，一旦發現，立刻淘汰出局。”
話音落下，下方包括皇老先生在內的十名選手立刻拿起身前的答題板，動筆寫了起來。
由楊曉玲帶隊的十名評委與現場工作人員充當起了臨時裁判，他們默不作聲的遊走在選手之間，不打擾任何人。
上方的數萬觀眾隔得太遠，只能跟隨攝像機，觀看4K超清大屏，並偶爾小聲說上兩句。
“我還以為第一份端上來的會是常見食材，沒想到這麼冷門。”
“下面的十位選手可是精英中的精英，普通食材對他們肯定沒有難度。”
“那可不一定，有道是炒菜的不一定懂菜，懂菜的不一定炒菜，這第二輪看似簡單，實際上難著呢！”
“這個觀點我贊同！我父親就是廚師，但我敢保證，他絕對不知道核桃的性質，整天就知道讓我吃吃吃。”
“兄弟，你父親..怕不是在養豬吧..”
“滾，你TM才是豬。”
“總之，這第二輪怕是要鬧出不少笑話咯。”
…
場下，陳沖沒有急著動筆，而是看了眼左手邊的朱志國以及右手邊那位叫做廖昌明的廚師。
前者抓耳撓腮，眉毛皺得像個小老頭一樣，手中的記號筆寫了又擦，擦了又寫，顯得非常糾結，明顯對核桃的性質不熟悉；至於後者，倒是從容得多，儘管會陷入沉思，但動筆之後從未擦除過，應該很有把握。
至於其他人，相隔太遠，又有巨大的沙發阻隔，倒是看不見情況。
“提醒大家一聲，時間還剩三分鐘，請還未動筆的選手們，抓緊時間。”主持人的聲音不急不緩的響了起來。
陳沖也不著急，緩緩閉上眼睛，約莫兩三秒左右，又睜開眼，旋即朝核桃看了一眼，嘴角上揚，動筆寫了起來。
他寫得很快，很連貫，輕鬆的模樣吸引了美食主播王小美的評委的注意，她默默靠近陳沖，在其身後一邊檢視答題板的內容，一邊對照手中的資料，然後美麗的臉頰上逐漸露出一絲驚訝之色。
時間在安靜的氛圍中悄然流逝，五分鐘的答題時間剛一結束，劉華便讓所有選手放下了答題板與筆。
“陳師傅，你答得如何？”朱志國拿著工作人員提前準備好的毛巾擦了擦汗，焦急的問道。
“還行。”陳沖模凌兩可的說道，“你呢。”
“唉。”朱志國嘆了口氣，“別提了，瞎蒙了一個答案，也不知道對不對。”
陳沖正想安慰兩句，突然聽見觀眾臺上傳出一陣譁然聲，他抬頭一看，只見大螢幕上不知何時出現了十個白色的方格，上面有每位選手在答題板上寫下的內容。
“看來這個不起眼的東西並非普普通通的小黑板，而是能夠與多媒體進行無線連線的科技產物..”陳沖咂了咂嘴，心想若是能在自己的餐館也弄一套這種裝置，就能免去每天抬黑板的麻煩了，還能做到實時更新，簡單方便不說，更有科技感。
大螢幕上的方格除了每個選手答題板上的內容外，右下角還標註了對應坐位的編號，讓人能夠迅速分辨每個方框代表哪一位選手。
而在這樣的情況下，許多觀眾最關心的，自然是編號為‘一’的選手，因為這個數字對應的選手是皇老先生。
‘核桃性熱，不宜飲白酒’
不過，讓大家失望的是，皇老先生的答題板上只有簡簡單單的一句話，沒有更多資訊。
接著是編號為‘二’的答題板，上面的內容更簡單，只有三個字，‘野雞肉’。
大家看了眼坐在右側二號位置的人，原來是第六屆廚神稱號的獲得者，杜文龍。對於杜文龍這個人，其實很多人沒什麼印象，甚至要不是杜文龍在第一輪擔任了評委，大家根本不知道他的來歷。
由此可見，他的廚神稱號在當年的確沒有引起什麼反響，然後在之後的幾年時間中，更是無人提及。即便有，也不過是為皇老先生做了免費嫁衣。比如提到杜文龍，大家立刻聯想到的卻是第六屆廚神大賽皇老先生沒有參加的事情。
“杜文龍還真夠慘的。”陳沖喃喃一句，沒有同情，有的只是一抹若有似無的幸災樂禍。
除了他們兩人的答題板之外，其他八人的答案也都差不多，文字描述很少，內容有相同的，也有不相同的。
“皇老先生，請問你為何說‘不宜飲白酒’呢？”解說席上的沐沐問完後，立刻有工作人員為下方的皇老先生遞上話筒，畫面轉成他的特寫。
“早有‘開寶本草’記載，飲酒食核桃令人咯血。其原因，就是因為核桃性熱，吃多了之後容易生痰動火，而白酒也屬於甘辛大熱，二者一同食用，容易導致血熱。輕者燥咳，重者會出鼻血。”皇老先生笑道：“當然了，我並非專業的中醫，解釋得也不一定準確，但核桃與白酒，的確屬於禁忌。”
“您說得很好啊。”沐沐笑著回了一句，旋即示意工人員將話筒遞給杜文龍，“杜先生，你能簡單解釋一下寫‘野雞肉’的原因嗎？”
不知是沐沐詢問的先後順序惹惱了杜文龍，還是言語之中的‘您’和‘你’刺激了他，他接過話筒後，冷冷的說了兩個字，不能。
全場的氣氛被杜文龍的態度瞬間拉至低谷，沐沐的臉色也是青白交替，完全沒料到會是這樣一個令自己尷尬的回答。
“的確，對於核桃與野雞肉不能同食的說法在民間的說法不夠統一。”
關鍵時刻，還是男主持人劉華打破了僵局，他先是給了沐沐一個安慰的眼神，然後繼續說道，“之所以不夠統一，主要是核桃與野雞同食的後果沒有得到明確的證實，只在‘本草綱目’中簡單記載了一句‘野雞不可與胡桃、蘑菇同食’，尤其是患有肺炎、支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面的注意。”
“那這個到底算答對了，還是算打錯了？”有觀眾大聲問道。
“當然算答對了。”劉華很肯定的點點頭，“所謂無風不起浪，如果沒有事實依據，也不可能被記載。”
這句話說得很肯定，很武斷，甚至沒有任何迴旋的餘地。但大家都明白，這是主持人出於一種認真負責的態度。
如果連他都否定這個說法，豈不是在誤導世人？萬一再有個愣頭青買來嘗試，出了事情誰敢負責？
很快，大家的注意力來到編號三的方格，上面寫著‘濃茶’兩個字。
工作人員將話筒遞給右邊第三位選手，正是來自竹林茶園的主廚，沈如雲。
“正如主持人之前所說，核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素。”沈如雲微微一笑，溫文爾雅的說道：“茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵元素、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收。”