第八十五章醃蘿蔔
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第八十五章醃蘿蔔
第二天，陸真真送完餅跟野菜到城裡回來時，陳氏正在餵雞，小雞長得很快，這也歸功於阿全跟陸展賀。..
他們兩個沒事的時候就到田野抓蚱蜢蚯蚓回來喂小雞，小雞每天在院裡自由活動，又天天開葷，能長得慢麼！
陳氏喂完雞就進了廚房忙活，陸真真放下籃，到後院檢視莊稼情況。
本來以為昨天晚上下了一整夜雨，後院的莊稼應該會受損嚴重，等她到後院時，卻發現其實沒有想象中那麼嚴重。
只有一些泥土流失，還有一些嫩葉被雨折斷，其他的沒什麼損失。
泥土流失的地方，陳氏早上已經整理好，至於折斷的那些莊稼，只能待慢慢長了。
廚房裡，陳氏正在煮稀飯，夏天人體水分流失比較多，加上家裡情況也不是很允許，所以陸家中午一直以來都是煮稀飯的。
陸真真看到放在陳氏腳邊那兩個白胖的蘿蔔，心裡突突一陣激動。
沒想到有這麼大個的蘿蔔了！
“娘，這蘿蔔？”
陳氏抬頭朝陸真真看來，微微笑道：“後院那兒有幾顆被雨水衝了出來，再種下去只怕也種不活了，所以才洗乾淨了想著醃蘿蔔。”
“醃蘿蔔？”陸真真聽罷陳氏這麼一說，心裡一陣小小激動。“娘，你會醃蘿蔔？”
陳氏黝黑的臉微微紅了紅，“你外婆當年醃的蘿蔔在城裡可是出了名的好吃，當年你外婆許多閨閣密友都喜歡她做的醃蘿蔔，娘只不過記得醃蘿蔔的法，卻從未動手醃製過。”
陸真真嘴角略抽，走到廚房門口坐在門檻上。“娘，如此你跟我說說要怎麼醃製，讓我也來試試看能不能行。”
“好。”陳氏點頭，然後邊燒火，邊把醃蘿蔔的步驟跟陸真真說。
陸真真聽得仔細，中間無數次無意識的點頭，無數次無意識的皺眉，最後自然而然的笑了笑。
等陳氏講完全部步驟，陸真真已經開始動手洗蘿蔔。
把洗好的蘿蔔切成薄薄的一片一片，等切完一個蘿蔔，陸真真把切好的蘿蔔片裝到一個盆裡面，然後放入鹽巴跟蘿蔔一起攪拌然後雙手不停的揉搓。
這個時代的鹽巴不是細細的那種鹽巴，而是沒有加碘一粒像米一般大小的粗鹽，揉搓沒一會兒，陸真真便覺得雙手火辣辣的刺痛。
待到蘿蔔片出水變得柔軟，便至於一旁先放上五分鐘；然後再過一遍清水，攥幹水分後，放進去一些白糖再次揉搓。( ·~ )
揉搓差不多十分鐘後，把蘿蔔片倒進盤裡，淋上陸真真剛剛從城裡買回來的芝麻香油。
香油一淋上，整個廚房便是香味四溢，陳氏不禁站起身來，用筷夾了一片放進嘴裡咀嚼。“真真，好吃！”
“啊，是麼？讓我也來嚐嚐。”說罷，陸真真也顧不得形象，直接用手舀了一片放進嘴裡。“味道果然還不錯……”
只是，這種醃蘿蔔，沒什麼特別的味道嘛！就是有點甜有點鹹加上有點點蘿蔔辣，不過咬下去時，卻覺得口感極爽，吞下腹後又覺口中餘味濃濃。
陳氏再夾了一片吃下去，然後讓陸真真舀到屋裡一會兒吃。
陸真真端著盤走出廚房，才走出廚房，便見到石臺上的木峻。
她猶豫了一下，才提起腳步向木峻走去。
同在一個院裡，抬頭不見低頭見，所以陸真真覺得不管自己對他的心意如何，都應該把心態擺正。目前家裡的情況走下坡中，在這種關鍵時刻，是不能談情說愛的。
木峻正獨自品茶，聽見身後有人走近，嘴角揚了揚。
“峻哥。”陸真真走到木峻身旁坐下，把那盤醃蘿蔔放在木峻面前。“嚐嚐我剛剛醃的蘿蔔。”
木峻盯著那盤白色的蘿蔔看，然後伸手抓了一片放進嘴裡。吃完之後，他回頭看向陸真真，眼裡有著像星星月亮般的溫柔。“真真的手藝，越來越廣了……”
他說她的手藝涉及的方面越來越廣了，也就是說，這醃蘿蔔實際上不怎麼樣，她還需要繼續努力。
陸真真心裡籌劃著，城裡的鋪頭生意不怎麼樣，每天有大量的野菜爛在鋪頭裡，她看著心裡難過得緊。
若是鋪頭能做點別的，能保證野菜不會放到爛掉，也能賺到錢，那該多好。
但是做什麼能賺錢呢？做什麼又能讓野菜不會爛掉呢？
難道把野菜都弄成菜乾再舀去賣！
這個想法是絕對被否定的，新鮮的菜都沒人買，何況菜乾呢！
若是開個小餐館……
不行不行，餐館需要的是廚師，那張漢絕對不是廚師的料，而她…就更不用說了。
況且在農貿街開個餐館……這似乎不太現實。
一大早去趕集的人，怎麼可能會跑到餐館去吃東西！若是到餐館吃東西，那他們還上農貿街買菜做什麼！
“真真……。”木峻輕輕敲了敲陸真真的腦袋。“你在想什麼？有聽到我說的話麼？”
“啊！”陸真真回過頭看向木峻，見他一臉疑惑，這才嘿嘿笑了兩聲問：“峻哥說什麼了？”
木峻哭笑不得，自己剛剛滔滔不絕給了她那麼多建議，敢情她一個字兒也沒聽見呢！“我是覺得這蘿蔔，你可以取不同的部位做不同的醃製法。”
“不同的部位？不同的醃製法？”陸真真雖不能立刻理解木峻所提的建議，不過這不同的部位做不同的醃製法，確實有著很大的可利用空間。
“比如說，你可以把蘿蔔片跟蘿蔔肉分開來，用不同的材料分量來醃製，如此便能使得蘿蔔多礀多味。”木峻說著，又舀了一片醃蘿蔔放到嘴裡吃。
陸真真細細想來，以前自己也曾吃過多種醃製法醃製出來的蘿蔔，各種味道不一樣。
也不知道這個時代是如何發達，不過聽陳氏說外婆醃製的這種蘿蔔深受人們的喜愛，那麼便說明這個時代的醃製品其實還不是很發達的。雖然已經過了幾十年，在這個發展緩慢的時代，卻也先進不到哪兒去。
如此想來，陸真真心裡突然暢快起來，抬起頭來笑嘻嘻問木峻：“峻哥覺得這蘿蔔片味道如何？”看著收藏跟推薦那麼少，知知很是困惑呢，希望的親們輕輕點選一下收藏或者推薦，讓知知多一份動力，感謝！