第23節

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第23節

究吃老鴨，中醫也有同樣的見解：吃鴨肉應該吃老鴨，小鴨肉有微毒。

不應該忽略的是，楊森的養生是多方面的。他晚年四處旅遊，熱心體育事業；他搬到郊外，住在有山有水的地方，充分享受大自然；收藏古玩、字畫、武器、手杖，還吟詩作賦，這些也是他長壽的重要因素。

關鍵詞：滋五之陰清虛勞之熱

楊森健康小食譜

楊府滋補湯

材料：羊腰4只兩對，高麗人参15克，巴戟50克。

製作：上述食物及藥物加水燉服。

評點：此湯為楊府滋補祕笈湯，楊森終身飲用而不廢，視若養生珍寶。楊森妻妾成群，個人生活糜爛，常造成腎虛精虧，須經常調補身體。羊腰與人参均為上等滋補品，能大補元氣，補腎益精，久用能增強效能力。楊府滋補湯既是美味佳品，又能滋陰壯陽，潤腎補精，使因**放縱而造成的腎虛精稀等症得以迅速緩解，並能在性方面始終保持旺盛活力。楊森在90歲高齡，仍能生兒育女，登上阿里山最高峰，雄風不減壯年，足見此湯作用之巨。

百合淮山藥生魚湯

材料：百合淮山藥各50克，生魚1條，豬腱肉300克，陳皮1角，蜜棗2粒，鹽少許。

製作：生魚1條，去淨魚鱗、魚鰓，沖洗乾淨魚身，待幹，用姜油起鍋，將魚身煎至微黃色，以闢腥味；百合、淮山和陳皮浸洗乾淨，蜜棗和豬腱肉洗乾淨。在飯煲內倒入清水，猛火至滾，放入百合，煲30分鐘，以鹽調味，即可飲用。

評點：楊森特別注意身體保養，曾一度尋訪道士，遂得此方。此湯能開胃健脾，養陰生津，健體養顏，既能彌補因性氾濫而造成的容顏過度變老，又能保持性的旺盛生命力。

楊氏蓮子福圓湯

材料：蓮子半碗，白木耳數個，龍眼肉半碗，冰糖酌量。

製作：蓮子和龍眼肉分別洗淨，白木耳用溫水泡6小時後洗淨，然後把所有的用料放進煲內，倒入適量水，先用猛火煮滾，再以小火烹燉約30分鐘，離火。待冷卻後放入冰箱，冷藏一段時間後便可享用。

評點：此湯中蓮子能厚胃補精，龍眼補血健腦，白木耳則含維生素和鐵質，可滋潤養顏，有助於消化。楊森因縱慾而患有乏精症，此湯能斂精聚氣，清熱利陰，滋潤腑臟，保養容顏。

楊氏雪花雞湯

材料：黨参15克，雪蓮花30克，薏苡仁100克，杜仲15克，母雞100克，生薑、蔥白各適量。

製作：上藥洗淨，黨参、雪蓮花切段，裝紗布袋內，洗淨薏苡仁另裝袋。將雞去毛和內臟，放鍋內並加適量清水，再放藥袋、生薑、蔥白。大火燒開後，改小火燉熟，撈出雞肉切成塊，將煮熟的薏苡仁撒在碗中，加入藥湯，用鹽調味即成。

評點：楊森在臺灣時，因年齡漸老而腎虛腰軟乏力，服此湯後，性功能減退等症狀也逐漸消失了。

楊氏豬腰羹

材料：豬腰子1對，補骨脂10克，食鹽、粟粉各少許，水適量。

製作：豬腰子縱剖開，除去白色筋膜，與補骨脂同放鍋內，加水適量，煎煮1小時，取出豬腰，改切成片，放回原湯中，稍加食鹽，並以水溶粟粉勾芡，湯液透明即可。

評點：豬腎補腎止瀉，補骨脂溫陽止瀉。楊森在臺灣時，因年老而腎虛腰軟乏力。於是每週堅持飲此湯三次效果奇佳，此湯能健脾止瀉，治療腎虛等。

:glias整理

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