正文_第四十一章
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正文_第四十一章
在租住的新屋時裡，小桃紅在燈下做針線，老周頭在一邊坐著，看上去有些心神不寧。小桃紅問，叔，叔，你是怎麼啦？
老周頭說，啊，沒怎麼。
小桃紅不信，老周頭一定是心裡有事，就說，是不是少爺今天又惹叔生氣了？
老周頭還是忍不住說，哎，你說這個玉巖啊，自作主張，把一堆臭鱖魚給收下來了。
小桃紅不相信地說，那老闆能答應嗎?
老周頭嘆氣說，老闆是不答應啊，玉巖就把自己的工錢抵出去了，三年的工錢啊。
小桃紅一驚說，工錢？少爺他不是還沒有出師嗎？
老周頭說，就是，要是出了師，還不知道怎麼折騰呢。
小桃紅驕傲地說，反正我相信玉巖哥。
這個時刻，鮑玉巖也沒有心思睡覺，他在鴻運樓後廚看著排在一起的幾隻木桶和瓦罐。那些醃製了鱖魚的木桶和瓦罐在月光裡顯得特別醒目。
後廂房的門吱呀一聲打開了，王金鎖走了出來。鮑一刀也跟著走了出來。
鮑玉巖翻看著罐子裡的魚，拿出來嗅嗅再放進去。鮑一刀悄悄來到他身後。鮑玉巖看見了月光下的人影，一回頭看見鮑一刀站在身邊，就說，師傅，你怎麼來了。說話時看到了王金鎖，便說，金鎖兄你也來了。
鮑一刀說，睡不著啊，誰讓我是你師傅呢。
王金鎖說，即使我伸不上手，還不能站著助威麼。
鮑玉巖不好意思地說，讓師傅，師兄操心了。
鮑一刀擺擺手說，我們爺兒倆不說這個，味道蓋掉一點沒有？
鮑玉巖說，我用了花椒，大料，生薑，冰糖，鹹菜滷，還有辣椒。我記得師傅說過，徽菜只用辣椒配色，不用辣椒提味，不過這是特殊情況，師傅你覺得呢？
鮑一刀點頭說，恩，去腥去臭，不妨用一點辣椒。
鮑玉巖說，我記下了。說著從木桶裡拿出一條魚，遞給鮑一刀說，師傅你聞聞，我覺得木桶裡的魚好象比瓦罐裡漬得味道好一些？
鮑一刀聞了一會說，不錯，有一股松木的香味。
王金鎖也聞了一下說，臭味很小了。
鮑一刀說，見好，見好。
鮑玉巖高興地說，見好就有門兒。
夥計們也沒有睡覺，趴在窗戶前觀看。二賴子出來了，到木桶前觀看，夥計們也都跟著出來了。
鮑一刀見大家都不睡覺，就說，夥計們，我知道你們都在為玉巖擔心，但是擔心歸擔心，也不能不睡覺啊，明天還要幹活呢。玉巖今天這個事，不管成不成，做的都是很仗義的，所以我支援他。我常說做廚子的不光是要手藝好，還要有藝德，這就是藝德。好了，不說了，都回屋睡覺吧。
第二天早晨，朱老闆起來後聽到後院有說話聲，似乎感覺到了什麼，便向後院走來。後院裡站滿了人，一個個都神情緊張。
鮑玉巖挑選兩條一斤半左右的鱖魚，放在了砧板上。鮑玉巖笑笑對眾夥計說，都這麼看著我，讓我怎麼下手啊。
老周頭讓大家都往後閃閃。鮑一刀鼓勵他說，別慌，沉住氣。
鮑玉巖又說，你們都站在這兒，我與金鎖兄怎麼氣始啊？我們這是最新創制，要象師傅你的招牌菜一樣，祕不示人。
鮑一刀哭笑不得地說，好好，出去，我們都出去，讓他們自己來。
王金鎖也跟著說，這是玉巖師弟的點子，還是讓他一個人做吧，我也出去。
鮑玉巖一把抓住王金鎖說，師兄，你這是幹什麼？
王金鎖疑惑地說，玉巖
鮑玉巖說，什麼也別說，萬一不成功，責任也有你全半。
鮑一刀對眾人揮著手說，我們都出去。
等大家都走出去後，鮑玉巖就把後廚的門關上，與王金鎖兩個人在裡面操作著。
火光熊熊，油煙騰騰，蒸汽陣陣，二人籠罩在蒸汽裡。
也不知過了多長時間，老周頭有點沉不住氣了，拍著門說，玉巖，好不好啊？
裡面沒有人迴音，老周頭繼續拍著門說，玉巖，好沒好，你也應個聲啊
。
鮑一刀說，老哥，老哥，我都不急，你急什麼呢？
老周頭說，你不急，就差心沒有跳出來吧。
鮑一刀提醒他說，不要喊，你越喊玉巖他們漸是越急麼。
忽然，門縫裡飄了一絲異香，鮑一刀用鼻子嗅了嗅說，都不要說話了，快聞。
老周頭說，香。
二賴子跟著說，奇怪的香味。
鮑一刀有點興奮地說，看來玉巖真的要化腐朽為神奇了。
二賴子上前一步想去拍門，緊閉的後廚門緩緩打開了。鮑玉巖一臉嚴肅，端著一個盤子走出來，王金鎖跟在他身後。眾人屏住呼吸，一動不動地看著他，竟然沒人想到把盤子從他手裡接來。
鮑玉巖笑著說，怎麼，都傻眼了？二賴兄弟，你剛才不是急得很嗎，要不要來一筷子，嚐嚐？
二賴子嚇得直襬手說，不不，要嘗你先嚐。
老周頭上前一步說，我來嘗，給我一塊。
朱老闆阻止道，慢，你不行，你是他叔。
老周頭疑惑地看著朱老闆說，這，有什麼不一樣嗎?
朱老闆氣哼哼地說，當然不一樣了，明明不好，你也會說好。
老周頭傻眼了，就說，那好，我不嘗，你說來嘗？
鮑玉巖和王金鎖站著沒動，神情依然緊張。
朱老闆的眼珠骨碌碌亂轉，最後落到了鮑一刀身上說，鮑師傅，只有你先嚐嚐了。
鮑一刀說，好，那我主先嚐嘗。
鮑玉巖說，師傅請嘗，臭鱖魚。
鮑一刀挾起一塊魚放進嘴裡，慢慢品味。
眾人神情緊張地看著他。突然，鮑一刀的身子晃了兩晃，朱老闆搶上前去抱住他說，鮑師傅，你怎麼啦，哪裡不對勁啦?
鮑一刀嘆息一聲說，我鮑一刀可以刀槍入庫，馬入南山了。
老周頭說，鮑師傅，你說什麼？
鮑一刀說，累了一輩子，終於可以享享清福了。說著說著竟然老淚縱橫，稍停片刻說，明天就擺酒收徒！
（本章完）