第294章 情真意切
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第294章 情真意切
第二百九十四章情真意切
複試的第一道題目便是“良辰美景”四個字兒。沐挽裳看著殿中擺放的食材。選了活蝦與發好的瑤柱。又來到盛放五穀雜糧的地方。取了五色米。她想要做的是母親家鄉的一種炒飯。
炒飯的原料必須是隔夜的。因此她並未選粘性比較大的白糯米。煮的時候加海鮮湯入味。按照一定的比例。這樣就比較鮮香。顏色也會好看。
將活蝦煮水。剝下鮮嫩的蝦仁。將扇貝焯水去肉留下外殼。用來盛炒好的米飯。
眾人紛紛在準備自己的食物。太史芸有些懵。她並不知道要做什麼。見著沐挽裳準備的是米飯。心中恍然。應該是糧陳美景才是。那豈不是五穀米飯。聽說那種米飯做起來很麻煩。需要將米染色。
西番人大都食用青稞。米糧一般都是中原地區才會食用。對於糧食的烹飪還停在粥羹。
西番人以牛羊肉和青稞為主。最常見的便是雜糧粥和八寶粥。做起來很簡單隻要將食材洗淨放入砂鍋內熬煮。今天選用的都是最簡單的烹飪方式。
管家在第二場就已經發現她的異樣。即便她不是太史芸。她的廚藝大概連府裡的婢女都不如。
若非沐挽裳幾次出言。王爺又有意幫助沐挽裳說話。她是不會留到現在。
小七畢竟是小孩子。已經等了有些不耐煩。哥舒蘅命令風花與雪月兩女帶著孩子回寢宮。
如今人都在大殿。俞宗垣又退出比賽。預防他會去救人。又命傅仇保護著。
小七是有午休的習慣。沐挽裳並不知。將所有的食材都準備好。在灶上添了些木炭。再看周遭。發現小七不見了。
只是一轉眼的功夫孩子又不見了。不知道何時才能夠在見到孩子。為了孩子她必須要留在蘅王府成為正式的廚子。到時候就可以與餘大哥里應外合。一定能夠將孩子救出去。
如今已是午時。正是享用午膳的時辰。良辰見香也燃得差不多了。看向眾人道：“時辰到了。”
眾人紛紛停下手中的食物。有婢僕們將各位廚子烹飪的食物端到哥舒蘅的面前。品相不出眾的。幾乎嘗未嘗就被剔除掉。
沐挽裳看著那被淘汰的菜品。有的看上去不好看。那道海参為食材製作的烏雲望月。賣相不是很好。味道還是不錯的。看來這個蘅王果真只愛美的事物。根本就不注重食物的本身。
哥舒蘅將美人和美食當做一種享受。追求美好的事物並沒有錯。沒有內涵的食物也不過是充飢果腹而已。
太史芸的八寶粥直接被哥舒蘅淘汰出局。太史芸被人架著直接被人請出了蘅王府。
太史芸心有不甘。費盡心機還是沒能夠留下。心中懊惱。
“小姐。您也鬧夠了。該回府了吧。”
蘭兒帶著丞相府的人在就等在了蘅王府外。太史芸的廚藝即便混進去。也是保護被淘汰。
安全起見他們已經派了廚子進去。沒想到複試第一關就被小七給淘汰了。
太史芸心中懊惱。卻也輸的心甘情願。考核若是簡單。每年就不會有那麼多的人被淘汰了。她的廚藝能夠闖入複賽已經很不容易了。這還要謝謝那位姐姐多次出手相助。
如今回到丞相府。該是擔心自己。父親定是生氣了。會被罰禁足的。
大殿內。哥舒蘅放下刀叉。取了羹勺。舀了一口海鮮飯放入口中。味道還不錯。 名字叫錦上添花也很貼切。算是過關了。
終於輪到沐挽裳製作的五色炒飯。烹飪的主題是良辰美景。每道食物都會有自己的名字。
哥舒蘅完全沒有看沐挽裳。瞥了一眼這道菜飯的名字。“金風玉露”。
修長的指尖。取了一隻貝殼。裡面盛滿了色彩鮮亮的米飯。蛋液將一粒粒的米飯包裹在一起。嗅其味散發著海鮮的鮮香。讓人很有食慾。
取了勺子舀了一口。味道很鮮美。放下勺子方才看著面前容色平平的婦人。說實話她的易容術和沁水婆婆比起來真的差遠了。
“色香味形都很好。炒飯一定要用隔夜的米飯才可以做到炒出來的米飯粒粒飽滿。不黏膩且富有彈性。你用現煮的米飯來做炒飯著實有些冒險。”
“回王爺。民婦選用的都是粘性比較小的米。控制在七分成熟。這樣炒出來的米飯既有彈性也不會黏在一起。”
哥舒蘅只是頷首算是過關了。這道炒飯的名字哥舒蘅也很喜歡。秋風白露可不正是是秋季麼。多麼的貼切應景。
金風玉露一相逢。只是風和露太過短暫。難免有些淡淡的清愁在裡面。很有意境。
看著下面的一位廚子。盤子裡面盛放的是一隻雞。可以說是這些菜品裡品相最不好。本是毫無賣相可言。
哥舒蘅看似在哄著小七。每個人的烹飪手法。只要看幾眼便可以瞭解。
見他雕刻了蓮花。還準備了青翠欲滴的菜心和鳳梨雕花。親眼看著那個人將一隻整雞瞬間剔骨。然後將糯米與食材填充進去。這種做法府裡的廚子也曾經用過。不過見他刀法純熟悉。二十出頭的年輕人。不下十五年的功夫。
他的賣相就在裡面。用刀叉劃開腹部。裡面金黃**溢位。散發著鳳梨的清新香氣。
裡面的黑番薯雕刻的蓮花。泛著淡淡的紫色。脆嫩的菜心擺在四周。能夠在雞肚子裡面擺造型。也算是費了些心思。
舀了一口。比期望的味道還差一點點。算是本次甄選中資質最高的。點頭頷首算是過關了。
第一道題能夠透過的只有十人。十人之中。只有沐挽裳一人是女子。
這題二道題目是“風花雪月”還不知要求。沐挽裳已經想到一道菜式。是用新羅刀法中的一招飛花逐月。與飛花雪月有著異曲同工的妙處。
哥舒蘅對著良辰耳畔叮囑兩句。良辰頷首會意。“是。”
良辰來到十人面前。“這第二道題目是風花雪月。並不需要你們去做菜。”
“難不成要吟詩作對。”沐挽裳不解道。
“沒錯。這第二關是想考眾位廚子的才情和品性。”
人群中有人不悅道：。“廚子就是廚子。只要能夠做出最還吃的美食。那便是合格的廚子。那些風花雪月和廚子有什麼關係。”
良辰看向那人。“廚子可是掌管著人間五味。亦如人生五味富含做人的道理理。俗話說。治國也說治大國如烹小鮮。廚子也是需要品行和才情的。不是你做出的美味就是好廚子。我們王爺吃東西講究的就是個雅緻。那些血淋淋殘忍的烹飪方法我們王爺向來是不食的。”
沐挽裳並不覺得奇怪。像蘅王這種喜歡美麗的事物。附庸風雅的人。自然是見不得那血淋林有礙觀瞻的食物。
良辰雙掌在半空中輕輕相扣。“來人。將東西拿上來。”
護衛上前抬上來一口紅木箱子。良辰將木箱子開啟。“裡面的物件每個人只可以拿一件。可以按照自己所拿到的物件。即興作一首關於風花雪月的詩詞。又或者做出一道和那件物品有關的吃食。講述背後有關於風花雪月的故事。開始吧。”
有人在箱子裡拿了一副古琴。那人二十出頭。正是那位毫無賣相。卻內有乾坤的廚子。
“我祖輩就是廚子。從未出過讀書人根本就不會作詩。就講一件事情。當年我在一戶大戶人家當廚子。哪家小姐人美心善還彈得一手好琴。便心生愛慕。每日都會到繡樓下聽那位小姐彈琴。後來實在按捺不住。我就做了一道菜表明心意。”
人群中有人鬨笑道：“一定是懶蛤蟆燉天鵝肉。”
“去去去。別起哄。是一片痴心。也便是醬豬心。被小姐的丫鬟吃了。”
“就說沒戲。”起鬨道。
“錯。後來我娶了那個丫鬟。還生了一個兒子。來西番就是想做賺些銀子。給她們母子過好日子。”
哥舒蘅淡淡點頭。“平淡未嘗不是風花雪月。”
沐挽裳聽著哥舒蘅的點評。一個人對食物的態度可以反映出人性中的某些部分。這個蘅王似乎不像表面看上去那般**不羈風流成性。
沐挽裳上前來到木箱旁。看著眾多的物件。手帕扳指。菡萏玉佩相思結。讓他想起軒轅罔極。她是一輩子也不願想起他。他殺了李舸和妹妹。她一輩子都不會忘記。
良辰道：“可選好了。”
沐挽裳將那菡萏玉佩放下。見到箱子底下的一枚石子拿了起來。“已經選好了。”
良辰看著沐挽裳手中的石子。是新羅烹飪烤魚時所用的石子。
沐挽裳將那石子拿在手中。“曾經有一個人。他溫文儒雅。讓人沐春風。見到他心裡面便會感覺到很溫暖。他曾經用這樣的石子為我烤了地瓜。軟糯香甜彌散齒間。吃了之後讓人感覺很溫暖。再冷的日子都不那麼冷了。後來。那個人死了。那種溫暖的感覺再也找不到了。”
沐挽裳眼眶有些微紅。真的動容。遞了一方錦帕過去。
沐挽裳並未接受。只是頷首道謝。
哥舒蘅知道沐挽裳口中說的可是李舸。李舸正是那種讓人如夢春風的人。
沐挽裳可以放棄大胤的皇后與軒轅罔極翻臉。是個重情重義的人。
原本只是因為此女是軒轅罔極看中的女人。又是個美人。如今看來她是一個敢愛敢恨重情重義的女子。
指尖收回錦帕。幽幽道：“此事無關風月。重在情真意切。恭喜。你過關了。”