第二十九章：美麗的塞普勒斯
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第二十九章：美麗的塞普勒斯
塞普勒斯地處地中海東部地區，是一個島國。海岸線長537公里，東西長241公里，南北寬97公里，面積9251平方公里。北部為狹長山脈，多丘陵；西南部為山脈，地勢較高；中部是肥沃的美索利亞平原。島上無長流河，只有少數間歇河。屬亞熱帶地中海型氣候，夏季炎熱乾燥，平均氣溫28～35℃，冬季溫和溼潤，氣溫4～10℃，是地中海第三大島。同時，它與希臘、土耳其、敘利亞、黎巴嫩、以色列、埃及隔海相望，自古以來就是連結中東、非洲和歐洲的交通要道，現代人把它比喻為“東地中海不沉的航空母艦”。
塞普勒斯有迷人的風景和宜人的氣候，有陽光燦爛的海灘，涼爽的、松樹覆蓋的群山，寧靜且沒有時間要領的村莊和現代化大都市，豪華的海濱賓館和自然淳樸的鄉村。同時，它也是傳統的農業國。農業是主要的經濟部門，主產亞熱帶果木柑橘、油橄欖、檸檬等，多供出口。糧食作物主要有小麥、大麥、馬鈴薯等。礦產資源主要有銅、黃鐵礦、鉻、石棉等。採礦業歷史悠久，以產銅著稱。塞普勒斯，它的另一個意思就是“產銅之島”。
塞普勒斯是典型的地中海氣候。5月中旬到10月中旬是較長的夏季，平均溫度26度到29度；11月到2月之間是冬季，平均溫度10度到13度；夏季和冬季被短暫的秋季和春季分開。宜人的氣候和變幻多姿的風景，塞普勒斯島對熱愛大自然和戶外運動的人來說是一個絕好的選擇。有釣魚、登山運動、徒步旅行、高爾夫和海上運動等有趣的運動。加之塞普勒斯迷人的風景和宜人的氣候，所以人們發現這裡是他們生存的天堂。
撒馬提尼的家，就住在離這裡並不是很遠的葛拉瓦索村裡面。同時，這裡也是古老的葡萄酒的發源地，相傳早在7000多年以前，這裡就已經有了葡萄酒的釀造，這裡有著最古老的葡萄品種，據說法國的葡萄酒也是從這裡傳出去的。每年9月，這裡都會舉行一年一度的盛大的阿法米亞節，慶祝葡萄的豐收。所以，當撒馬提尼帶領著兩位異鄉客人來到這座小山村的時候，他們收到了熱情的招待。
人們正在為了慶祝阿法米亞節而在忙碌的製作、烹調或者採收，這是他們將要在節日慶典上販賣的各種食物和紀念品。炎熱而漫長的夏季給了水果更多的糖分，人們正忙碌的把這些美味的水果做成各種傳統的美食佳餚。
馬克和鄧傑在撒馬提尼的引導下走過一個個正在忙碌製作點心的攤位。
“這是塞普勒斯炸甜球，它的配方很簡單，清水、麵粉以及一點點的發粉，吃起來又脆又香，你嚐嚐，我相信你一定會愛上這種點心的。”攤位的主人熱情的夾起一個甜球，遞給鄧傑。鄧傑有點不知所措，這不是要販賣的嗎？來一個人就送一個，這生意還做不做了？
“嚐嚐吧，神父，節日還沒有開始，這些都是免費的，主人請你品嚐，你不要拒絕。”撒馬提尼在一旁笑道。
“啊，十分感謝。主會祝福你的，您真是好人。呣，真好吃。”鄧傑把雞蛋大小的炸甜球塞進嘴裡，那種香脆的味道瞬間充滿了口腔，讓他讚不絕口。
“很高興您喜歡這樣的食品，來吧，不要客氣，多拿一點。”主人熱情的包了幾個甜球遞給鄧傑。
“哦，我覺得我應該付賬，這太多了。”鄧傑被熱情的主人感染了，也開了個玩笑。
“不不不，你如果付賬的話我們就不是朋友了，親愛的神父，這是對您剛才的祝福送得答謝。”主人也笑道。
“謝謝，親愛的朋友，我開始喜歡上這裡了。”鄧傑道了謝，然後被撒馬提尼拉走了。
“那是什麼？”鄧傑看著一個攤位上擺放著一排看起來像是黃油一樣的東西。
“哦，那是葡萄酒凍，你要嚐嚐嗎？”撒馬提尼解釋道。
“哦，算了，我很擔心沒有到你家我就會被這一路上的美食給填飽了肚子，然後就會讓你精美的廚藝繼續折磨我的大腦。”鄧傑想了想，還是拒絕了這個好意，因為看起來這一道街上到處都是美食，如果這麼走一路吃一路的話，撒馬提尼的飯局可就泡湯了。
“噢~~你對我的廚藝如此的期盼，那麼我會拿出我最拿手的飯菜來招待你。”撒馬提尼很高興鄧傑這樣恭維他。
“嘿，撒馬提尼，你可從來沒有對我說過這樣的話。”馬克在一邊表示不滿。
“當然，你也從來沒有對我這樣說過，記得你第一次來的時候差點把這條街給吃了一個遍，不過我真不知道你的胃是用什麼做的，居然還能吃下我做的大餐，上帝，你一定給了他一個母牛那麼大的胃。”撒馬提尼故意瞪起眼睛誇張的回答。
“哈哈哈~~~馬克是個大胃王，你可不要被他外表上的紳士風度給迷惑了，他的飯量和他的外貌可是成反比的。”鄧傑也笑了起來。這裡洋溢著一種快樂的氣息，每一個人來到這裡都會自覺或者不自覺的被傳染，塞普勒斯人熱情洋溢的風格總能很快的感染到周圍的人，這也許就是這裡的人為什麼總是這麼開心和睦的主要原因。
一路上，撒馬提尼不停地給鄧傑介紹街道兩旁的各種美食：“看，那是自制的葡萄烈酒，自己釀造的，非常的甜，你甚至可以用它來做蛋糕調味。這是自制的葡萄醬，我敢打賭你在別的地方絕對看不到這種美味的食品，這裡面夾雜了芝麻和杏仁磨成的粉末，十分的香甜。。。。。。”
街道上洋溢著歡笑，空氣中到處都是食物的香氣，即使你剛剛在餐館用過餐，來到這裡也會感到飢腸轆轆，沒辦法，你不可能對著那些美味的食物而無動於衷的。
終於，在一路美食的折磨下，鄧傑跟隨撒馬提尼來到了他的家。和城市相比較，這裡又是另外一種風景。撒馬提尼的家就在山坡上，開啟窗戶就能看到對面的山坡後面湛藍的大海，海面上飄浮著的白點是漁船或者遊艇。山坡下是層層疊疊的葡萄園，綠色的葉子下，一串串紫色和青色的葡萄掛在低矮的葡萄架上，滾圓的果實裡面包裹著蜜汁。對面的山坡上，一片片白色和黑色的雲緩慢的移動著，時不時的發出“咩咩”的叫聲，那是不知道哪位牧民的羊群，正在山坡上放牧。
遠離了城市的喧囂，沒有了各種廢氣的汙染，天空都變的清朗起來。一陣海風吹過，帶來了絲絲的涼爽和略帶腥味的新鮮空氣，這真是一個好地方。
“嘿，神父，來嚐嚐我們自家釀製的塞普勒斯葡萄酒吧。”撒馬提尼在院子裡的葡萄架下招呼站在窗前看風景的鄧傑。葡萄架很高大，上面爬滿了茂盛的葡萄藤，形成了一個很大的遮陽棚，擋住了炙熱的陽光。這裡幾乎家家戶戶都有這麼大的一個葡萄架，它的面積甚至佔據了小院的三分之一，人們一般在工作結束之後就在這些葡萄架下下棋、喝咖啡或者讀報看書。
“哦，好的。”鄧傑戀戀不捨的離開窗戶，走了過去，接過撒馬提尼遞過來的玻璃杯：“這是自己釀製的？看起來像清水一樣透明。”
“當然，這是白葡萄酒，清水一樣透明的白葡萄酒可不是很多見，這是特有的塞普勒斯佳釀，哈哈哈。”撒馬提尼對著馬克和鄧傑舉了舉杯。
“咕，哈！！”鄧傑灌了一大口，不過他立刻知道自己錯了，這完全不是平時喝的葡萄酒，太烈了，感覺就像一團火焰從喉嚨直衝而下直達胃裡，鄧傑只能張大了嘴向外哈著酒氣來減輕一點被灼燒的感覺。
“噢，我的上帝，這完全不像葡萄酒。不過，的確，有一種暖洋洋的感覺從胃裡面升起來，現在我全身都感到懶洋洋的了。”鄧傑緩過勁，感到一種溫暖的感覺正在傳遍全身。
“這是塞普勒斯人自己家裡釀製的葡萄烈酒，就是你在街上看到的那種，和這種酒的時候一定要有配菜的，要不然你很快就會喝醉的。來吧，嘗一嘗，這是燻肉腸，那是蘇夫拉，那是蘇夫拉亞。”
“蘇夫拉？蘇夫拉亞？可是看起來都是烤肉串，沒什麼不同。”鄧傑對於一種烤肉串卻有兩個名字感到不解。
“呃？大塊的叫蘇夫拉，小一點的叫蘇夫拉亞。”撒馬提尼解釋道。
“呃。。。。。。大的就是蘇夫拉，小的就是蘇夫拉亞？就這樣？”鄧傑更不解了。
“就是這樣。”撒馬提尼也回答。
“啊，那好吧，我還是來點蘇夫拉亞好了，蘇夫拉太大了。”鄧傑也沒想明白為什麼要這麼叫，不過很明顯的，大塊的烤肉串好像自己吃不了那麼多。
“對，這就是分別，如果你覺得你的胃口夠大，那就直接叫蘇夫拉來吃，如果你覺得胃口很小，那就叫蘇夫拉亞來吃，這樣是為了避免食物被浪費掉。”撒馬提尼拿了一串蘇夫拉亞遞給鄧傑。
“塞普勒斯人的智慧，很實用。”鄧傑稱讚道。的確，這種方式完全避免了過於浪費的可能，如果叫烤肉串，那就不可避免的也許會叫到大塊的肉串，吃不了就是浪費。而塞普勒斯人則把大肉串和小肉串分開，胃口大的叫大的來吃，小的就叫小的，雖然繁瑣了一點，但是真的很實用。