第207章 北京烤鴨
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第207章 北京烤鴨
第207章 北京烤鴨
雖然房子剛剛裝修完，但因為用的材料都是綠色環保的，屋子裡也沒有新裝修那種刺鼻的味道，蘇薇嫣和池奕在房子裡稍微轉了下，不用請專業人員來檢測，蘇薇嫣就知道，這房子的裝修標準絕對達標，就算直接入住也沒什麼問題。
蘇薇嫣利用工人師傅的捲尺量了下客廳長度，對明天要買多大的沙發心裡有數，從手機上查了下這幾天也沒有雨，把房子的所有窗戶都開啟通風，就和池奕就離開房子回酒店了。
路上池奕問蘇薇嫣晚上想吃什麼，蘇薇嫣說在附近找家飯店隨便吃點，不過池奕卻是說要帶蘇薇嫣去全聚德吃烤鴨，上次來北京，周海正帶著池奕和蘇薇嫣去吃過一次烤鴨，池奕吃得讚不絕口，已經一個月沒吃了，池奕有些想念烤鴨的味道了。
並且來之前池奕做過功課了，在酒店不到3公里的地方就有一家全聚德烤鴨店，打個車起步價就到了，還挺近的。
既然池奕決定要去那邊吃，蘇薇嫣也沒意見，兩人就在路邊攔了個車直接去吃飯。
兩人到達烤鴨店時不過5點半，店裡還不是用餐高峰，所以還有空位，兩人點的烤鴨上得也快，前世蘇薇嫣有一陣經常吃烤鴨，烤鴨的幾種吃法都吃過。
比較偏愛的是第二種吃法，甜麵醬加蔥條，配上黃瓜條、蘿蔔條，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，把荷葉餅捲起來，真是好吃又美味。
北京烤鴨的第一種吃法，是蘸著白糖吃，據說是由大宅門裡的太太小姐們興起來的，她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡把又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。
而北京烤鴨第三種吃法，則是蒜泥加甜麵醬，也可以配上蘿蔔條和黃瓜條，也是一種很受歡迎的吃法，蒜泥可以解油膩，片好的烤鴨蘸著蒜泥和甜麵醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特，這種吃法蘇薇嫣也是很喜歡的。
其實還有第四種吃法，叫做空心燒餅加鴨肉，這種空心燒餅是發麵餅，表面有芝麻，中間有面心，上燒餅時會切開一側，中間的面心可以掏出來，剛好有一個空隙，用來放鴨肉、甜麵醬和蔥絲。
以前的大家子弟都是把燒餅中間的面心掏出來擦嘴，吃得比較奢侈，在近代已經把燒餅做成實心，不再留空隙了。
烤鴨上桌時各種配料都有，蘇薇嫣曾經三種吃法一起來，先蘸白糖吃，再卷蔥、最後卷蒜泥，一定要這樣吃才會好吃，如果顛倒了這個順序，怕是嘴裡只有蒜泥的辛辣，很難體會到鴨肉的美妙，更無法享受那種漸入佳境的滋味，口感層次豐富的變化也體味不到了。
蘇薇嫣今天沒有吃蒜泥，而池奕則是蘸著蒜泥和甜麵醬吃，鴨肉鮮嫩，池奕的問題也來了：“胖妞，你覺沒覺得鴨肉好像比上次吃的好吃啊？難道他們的店和店之間的烤鴨也有差別嗎？”
吃著鴨肉，感覺好像口感比上次來時吃到的要好，更加鮮嫩可口，池奕就有了這個疑問，因為上次不是在這家店裡吃的，而是在王府井那邊的店吃的。
“店和店之間是有差別，前門和王府井那裡的最好吃，不過我覺得味道差別不大，還有你覺得現在的鴨肉好吃，那是因為上次我們來時是夏天，天氣炎熱，鴨子肉少膘薄，烤後的鴨皮不脆，所以味道相對來說較差，而現在是秋天了，鴨子開始上膘了，肉質肥嫩，並且不熱了，這個溫度也適宜製作烤鴨，所以你才會覺得比上次吃的要好吃。”
這個問題蘇薇嫣倒是知道，前世的蘇薇嫣也算是吃貨一枚，加上北京烤鴨又是蘇薇嫣愛吃的美味之一，所以這些蘇薇嫣是知道的。
“咦，胖妞你連這個都知道啊！說的好像你還去前門店裡吃過一樣，是從網上看的吧？不愧是胖妞，果然像小時候一樣愛吃，所以對吃的特別關注。”池奕嘴裡吃著東西，有些含糊的對蘇薇嫣道。
心裡咯噔一下，蘇薇嫣不知不覺把前世知道的說出來了，前世蘇薇嫣還真是吃過前門和王府井那邊的全聚德烤鴨，主要就是衝全聚德名氣去吃的，也沒覺得有比其它店裡好吃多少，價格還死貴……
好在池奕沒在意，以為是蘇薇嫣從網上查到的，讓蘇薇嫣心裡鬆了口氣。
不過……蘇薇嫣翻個白眼，對池奕叫自己胖妞已經不再去管了，總之池奕心裡有數，胖妞這個稱呼也只有兩人在的時候池奕才會叫蘇薇嫣，像那會下午在出站口，有許小婕父女在時，池奕都叫蘇薇嫣的暱稱薇薇的。
“下次帶你去吃便宜坊的烤鴨吧，其實全聚德的烤鴨有些油膩，價格還高，便宜坊的是燜爐烤鴨，和掛爐的不一樣，北京好多烤鴨店，九華山和玉林的烤鴨也都不錯，改天挨個去嚐嚐。”蘇薇嫣喝了一口酸梅汁，對池奕道。
前世全聚德的烤鴨蘇薇嫣也只吃過幾次，在北京熟悉了後，聽當地人的推薦，去過另外幾家烤鴨店，味道都不錯，價效比也高，蘇薇嫣覺得比全聚德的還要好吃，池奕也是沒吃過別家的烤鴨，估計吃了後就不會想要再來全聚德吃了。
“好啊，明天中午有空就去嚐嚐吧！”池奕點頭贊同蘇薇嫣。
“北京除了烤鴨可還有好多好吃的呢，東來順的羊肉，還有北京的十大隱祕餐廳，這次如果有時間就都去嚐嚐。”上次蘇薇嫣來北京，因著腳傷，好多地方都沒去，只去了北京幾條好吃的小吃街，現在和池奕聊起來，想起自己前世曾經吃過的味道，只覺得口水都要流出來了。
“好啊，看樣子你提前做好攻略了，那我就不查了，你只管說想去哪，這周哥哥請客，帶你吃遍北京城！”池奕豪氣開口，把蘇薇嫣一週的美食費用全包了。
“那敢情好，我這周錢包要省不少銀子呢！”蘇薇嫣笑嘻嘻的，對於讓池奕請客，自己佔便宜吃免費餐，一點心裡負擔也沒有，不像學校裡的其它同學，別人請一餐，蘇薇嫣還要抽時間回請呢！(。)