第一五五章 口碑的重要性
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第一五五章 口碑的重要性
第一五五章 口碑的重要性(1/3)
“朱老弟，你該不會是想給洪叔叔推薦那個阿麗吧？嘖嘖，這個想法不錯，那個阿麗挺漂亮的，而且，被非禮了，敢動手，哪怕被開除了也不肯道歉，有原則，不錯不錯！洪叔叔，這個人選真的很不錯。”陳思聰連連點頭說道。
“阿麗？你們說的是御膳廚房的那個金牌服務員阿麗？她被開除了？不能吧？”洪敬銘驚訝地問道。
“洪叔叔也知道她？看來她挺厲害的，連洪叔叔都知道了。”陳思聰訝然地說道。
“兩家店開在對門，總要互相瞭解一下嘛，不過，聽說她在御膳廚房，很受顧客歡迎啊，朱孝弟怎麼會把她開了？”洪敬銘疑惑地問道。
陳思聰繪聲繪色地把那個叫阿麗的服務員因為被非禮所以打人，最後朱孝弟讓她道歉，哪怕是被開除她也不願意道歉的事情說了一遍。
“原來是這樣。”洪敬銘點了點頭。
“那敢情好，只要她願意，我當然是歡迎了。”洪敬銘又說道。
“對了，然後呢？只是把阿麗請過來上班？肯定還有什麼招吧？”陳思聰又問道。
“然後很簡單啊，洪叔叔，你可以給老客戶介紹新來的阿麗，把阿麗的事情告訴他們”朱天笑著說道。
“哈！這個辦法好，夠陰險，不過，我喜歡！”陳思聰忍不住笑起來說道。
兩家店就在對門，洪家飯店這邊的老顧客知道了，其他人也就自然不難知道，這麼一來，御膳廚房的名聲想不臭都難。
洪敬銘也是個急性子，當天就親自去把那個原來的御膳廚房的金牌服務員請了過去。
第二天就直接上班，而且，洪敬銘比朱天想象的更有魄力，直接把阿麗提成了領班。
第二天，陳思聰又拉著朱天去洪家飯店，說是為了看成果。實際上卻是這傢伙，很明顯的，醉翁之意不在酒，見到美女就上心。
朱天和陳思聰到的時候，正好看到洪家飯店的副經理，帶著阿麗介紹給老顧客。
阿麗全名叫許麗，她也沒想到剛剛被御膳廚房開除，竟然第二天就搖身一變變成了洪家飯店的領班。
副經理給每一個來賓介紹許麗這個美麗大方，笑容可掬的新領班，說阿麗做人有原則，有尊嚴，在原先那家飯店做服務員的時候，有客人非禮她，被她打了一巴掌，寧願被開除也不願意給色狼道歉。
顧客聽了當即有人鼓掌叫好：“打的好！”
“什麼狗屁老闆，他誰啊？哪家飯店的？”
“被非禮了還
要道歉？那是飯店還是紅燈區啊？”
“就是啊，打的好，做人就應該這樣，現在的風氣就是被這樣的老闆弄的烏煙瘴氣的。”
經理指了指對面的御膳廚房說道：“就是對面那家”
“御膳廚房嗎？我去吃過，飯菜還行，只是沒想到老闆居然是那種人，被非禮了不但不給員工做主，還要讓人道歉，那不是助長了這種風氣？”有顧客忿忿不平地說道。
這年頭民眾的素質還沒有像後世那樣，而且能來洪家飯店用餐的，基本都是中產階級以上的人。
“就是啊，那不成了流氓飯店？以後誰還敢到他店裡吃飯？”
那副經理也是妙人一枚，笑著道：“那也不能那麼絕對，至少流氓去那裡吃還是很安全的。”
“哈哈哈！”一眾顧客都忍不住想笑了出來。
有顧客對阿麗說，以後要是哪個不長眼的敢做那種齷齪的事情，就該大耳刮子扇他，要是洪老闆敢像對面的那家御膳廚房的老闆那樣，他們以後都不到店裡吃飯了。
許麗自然是連連感謝。
陳思聰衝著朱天比了個大拇指道：“朱老弟，厲害啊，嘖嘖，這下子，流氓飯店的名頭，御膳廚房是關門定了，看誰還敢去流氓飯店吃飯，哈哈！太陰險了，幸好我沒得罪過你，嘖嘖，不然被陰了都還不知道怎麼回事呢。”
朱天翻了翻白眼，什麼人啊，哪裡陰險了？實話實說罷了，咳咳。用餐的時候，洪敬銘還特意帶著許麗過來和朱天見面。
許麗自然又是一番感謝，朱天笑著說道：“希望你能一直堅持原則就好。”
倒是一旁的陳思聰酸溜溜地說道：“我也有份的，怎麼感謝你不感謝我？真的是，難道就因為我長得比你帥？可是我帥有罪嗎？”
朱天懶得理他，什麼人啊這是，還比我帥？也不照照鏡子。
“洪叔叔，洪氏八寶燜鍋大名鼎鼎，這店裡生意也不錯，為什麼沒開分店呢？”朱天有些訝然地問道。
“不是不想，而是心有餘力不足啊，咱們這種飯店，靠的就是大廚，可是現在，教會徒弟累死師傅，我爸那會兒教了好些個徒弟，可是學成之後，都被人挖走了，開分店，就需要大廚坐鎮，所以，不是不想開，而是真的開不了！”洪敬銘有些失落地說道。
朱天點了點頭，表示理解，的確前世那些有名的中餐飯店，大多數都有大廚坐鎮，所以反而受到限制，不如像肯德基麥當勞那樣的流水線作業的
西餐連鎖規模大。
“洪叔叔，有沒有想過，開一家沒有廚師、根本不受大廚限制的餐廳，這樣就能解決沒有大廚坐鎮的問題了。”朱天問道。
“沒有大廚坐鎮，一般的廚師又做不出那個味道，誰會願意來吃啊？”洪敬銘搖了搖頭說道。
“洪氏八寶燜鍋，洪叔叔之前說過，這個燜鍋最關鍵的就是底料，是根據宮廷祕方精心熬製三天以上，才能夠有如此美味。那麼我想問，是不是可以說，這到洪氏八寶燜鍋，最關鍵的就是這底料的配方？”朱天問道。
“這個，算是吧！”洪敬銘有些疑惑，為什麼朱天會突然問這個問題。
“那麼，如果底料還是由洪叔叔你們洪家熬製，讓其他的廚師，或者其他人來按照設計好的流程來做這個洪氏八寶燜鍋的話，味道差別會不會很大？”朱天又問道。
“這如果食材和流程都沒問題的話，味道差別肯定會有，不過，應該不會太大。”洪敬銘說完，突然眼睛直直地看著朱天。
“你是說” 洪敬銘聲音有些顫抖地說道。
“洪叔叔想到了？”朱天笑著問道。
洪敬銘點了點頭道：“如果事先我們配置好祖傳的祕方底料，然後再把做洪氏八寶燜鍋的方法流程設計出來，就完全可以做到不需要大廚，也同樣能夠做出美味的洪氏八寶燜鍋。”
“這這我怎麼沒想到呢？”洪敬銘興奮地一拍腦門說道。
“而且如果底料由我們配置的話，祕方也不會洩露出去，又因為不需要大廚坐鎮，只要有洪氏八寶燜鍋的底料祕方，以及食材製作流程的話，只要經過培訓，就完全可以不需要大廚就能夠把店撐起來。真是一語驚醒夢中人，我老洪這是抱著金元寶哭窮啊。”洪敬銘越說越興奮。
當然了，這也是洪敬銘對他們洪家的這個八寶燜鍋有信心。
“我現在終於明白了，為什麼你的一頓午餐有人願意花幾百萬的錢買下來了。”洪敬銘看著朱天一臉驚歎的說道。
洪敬銘興奮之後，卻是有些不好意思了，平白得了一個絕佳的創意，讓洪家飯店有了開連鎖分店的可能，而且成功率很大，可是他卻不知道怎麼回報朱天了。
最後還是陳思聰提議，洪敬銘要開分店的話，肯定需要不少錢，而朱天有錢，幹嘛不讓朱天入股？
其實朱天一開始的確沒有想過，獲取回報，畢竟，這個創意，套路也是針對洪家的洪氏八寶燜鍋這道菜比較特殊。
（本章完）