第506章 炒田螺
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第506章 炒田螺
正哼著呢，突然聽到身後姚老爺子的聲音傳了過來：“你小子這是做什麼呢？”
簡恆轉頭一看，發現姚老爺子很騷包的騎著他的大白馬，現在正立在自己的身後到五六米遠的地方，看樣子老頭想上來，但是馬有點兒膽子小，不肯踏上簡恆剛做好的碼頭。
“建碼頭呢，您沒有看到，我把遊艇給弄出來了啊，怎麼樣好不好看？”簡恆說著伸出了指，指了一下停在湖裡遊艇。
姚老爺子看了一眼，出聲贊子兩聲：“不錯，挺漂亮的，你們這些年輕人可真會糟蹋錢，花那麼多錢買這麼個玩意兒”。
“您有什麼事麼？”簡恆不想和老頭扯這個了，轉口問老爺子過來有什麼事。
姚老爺子說道：“我的那兩個徒弟現在已經能開始實踐了，你看是不是讓他們現在就開始上起班來？”
簡恆聽了並沒有一口答應，反而是問道：“老爺子，現在的客人，算了，我這麼直說了吧，現在客人可不是拿來做實驗的好對像，這麼著吧，讓你那倆徒弟先給牧場的幾人按，讓託比，章嘉良和黃小冬，還有趙長山他們都試一下，覺得效果不錯了，服務也沒什麼問題了再給客人按好不好？”
姚老爺子想了一下說道：“也行，那我就回去通知他們去了，不過現在工資你可就得按著實習工資開了，他們都是老大不小的了……”。
沒有等到老爺子說完，簡恆抬起了手阻止住了老爺子繼續把話說下去：“我知道了，這事兒等會我就通知會計師，過幾天我親自去試一下，如果他們水準不行的話，我還是得按著規矩辦”。
“這是當然”姚老爺子鄭重的點了點頭，對於兩個徒弟他是有信心的。
說完老爺了催馬就準備走，簡恆一看連忙叫住了老爺子。
“老爺子，別走，等會兒我回去弄田螺了，等會兒嚐了鮮再走啊！”
姚老爺子聽說田螺，於是一帶馬韁又轉了回來：“你說田螺？這個時候田螺還沒有真正長起來吧，還瘦著呢，這才剛開春沒多久”。
“大田螺，一個個有這麼大，也不知道好吃不好吃，不過看著個頭還有肉都挺不錯的”簡恆伸手比劃了一下。
姚老爺子聽了翻身下了馬，把自己坐騎的側韁栓到了旁邊的樹上，放長了約五米多的韁，然後捋起了袖子走上了碼頭。
抬腳上了碼頭的時候還便勁的用力踩了一下腳下，試了一下發現自己腳下的木板紋絲不動，張口誇了簡恆一句：“你小子可以啊，這個小碼頭做的有模有樣的！”
走到了簡恆的身邊，抬頭看到水裡的兩根大圓木柱子，伸手拍了一下，然後用手指扣了一下料子，然後嘆了一口氣，望著簡恆說道：“你小子這是奢侈慣了，這種木料你拿來做樁子？這一根打下去能買十來根水泥的樁子了”。
“水泥那東西汙染我的地方，這東西多好了全天資無汙染”簡恆現在正坐在架子上，嘴裡含著兩根鐵釘子，伸手拿起了一根，按在木板的頭子上，然後揮動了錘子，只聽到鐺鐺鐺的幾聲，一指長的鐵釘子便被簡恆釘入了木板中。
姚老爺子和簡恆面對面坐了下來，張口問道：“還有錘子沒？”
簡恆伸手從背後摸了一下，把一個羊角錘給摸了出來，直接拋給了姚老爺子。
老爺子這邊接過了錘子，伸手從鐵釘的盒子裡抓了一幾根鐵釘，和簡恆一樣手中拿了一根，嘴裡叼著三根，開始揮起了錘頭把木板的另外一頭釘在了木架子上。
兩人一左一右這活幹起來就快多了。
姚老爺子幹了一會兒，衝著簡恆說道：“小簡，過段時間我想回老家一趟”。
“回老家？您這是？”簡恆有點兒奇怪，覺得老爺子這邊是不是有什麼別的想法不想在自己這兒幹了。
姚老爺子一看簡恆臉上的表情，便笑著說道：“我沒有一去不回的意思，只是有點兒想家了，老人嘛就這點兒出息”。
簡恆理解老爺子的心理，就像是自家的老子，在任何地方住著他都會想家鄉，這種思鄉情在老一輩人的身上很明顯的，外面再好那也不是自己的故鄉。
“您這是準備什麼時候走？”簡恆問道。
姚老爺子說道：“過段時間吧，等著兩個徒弟都能正式接上手，對了，提起這個我還有一件事情想和你說，我準備收個女徒弟”。
簡恆聽了問道：“女徒弟？”
想了一下，便點了點頭：“只要您看好就成，正好女客人多了，光有男按摩師也不太像個樣子”。
“那我等會兒讓她過來見見你”姚老爺子說到了這兒，臉上露出了戲謔的笑容。
簡恆這時並沒有注意到，現在簡恆正工專心的對付碼頭上的最後幾塊木板，聽到老爺子這麼說，隨意的嗯了兩聲：“行，您讓她過一會兒來找我就行了”。
“行了，總算是完成了，老爺子，你這兒等著，我去把船給開過來”簡恆一放下了錘子，伸了一個懶腰之後，便向著遊艇跑了過去。
踩著水翻上了遊艇，簡恆把船開到了碼頭上，把纜繩栓到了樁頭上，坐在碼頭上把腳伸到了手裡一邊洗一邊衝著老爺子說道：“要不要去試試，這玩意兒好快的”。
姚老爺子擺了一下手說道：“算了，我這兒大年紀了，哪裡還能和你們年輕人一樣圖個刺激啊，我還是不試了”。
好老爺子幫著簡恆收起了工具，全都放到了工具箱裡。
洗好了腳，簡恆控幹了水重新穿上了鞋襪，然後拎上了姚老父子手上的工具箱回到了屋裡，擺到了工具箱，到了廚房的時候發現姚老爺子已經開始給田螺換水了。
“怎麼樣？還髒不髒，我已經換過兩次水了”簡恆問道。
姚老爺子點了點頭說道：“沒什麼髒東西了，剛才那一盆子水挺乾淨的，應該沒什麼泥沙了，可以敲尾巴了”。
姚老爺子說的敲尾巴是找把田螺尾巴那一截的殼子給弄掉，這樣的話一來有利於入味，二來呢也有利於進一步洗田螺殼子裡的髒東西。
簡恆一聽可以敲尾巴了，立刻轉身找來了個把鉗子和老爺子一人一把，搬了兩張小板凳坐了下來開始用鉗子夾住了田螺尾殼子，雙手一用力只聽到咔嚓一聲，田螺後面的一小截子殼便碎了，露出了裡面的螺肉還有一截螺腸，揪揪弄弄在水裡涮了一下，把田螺扔到了另外一個裝滿了清水的盆子裡。
姚老爺子活兒乾的挺快的，趕的上簡恆一個半，只見他動手如飛，簡恆這邊還沒有夾好一個呢，老爺子那裡第二個都已經開始了。
“行啊老爺子，老當益壯！”簡恆誇了他一句。
姚老爺子笑道：“以前每年我都吃這個，夾的習慣了自然快，這還沒有到最快的時候，以前最快小田參螺我坐在這兒十五分鐘能夾出一大簍子來，可惜了，現在現在老家湖裡汙染嚴重，就算是小水溝，小溪裡也沒有那麼多的魚蝦和田螺了！”
“您這麼擅長，那等會兒是我來炒還是您來炒？”簡恆問道。
姚老爺了笑道：“還是我來吧，我怕你小子炒出來的不夠味道，這東西最主要的是一個鹹鮮辣。如果沒有了這三樣，田螺炒出來就不好吃了”。
“成，既然這樣您老的手藝高，就讓做發揮”簡恆笑道。
一老一少把一籃子的田螺都夾光了之後，簡恆按著老爺子的吩咐，準備了花椒、八角、乾紅椒、蔥白等等一系列的料，全給老爺子擺上了桌兒。
還別說，姚老爺了這邊的架式真的很足，肩上掛一條白毛巾，一隻手持著炒鍋，另外一隻手拿著大勺，活脫脫就是一個大廚。
田螺還沒有下鍋，光是老爺子把料爆出來的香味都讓簡恆饞的直咽吐沫了。
等著田螺出了鍋，簡恆捏起一個來放到了嘴裡吸了一口螺汁，頓時覺得自己滿口生津，不由對著老爺子豎起了大拇指。