第92章卓家後廚的神家法
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第92章卓家後廚的神家法
第92章卓家後廚的神家法
在超級無敵帥哥保鏢面前丟了醜，這份懊悔讓文文很不舒服。一晚上輾轉反側，身上燥熱，昏昏沉沉地睡著了，又似乎醒著，半夜起來，只覺得小腹墜著難受。自己一檢查，果然是媽媽的老姐來了。幸虧前幾天在茅廁“淨條”問題上吃了虧，文文長了心眼提前做了準備。果然是有備無患，抗洪形勢平穩有序，一片順利。
還別說，自從那天阿楓按照文文的吩咐和兩個府裡的管家打了招呼以後，大家笑著鬧著，都爭著說“你啊”“我啊”，不久就習慣了，也就成了自然。很快大街上也流行開來，慢慢說“吾”、“你”的反而成了怪物。
幾天裡，文文每天跟著王阿婆學著繡繡手工，日出而作日落而息，沒有了早上的鬧鐘、上班的打卡、週中和週末的區別，倒也自在。尤其是不用做飯、疊被子，雖然伙食的花樣少點、麵食粗點，平日裡根本沒有肉，每三天才能吃到一顆雞蛋，更沒有西餐、沒有冷飲，可文文字來就要減肥，也就愉快地接受了，把自己從食肉動物的序列調整成了素食動物。
只是有一件事讓文文最不爽——太淡！
所有的菜味道都很淡，基本沒有鹽。這些豆芽、青菜本來就是水煮的，再少鹽沒油，吃起來真的沒滋味。文文很擔心，自己天天這樣吃下去，會不會慢慢變成小白兔。這時候，她也理解了一盒子鴨油、鵝油、豬油、牛油的精細點心組合為什麼有那麼強大的殺傷力和**力——因為點心的麵粉磨得很細、油很大、還有最珍貴的鹽味。
兩天後，文文實在忍不住了，看著眼前淡乎寡味的清水煮菜，實在是味如嚼蠟難以下嚥。反芻了兩口，放下筷子，眼含熱淚、無限哀怨地對王阿婆說：“阿婆，這個菜是不是忘了放鹽呀？沒肉我能忍，沒油我也忍了，可一點點鹽都沒有，這可讓人怎麼吃呀？”
“鹽？有的呀，加過了。老身剛才去灶上取飯，今天當值的後廚總管銅釘子給咱們的菜里加了兩勺子鹽，老身親眼看見了啊”，聽著王阿婆的話，看著她無辜的眼睛。文文瞬間就崩潰了，她開始懷疑自己的味蕾是不是在穿越相如井的時候留在了原地：“兩勺子鹽？怎麼我還是覺得味道淡啊？”
“小姐，不是老身多嘴，這麼多年都過來了，你耐著性子再將就幾天吧，等著嫁進了程家，想吃鹽還不是每天都能放開吃了？卓老爺的脾氣你也知道，每天的每頓吃飯的每一粒鹽都是他親手發給後廚總管銅釘子”，王阿婆無限嚮往地說，“小姐，真是好福氣，能嫁程序家，真是八輩子修來的福氣啊！”
“等等！什麼鬼啊？”文文徹底蒙圈了，王阿婆說這幾句話資訊量太大，文文覺得自己腦子裡的記憶體都運轉不過來了：“阿婆，我不太明白，你慢慢再說一遍。剛才說後廚總管給咱們菜里加了‘兩勺子’鹽，怎麼覺得還是淡啊？到底多大的勺子呢？”文文邊問著，邊抬起纖纖玉指比劃了一個平時自己用的小咖啡勺，探尋地看著王阿婆。王阿婆一看這個勺子，腦袋搖成了撥浪鼓。
文文見狀，試探著把手指頭比劃了一個自己吃飯用的雞蛋大小的大勺子，嘴裡問：“這個樣子？”只見王阿婆眼睛一瞪，眼珠子差點跳出來，驚慌失措地說：“用辣麼大的勺子吃鹽？卓老爹還不上吊啊？”
“那，到底多大的勺子呢？兩勺子鹽是什麼情況啊？”文文放棄了，懇求地看著王阿婆。
王阿婆抬起右手在滿是油漬的頭上摸索了一下，拔下頭頂的一根銅釵，拿在手裡端詳一下，然後遞過來對文文說：“就是這個樣子了，比這個勺子略小一點”。
“什麼？吃鹽用耳勺子來量？”看著手裡米粒大小的勺子，文文徹底對卓王孫絕望了。
“是啊！”王阿婆用力點點頭，從文文手中接過銅釵插回頭上，“因為鹽有鹹有淡，各個房裡吵不停。去年開始，老爺就改了後廚的‘家法’，不在鍋裡放鹽了，用鹽勺加到每人的碗裡。這樣子，就再沒人爭你多了我少了。”
“鍋裡不放鹽？用耳勺子給碗裡分鹽？”文文實在是被卓王孫的‘神家法’雷倒了。她實在搞不懂，忍不住氣憤地問：“王阿婆，鹽那麼便宜，咱家還是首富的大戶人家，有必要這樣省錢嗎？”
“小姐？鹽可不便宜啊！碰上年景不好，鹽比咱家的鐵還貴呢”，王阿婆上下打量打量文文，“小姐真是中邪後，什麼都忘了。這鹽可不便宜，咱們臨邛吃鹽，都不吃海邊販過來的高價海鹽，通常是從樂山那邊運過來的本地產井鹽。”
“對呀對呀！既然能本地產鹽，又便宜，為什麼還不放開吃呢？”聽到本地有井鹽，文文更疑惑了。
“井鹽不如海鹽貴，可也不便宜啊！從鑿井、汲滷、輸滷到煎鹽工序繁難。別的不說，光是鑿井，就工費投入巨大，有的十幾年才能開一口鹽井，真是不容易啊！”王阿婆說到這裡，忽然停下來，眼睛看著窗外不再說話，半晌才說：“老身的兩個孃家兄弟，一個是在挖鹽井的時候被埋在井下壓死，一個是煎滷水的時候大鍋破裂被燙死，都死在了這個鹽上啊！”
“阿婆，對不起！”聽了王阿婆兩個兄弟的悲慘遭遇，文文的眼睛也溼潤了，心裡感嘆：生產一點鹽這麼不容易啊，怪不得卓王孫不捨得吃。
王阿婆勾起傷心往事，想起兩個兄弟，向著文文苦笑一下，徑自走出了屋子。文文愣了一陣，本來想幹脆不吃，可想想每天半夜餓的前心貼後背的滋味，又就著粗糧大餅咬牙把一大海碗的白水煮菜吃了個精光。
幾天裡，卓府的僮僕每次看到從門前經過，都能看見阿楓形影不離地在大門口坐鎮，就怯了三分，紛紛繞路走。只有內管家進來過兩趟，可她要進入文文的屋子，阿楓也手按寶劍凶神惡煞地跟著。任何人送來的食物，阿楓也一樣一樣用銀器檢視。確認沒有危險，才讓文文食用。
沒人的時候，文文聊了兩句。從阿楓的嘴裡知道了，程鄭承諾給文文的當天晚上就備厚禮出川去長安了。他的目的只有一個，去見一位朝中大佬，解決文文的封賞問題。
遇到程鄭這樣說到做到、辦事靠譜的男人，文文自然是喜上眉梢。可說這些的時候，阿楓的眉宇間隱隱透出一絲憂慮。
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