第271章 對雞蛋不感興趣

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第271章 對雞蛋不感興趣

第271章 對雞蛋不感興趣

今天的早餐，她要做稀飯加鮮肉荸薺餡的雞蛋煎餃！

——哼哼，那混蛋愛吃不吃！

要是不動筷子更好，鮮肉荸薺餃，這可是她超愛的美味！

先淘米加水把稀飯熬上後，她摩拳擦掌的開始做煎餃了。

這荸薺雖然個頭不小，可是一個一個的削皮，還是費了不少功夫。

好不容易都弄乾淨後，安然順手丟了顆進嘴裡，脆脆甜甜的真好吃！

一邊動作麻利的切成細碎塊備用，一邊得意的自言自語道：“櫻桃好吃樹難栽，這玩意兒太小了，去個皮急死人，幸好本姑娘有耐心！”

荸薺準備好後，又把瘦肉用料理機打成肉泥，加油鹽等佐料，與切好的荸薺一併攪拌成餃子餡。

先起油鍋，加蔥姜爆香，把餡料炒至八成熟備用。

再小火起油鍋，油五成熱時，舀入一勺打發均勻的雞蛋液。

等蛋皮底部成形，迅速進入一小勺餡料，趁著蛋液未完全凝固，小心的剷起一半翻包住餡料，未凝固的蛋液會很快將兩片蛋皮粘合到一起。

這樣，一個半月形的蛋餃就成功了大半，等蛋液完全成形後，再翻個面，小火煎的金黃，香噴噴的蛋餃就可以裝盤了。

做這個活，最重要的火候要小，火大了蛋液凝固太快，蛋皮來不及合不成餃子狀。

另外一點，就是一定要細心，動作過急的話，很容易把蛋皮弄破，影響美觀不說，還根本就包不住餡料

。

這道菜安然是跟安奶奶學的，雖然她一直很喜歡，可是以前被兼職忙的腳不沾地，根本沒時間和耐心做這個，現在難得如此清閒，倒是對這些特別感興趣了起來。

注意力一轉移，心情也跟著好了起來，她哼著兒歌，很開心的揮鏟弄勺了起來。

段澤宸在樓上小睡了片刻後，起身拉開了窗簾。

飄飄灑灑的小雨，還在不停不歇，門庭飛簷上，雨水不緊不慢地滴滴答答。

洗漱完畢後，他跟往常一樣，衣著整齊的準時出現在餐廳。

看著餐桌上擺放整齊的一碗稀飯，和那碟香噴噴的雞蛋煎餃，他眉頭微蹙的坐了下去。

喝了口溫熱的稀飯後，挑眉提醒道：“安安，我好像告訴過你，我對雞蛋不感興趣吧！”

“你那是眼神瞟了瞟，根本沒直接說好吧！”安然是有意氣他，回答的一本正經。

見他劍眉緊蹙，更是故意給他添堵的勸說道：“雞蛋其實很有營養，我覺得你應該嘗試著接受！而且，我這餡料葷素搭配，營養不是一般的豐富，你嚐嚐看嘛！”

段澤宸脣角斜起，抬起筷子興致缺缺的翻動了下那碟煎餃，突然想起了什麼，挑眉問道：“安安，我是不是可以理解為，你在關心我？”

“那是當然！”安然有些心虛的抬手理了下劉海。

看著他那副漫不經心的表情，不由的又有些生氣！

索性牙一咬，挑眉瞪眼的補充說道：“我要是不關心你，能一大早就費神費力的，做這麼美味的東西給你當早點嗎！你不知道，這個可難做了！”

【美味小貼士：蛋餃味道真的很好，親們可以實際演練，按上面的步驟，注意要點就ok了！記住一定要從容淡定的用小火，要不然就便宜垃圾桶了哦！餡料也可以換其它的。咳咳！我是吃貨我驕傲！】