第八十四章 任務完成
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第八十四章 任務完成
第八十四章 任務完成
那邊，江曉萱先把雞蛋敲了一碗攪好，兌了些冷水，加了點鹽和調料，給上鍋蒸著。
就如同以前每次做的美食影片那樣，攝像機正對著這些，記錄下她做新菜品的過程。
趁著蒸蛋的時間，然後把牛肉切了一點，香菇什麼的佐料也都切了一些，然後放在杵臼裡給搗爛成醬。
全程周恆幫著掌灶頭，要文火就文火，要武火就武火。
到了時間，鍋裡蒸好了，江曉萱給端了出來，那雞蛋蒸得剛剛好，端出來時在碗裡就微微晃動著。
這種蒸蛋的工夫，也是有技巧在裡頭的，水放多少，蒸多少時間，這關係到蒸出的成品嫩不嫩，老不老，是否合用等等。
雞蛋蒸好，這只是第一步，然後江曉萱把蒸好的雞蛋，給用小刀給劃成了塊，如同切嫩豆腐一般，手法既輕又柔，但又很穩。
周恆忍不住看了看江曉萱，此時她的表情，讓他想到了江大老闆。
上次江大老闆在他們家嘗雞時，親自下的廚，那神情也是這樣，專注而忘我，彷彿幹著一件極為精妙的事情一般。
與以往拍的那些做菜影片一樣，江曉萱的動作輕柔而專注，氣質脫俗，彷彿帶著一股仙氣。
周恆真是服氣，有些人，即使做飯都那麼好看。
一旁的顧雪詩吃著帶回來的早點，也在這邊看著。她對閨蜜的手藝不擔心，反正一會兒準備吃就好了。
江曉萱把蒸好的蛋，給切成了一塊塊，然後用寬勺子給輕輕盛起來，放到另一個裝著澱粉的碗裡裹了一裹。
蒸得那麼嫩的雞蛋，必須要十分輕巧，才能保證蛋不會被弄破，這得使用巧勁。
江曉萱專注的做著，蒸得嫩黃的雞蛋，現在全部裹上了一層白色的澱粉。然後，這裹好澱粉的雞蛋，又在另一個雞蛋液的碗裡裹了一遍，再次變成蛋黃色。
等裹好後，鍋裡的油剛剛燒溫，她把這個往鍋裡一放，陣陣油炸的滋滋響聲。
李芸蓮也在稍遠處看著，讚歎姑娘的巧手勁，也讚歎她的思維，雞蛋裹雞蛋，這誰聽說過啊！
真是會花心思。
沒一會兒，面上的雞蛋給炸得金黃，看著就真的引人食慾。
江曉萱把這一塊給裝到盤子裡去，接下來的蛋塊，均是如法炮製。
等所有的蛋塊全都炸得金黃，擺在盤子裡形成一個圓環，白色的盤子底，襯著那一盤表皮被炸得酥嫩的金色蛋塊，別提多引人食慾了。
周恆嚥了咽口水，問道：“這可以了麼？”
“沒，這才做完一半呢。”江曉萱回答。
剛剛杵好的牛肉醬料，在鍋裡煸炒香了之後，再一小勺一小勺的給分別淋到蛋塊上，既要保證不溢到盤子上去影響美觀，又保證醬料一定得放足了。
周恆嘖嘖讚歎：“果然雞蛋還要用牛肉來做配料啊。”
他想，昨天她說的那些海参、鮑魚之類的，難道也是這樣當配料用？
顧雪詩已經完全被這道菜吸引，連連問道：“親愛的，好了嗎？可以吃了嗎？”
“還沒！好了我會叫你的。”江曉萱回答。
她在牛肉醬料上勾了一層芡，又切了些蔥絲、紅椒絲、香菜做點綴，然後又淋了一層熱油澆上去，激發這些香料的香味，也增加一點色澤，這道菜才算最終完成。
“好了，你們嚐嚐吧。”江曉萱放下手頭的工具，笑著說道。
此時，她一臉的成就感。
而周恆也聽到手機APP裡，那聲久違的嘀噠提示聲。他知道，任務完成了。
熱氣騰騰、香氣撲鼻的新菜餚，就擺在桌上，供每個人品嚐。
顧雪詩不那麼矜持，拿起筷子就要去夾一塊。
江曉萱提醒她：“你輕點兒，別夾碎了。”
她剛剛製作的時候，都別提多小心了，蛋蒸得很嫩，用力稍大就會夾碎。
“那我用勺子，嘻嘻。”顧雪詩忙說道。
她可沒有那種巧手勁，要是夾到半路就碎了，掉在地上，那得多浪費啊。
周恆倒是用著筷子，卻沒有直接夾起來，而是輕輕把一塊蛋塊給夾破了，看看裡面的樣子。
才一破開，裡面的陣陣熱氣就傳了出來，陣陣香味也撲鼻而來，蛋蒸得嫩而細膩，沒有蜂窩，也沒有成渣。
他挑起一塊來，小心翼翼的放進嘴裡，抿了抿，這是真正外酥裡嫩、入口即化啊！
表層的蛋液又被炸得又香又酥，配著上面的牛肉醬的香味，實在是非常爽口的體驗。
果然，牛肉醬現在似乎真的只配做配料了。
這就是御廚派的做法啊！
吃完一塊，周恆迫不及待的說道：“一百分！太好吃了！”
然後，又讓他媽過來嘗一下。
李芸蓮不太好意思，但是一屋子的年輕人都讓她過來嚐嚐，她也就跟著嚐了一塊。
老實說，她做了一輩子的飯，卻從來沒見過這麼精細的廚藝。
吃了一塊，她也忍不住連聲贊出：“可以可以，味道很好。”
她已經不知道應該怎麼形容，才能表達出她的認可。
食客的讚美，就是對大廚最大的認可。江曉萱很高興，她最後也自己來嘗一個。
期待中的口味立即綻放在她的味蕾，她閉上眼睛，仔細的品味著。
這是她第一次正兒八經的認真設計新菜餚，以前或許會在腦海裡各種構思過，但都沒有付諸行動。
因為這並不是她的夢想，而是他父親的夢想，所以她內心自帶牴觸，並不想動手。
但是，嘗完這一口，她突然發現，自己一直想錯了。
她生來就是應該幹這個的。
她有天賦，有能力，父親也是看出這一點，才會如此不遺餘力的培養她。
不知道為什麼，她現在有點懂父親了。
他現在沒有什麼別的追求，就希望在味覺上面，能再更往前一些，能尋找到更極致的美味，這就是他的追求與執著。
而這些人間美味，是值得他這麼做的。
顧雪詩歪著腦袋問她：“怎麼樣？你自己吃著滿意嗎？咦，你怎麼哭了？是好吃到哭嗎？”
江曉萱笑了笑，不好意思地擦了擦眼角，沒說話。
說起來，如果不是決定過來談賣雞的事情，她可能不會再來這裡吧？那可能她也不會親手做出這樣的美味，更不會懂父親了。
這一趟行程，於她意義很大。