18 特色美食
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18 特色美食
18特色美食
郭泰說道：“你知道這景洪城裡，有幾個三級功力的人？”
明仁說到：“就那麼一個，是總佛寺的主持，名叫菩提。”
郭泰說道：“他長的是滿臉的絡腮鬍子，正中的眉心，有一個黑斑嗎？”
明仁說道：“是的，有什麼事情嗎？”
郭泰就把自己在傣族村寨遇到的情況給明仁說了，明仁說道：“一個三級功力的主持，為了一塊寶石怎麼能夠做出如此的事情呢？真是有點無恥。”
郭泰說道：“這個事情雖然過去了十年，可是那個族長卻被扣了十年，我遇到要是不管，這功力越高，在華夏就沒有約束，就可以為所欲為了， 我準備去見一下這位主持，再確認一下，如果真是這樣的事情，就給他一個改過自新的機會，就看他自己的態度了，大師給我去做一個見證如何？”
明仁說道：“前輩所做的事情，都是為著教派所想，明仁一定去。”
郭泰說道：“哪大師給我帶路，我們就現在去一趟。”
明仁大師帶著郭泰夜間來到了大佛寺，沒有打擾其他人，直接來到了主持菩提的房間，菩提正在打坐看到明仁大師帶著一個人沒有敲門，就走了進來說道：“大師深夜來訪不知為了何事？”
明仁說道：“這位前輩找你有些事情，希望你能夠實話實說。”
菩提一看，這明仁大師都是華夏稍有的奇葩，被他稱為前輩的，一定是自己所不知的大家，就趕緊說道：“只要是菩提所知不敢有半點隱瞞。”
郭泰說道：“十年前你可在一個傣族山寨，拿了一塊寶石，還把人家的族長給扣了起來。”
菩提聽到這裡，臉馬上就是一紅，結結巴巴的說道：“這個事情，確實是我本人所謂。”
郭泰說道：“能說說原因嗎？”
菩提說道：“那一年，南邊東籲王朝（現在的緬甸），來了一位同道，到我們景洪，臨走的時候，我陪他去大象谷看了一下，中午就在你附近的一個寨子休息，這位同道見到這個寨子的寺廟裡，供奉的一顆寶石特別珍貴，就給我提出來想要，當時我滿口答應了，可是當我和這位族長說的時候，不管我用什麼方式，他們都不同意給，當時我就稀裡糊塗做出了錯事來。”
郭泰說道：“那你打算怎麼了結這個事情？”
菩提說道：“當時自己一時糊塗做出了這樣的事情，為了替自己贖罪，我現在願意辭去主持位置，並且拿出一顆寶石，去償還自己的罪孽，並向當事人當面道歉，然後在這個村寨住上十年，為寨子裡做些有意義的事情。”
郭泰說道：“我相信你的承諾，不過我會派人檢查的，你自己好自為之吧。”說完就和明仁一起離開大佛寺。
郭泰走後，這菩提馬上把自己大弟子叫了來，說自己有些事情，要外出十年，現在自己就辭去主持的職位，有他接任，並且交出了主持的禪杖，簡單整理了一下，當夜就離開了寺廟。
郭泰和明仁又一起回到了客店，郭泰說道：“我走之後，你替我檢視一下這菩提的承諾。”
明仁說道：“你放心好了，我到時候，也到村子裡去看看的。”
郭泰說道：“這裡教派和東籲王朝聯絡的比較緊密。”
明仁說道：“這裡的佛教都是從東籲王朝傳過來的，反而是和內地的聯絡差一些，他們定期都有交流。”
郭泰說道：“暹邏王朝（泰國）和這裡的關係如何？”
明仁說道：“實際上所謂的交流，也就是他們三方的交流，不過一般交流的地點都在東籲王朝，畢竟其它地方的教派都是有東籲王朝傳去的。”
郭泰說道：“東籲王朝和暹邏王朝，我還都沒有去過，那裡的社會情況如何？”
明仁說道：“那裡的教派也都是從莫臥兒帝國（印度），傳過去的，社會的管理也都是跟我們華夏學的。”
郭泰說道：“這莫臥兒帝國好像和成吉思汗還有點什麼關係。”
明仁說道：“莫臥兒帝國是有巴卑爾建立的，這巴卑爾是也是成吉思汗在中亞的後人，他從中亞起兵推翻了以前的王朝建立了自己的莫臥兒帝國。”
郭泰說道：“我想到東籲王朝和暹邏王朝去看看，不知道怎麼走好一些。”
明仁說道：“你可以先到東籲王朝去看看，然後再到暹邏王朝去，這樣會便利一些，我來到這裡也不少年了，對這裡情況也比較熟悉，也知道一些當地的語言，讓貧道陪你去看看如何？”
郭泰說道：“有大師陪同那感情是太好了，我可以省去很多麻煩的事情。”
明仁說道：“這兩個王朝，分別都有一個人四級功力的人，他們兩個也都時不時到我這裡來看看。”
兩個人一直聊到天亮，明仁大師才離去，並且約定，兩天以後，一起出發。
郭泰給家裡人講了一下，她們也是非常的高興，因為她們也都想到南亞的王朝去看看。
一家人為了到兩個王朝去，都在這裡買了傣族特色的服裝，完了以後去了當地最有名的飯店就餐，要了當地最具有特色風味和酒類。
上的第一道菜是黃螞蟻蛋，，有豌豆大小，狀如豬腰子，外觀白嫩，表面有一層薄膜，吃起來味道鮮美，並有一種特殊的酸甜味道，唐穎說道：“想不到這小小的螞蟻也能夠做出如此特色的風味來。”
郭泰說道：“世界之大無奇不有，所以要走遍天下，也要吃遍天下，才能夠領略到生活的真諦。”
陽慈說道：“這傣族人，也真會想，拿螞蟻蛋來做菜。”
郭泰說道：“還有這椰子酒的味道，你喝起來淡淡的略帶甜味，仔細一品嚐還有一種葡萄的味道，要是不知道，還真以為喝的是葡萄酒。”
陽慈說道：“我蠻喜歡這種味道，走的時候，我們帶一些。”
第二道菜是一道香茅草烤魚，不是用盤子端上來的，而是在一個大的芭蕉葉放上了烤好羅非魚，上來之後就能夠聞道魚的味道里邊有一種香茅草的香味，吃起來也是具有香、酥、鮮的特點，陽慈說道：“這魚用香料醃製後，再進行烤制，是香料和魚肉融為一體，吃起來更有口感和食慾。”
郭泰說道：“各地都有自己的特點，就像新疆要用孜然放在羊肉上一個道理，都是具有本地的特色，要是換一個地方，就吃不出這個味道了。”
唐穎說道：“我還吃到裡邊有一種淡淡的竹子香味。”
郭泰說道：“有道理，那就是他在烤制的時候，用了兩個竹板夾住鮮魚進行烤制的。”
陽慈說道：“今後我們烤魚的時候，也可以用竹板試一下。”
第三道菜是酸筍煮螺螄，過去他們吃過田螺，可是用酸筍煮螺螄，郭泰的家人還是第一次吃，陽慈說道：“這小小的螺螄，本身味道就鮮美，再經過這酸筍的煮制，就更具地方特色，吃起來就是標準的南方風味。”
郭泰說道：“這小小的螺螄今天也登上了大雅之堂，關鍵就是要有自己特色，今天我這可是吃出了西雙版納的味道了，今後想起這道菜，就會想起這個地方來。”
第四道菜是油炸青苔，上來之後，也是一道大家都沒有吃過的菜餚，陽慈說道：“河裡的青苔都是細絲狀的，他們做成的現在的這個樣子，一定經過了很多環節，才能夠成為現在的這個樣子。”
郭泰說道：“這傣族人，也是一個手靈心巧的一個民族。”
陽慈說道：“是的，你看看他們穿的服裝就能夠知道，他們在細節上的重視。”
上的湯是一道卵石鮮魚湯，大家喝了一口，只覺得這道湯，有芭蕉的清香，燒石的幹香，喝起來真是別有風味。
郭泰說道：“這也是傣族人的一絕，他們的這道湯不是用鍋熬出來的，而是用芭蕉的葉子把水和魚一起包起來，然後把繞紅的卵石放到了湯裡邊，就出現了現在的效果。”
唐穎說道：“那就說這些傣族人出外狩獵，不用帶鍋，也能夠喝道香噴噴的湯來。”
陽慈說道：“我估計這道湯就是在這種情況下發明出來的。”
郭泰說道：“今天在這裡吃的這次飯，是我們也學到了很多從前不知道的東西。”
上的主食是每人的面前放了一個大菠蘿，一家吃起來，米飯甜甜酸酸，香而不膩，十分爽口，郭泰說道：“這道主食也是這裡的招牌菜，被稱為菠蘿紫米飯，它既是主食，也是菜餚，他的製作方法就是首先要把紫糯米用水浸泡一天後，淘洗乾淨，與剁細的豬肉攪拌均勻，把準備好的菠蘿用刀在其頂部端切出一個蓋，然後掏去菠蘿心，放入紫糯米，再把切去的蓋蓋上，放到鍋裡蒸熟，當散發出誘人的香味時，即可食用。”
陽慈說道：“這倒是巧用菠蘿的一個例子，我們也可以想到北方的一些水果，也可以借用一下。”