第13章 要有好的服務態度
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第13章 要有好的服務態度
第一十三章 要有好的服務態度
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方小雅等的就是他這句話，其實方小雅也不是有意要喝白開水，主要是她坐下後才意識到自己現在是個小身板，喝茶沒有喝白開水好，本來她想等白開水上來後先解解渴，然後再給李勇要個點心，畢竟是請人家來喝茶的不能那麼小氣，誰知道這家店的服務態度這個樣。
想她方小雅以前進出的也多是些高檔的地方，再說現代的經營理念都是以服務為主的，她猛的來到古代對這樣的服務態度還真不適應。
店小二上來的一壺白開水很燙，方小雅也不顧得喝水了，直接從椅子上站起來接著店老闆的話說：“各位夫人、小姐、大人們，既然店老闆提出讓我現場做點心，我就答應了，不過我也提一個條件，在場的客人也給我做個見證，如果我把點心都做了出來，而且味道很不錯，那店老闆就必須為我道歉。”
客人中剛才的老奶奶很是熱心：“好，小姑娘，我就再等會兒給你做個見證。”
還有好幾個客人都喊著：“好，我也給你做見證。”
店老闆很是狡猾：“那要是不好吃呢？”
方小雅哼了一聲：“客人們要是說不好吃，我就當面向你道歉，而且免費為你做工三天，怎麼樣。”
方小雅的話剛落，客人中就有人喊：”好，小姑娘真有膽量。”
“那好，那就請跟我來吧。”店老闆笑呵呵的要領著方小雅去後廚。
李勇在一旁很是著急：“小雅師傅………。”
方小雅給他擺擺手：“不用著急，坐在這裡等我一會兒，很快就好。”說著就隨店老闆走了進去。
方小雅走後，整個客棧的一樓人聲鼎沸，都在議論剛才的事，還有人在猜測方小雅到底能不能做出東西，每個人都各執一詞，“興隆客棧”格外的熱鬧。
方小雅隨著店老闆到了後廚，後廚的廚師就上前問候，店老闆交代廚師：“你先停一會兒，讓她做點東西，需要什麼東西你給她備齊。”
廚師看了方小雅一眼：“老闆，這小姑娘才這麼大點，她行嗎。”
“這你就不要管了，興許還真成了。”店老闆咪咪一笑，心裡有些得意，看你能做出什麼。
方小雅把所需要的食材和工具給廚師報了一下，廚師很快就把其他的東西都準備齊了，可是杏仁他猶豫了一下又問向老闆：“老闆，這杏仁可是很貴的，要是讓糟蹋了不是可惜了。”
方小雅一聽眼睛瞟了眼店老闆，聲音不大的說道：“也不知道是誰說他這裡什麼都齊備。”
聲音不大卻讓店老闆聽的很清楚，外面的客人都等著呢，店老闆也要面子：“給她備齊就是，不用多話。”
廚師一聽老闆這話，也就不再多言，方小雅見各種工具食材都準備好了就說道：“你們在外面等著吧，我這可是那位師傅的獨家制法，不能讓你們學了去。”
“好，看你能做出什麼。”店老闆給廚師一使顏色，兩個人就退了出去。
方小雅的隊友李湘琴家裡開有面包房，方小雅沒事的時候可是經常跟她去的，一來二去也學了幾招，這個杏仁奶茶和蛋糕是最簡單的了。
方小雅把衣袖往上一捋，準備先製作蛋糕，將雞蛋打入盆內，放入白糖，用筷子用力攪拌，攪拌至起泡呈黃色時，加入麵粉、牛奶攪拌均勻，取十個小碗分抹上豬油少許，然後把攪拌好的蛋糊分別倒進去，放置到蒸籠裡。
把蛋糕蒸上後，方小雅又開始製作杏仁奶茶，把杏仁碾成細末，牛奶中加入茶葉，加入煮沸約5分鐘後，方小雅又把杏仁末和白砂糖放入，又加了蜂蜜少許終於大功告成。
杏仁奶茶做好後，蛋糕也很快就蒸熟了，方小雅看了看鬆軟金黃的蛋糕，嘴角扯出一抹笑意，嬌聲叫道：“外面的來個人。”
店裡的大廚一直在外面等著，一聽到方小雅喊她，就直接推門進去了，一進門就聞到一股香濃的氣味，他看了眼蛋糕，又聞了聞杏仁奶茶，真心的讚道：“看著就不錯，聞著也很香。”
聽到別人誇獎方小雅還是很高興的：“給你留一點，一會兒你嚐嚐，現在先把這些都端出去，客人都等著呢。”
“好嘞。”廚師找出一個大條板把杏仁奶茶端住，方小雅把蛋糕用一個小筐裝著自己端著出去，到了門口店老闆過來了，假笑道：“怎麼樣，做好了。”
“嗯，做好了，走吧讓客人們都品嚐，品嚐，客人們都等著呢。”方小雅率先走在最前面。
到了前廳客人們都還在討論著，一個眼尖的看著方小雅出來了，喊了一聲：“誒，小姑娘出來了。”
方小雅對著廳內的客人一笑：“讓各位久等了，點心做的不多，我就挑幾桌客人品嚐，不過杏仁奶茶每桌都能嚐到。”說著就挑了幾桌客人，把手裡端著的蛋糕分了。
李勇見方小雅出來了終於鬆了一口氣，看到她給大家分蛋糕放下的心又提了上來。
廚師很快也把杏仁奶茶給挨桌分完了，客人們這會兒都把精神集中在了美食上，有人品了一口杏仁奶茶就喊道：“好喝。”很快有好多人都說好喝。
吃到蛋糕的客人，也都評價蛋糕鬆軟香甜很是美味，剛才為方小雅說話的老奶奶也吃到了蛋糕，她很是滿意的點頭，還誇獎道：“真是好吃，鬆軟香甜不說，入口即化，挺好吃的，還有這杏仁奶茶，還真是有杏仁的清香，又有茶的味道不錯，不錯。”
方小雅回之一笑，很是高興的回道：“老奶奶，這杏仁奶茶如果長期飲用，可是有補益脾腎，健腦增值的功效哦，我母親以前很健忘，經常喝這種奶茶後，記憶力提高了很多喲。”
“喲，是嗎，可是老身我府裡的人不會做呀。”老奶奶一臉遺憾。
“沒關係，你把地址留給我，回頭我把配方給你夫人的人講講就是。”這些小玩意也不是什麼祕籍，方小雅還是很喜歡助人為樂的。
“好，小姑娘真是慷慨。”老奶奶由衷的讚賞。
好是不好客人們已經給出答案了，很快就有客人提出店老闆給方小雅道歉的事，店老闆到了此刻，也不能得罪這麼多的客人，只能自認倒黴的給方小雅道歉：“我誠心向小姑娘道歉，還請見諒。”
方小雅小臉一揚：“我接受你的道歉，其實我的本意只是想要貴店懂得一點，顧客就是你們的衣食父母，沒有顧客你們還怎麼開店，另外要懂得對待每一個顧客都應該一視同仁，不要光看外表，有的人穿的光鮮不一定就有錢，有的人穿的破舊不一定就沒錢，好的服務態度是開店最基本的原則。”
客人中很多人都若有所思，剛才的老奶奶輕聲的對旁邊的一個小男孩說：“你看這個小姑娘說的多有道理，這個小姑娘可真討人喜歡呢。”
旁邊的丫鬟聽到老太太的話道：“我把咱們的地址寫好了，回頭讓她去府上給老太太解悶不就行了。”