055汝窯
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055汝窯
程東舉著鋤頭刨土，他不敢太用力，生怕將罈子打破。
“小東，酒罈埋在土下一米五左右。”高老闆的聲音從廚房傳來，同時傳來的還有乒乒乓乓切案板的聲音。
“知道了！”
程東答應一聲，又繼續揮動鋤頭。
很快香味就從廚房傳來，同時程東挖的坑，也接近一米五了。
高老闆抱著一個火鍋走來，邊走邊說道：“上湯菌鍋，省事，並且搭配這窖藏近三百年的巷裡深最合適不過。”
“那是，那是，你們家的東西，你說怎麼合適就怎麼合適。”崔老頭急忙恭維道。
今晚這一出，他可是什麼工都沒出，就等著白吃白喝，所以肯定要多說幾句好話。
“高叔，到了！”程東將鋤頭放在一邊，對高老闆道。
“我看看。”
將菌鍋擺好，高老闆來到程東的身邊。
高老闆拿起鋤頭，又輕輕地蹭著坑邊的泥土，很快就露出酒罈的封你。
“也不用啟出來，就這麼揭開封泥舀著喝就可以。”崔老頭的聲音傳來。
“你以為就你聰明啊！”高老闆不忘反駁一句。
程東笑而不語。
高老闆踩著兩邊的坑泥雙腿撐開彎下了腰，一隻手按住壇口的邊緣，一隻手輕輕拍打封泥。
程東站在一旁屏住呼吸，這可是窖藏近三百年的精品啊，如今就要在自己的面前揭開神祕的面紗了！
崔老頭也踮起腳尖探著身子朝這邊看，一臉期待。
吧嗒！
封泥裂開，被高老闆一塊一塊取下來堆在地上。
“這封泥已經有酒香了，用水融開，再做成封泥使用，可以起到更好的作用，而且還可以入藥呢！”高老闆解釋道。
程東點頭：“據說老封泥在製作的時候，其中也加了很多東西呢！”
“小東你果然是博聞強識啊。”高老闆道：“我早就聽老崔提過你，今日一見果然是名不虛傳。”
“你們倆說什麼呢，還不快點！”崔老頭催促道。
“再催不讓你喝了！”高老闆還口。
崔老頭只好安靜不說話。
或許是因為程東距離比較近的緣故，當封泥全部被揭掉後，他已經隱約可以隱約聞到一股酒香。
並且這酒香之中的確夾雜了絲絲花香。
“小東你去廚房將桌上的托盤拿來。”高老闆肅然道。
程東明白，這壇酒對於自己和崔老頭這樣的外人來說，或許只是一罈比普通酒好點的佳釀，可是對於高老闆來說，那是視之如生命的東西。
所以從挖出酒罈開始的每一步，高老闆都顯得慎之又慎，而且心懷崇敬。
程東答應一聲急忙奔到廚房，見長條案桌上的確有一個托盤，只是上面蓋著紅布，所以不知道托盤裡放的是什麼。
程東雙手端著托盤回到院子裡，見崔老頭也已經站到高老闆的身邊，顯然，他也迫不及待了。
高老闆恭敬地掀開紅布，只見裡面是三個碗碟，天青色，質地考究，頗有點古物的樣子。
除此之外，還有一個銀色的酒勺，專門用來在酒罈中舀酒。
看到這些東西，程東愕然，似乎每一件，都不普通啊。
不過在這近三百年的巷裡深面前，再不普通的東西，也普通了。
“端好了！”高老闆道。
“嗯。”
程東答應一聲，見高老闆右手拿起酒勺，左手猛然掀開酒罈的上蓋，霎時間一股更加濃烈的酒香鋪面而來。
程東和崔老頭還沒來得及說話，高老闆右手的酒勺已經探入壇中。
譁！
一道銀光閃過，在月光的照耀下如同銀河般璀璨。
一隻酒盞裡已經盛滿了酒。
緊接著是第二個和第三個酒盞。
等三個酒盞裡面都已經盛滿了酒，高老闆放下酒勺，對程東和崔老頭道：“請！”
“這麼少？”崔老頭皺眉道。
一隻酒盞裡能夠盛開的酒不過一兩左右，的確不多，可想想這酒的來歷，一滴也是價值連城了！
高老闆白了崔老頭一眼，道：“不喝拉倒。”
“喝！”崔老頭急忙端起一隻酒盞捧在懷裡，好像生怕高老闆會收回去一樣。
程東笑道：“咱們邊吃邊喝吧！”
“好。”
三個人圍坐在八角亭上，程東說道：“這酒果然不是凡品，雖然還沒喝，但光是聞起來就覺得滿足了。”
“那要不你光聞聞吧，你那一盞，也我來喝？”崔老頭嬉皮笑臉地說道。
程東沒說話，右手稍微擋在身前，側著身子面對高老闆。
崔老頭尷尬一笑，不再說話。
高老闆笑道：“二位，試試吧。”
方才在前面的酒館裡喝酒，崔老頭都是一盅幹了，可此時，他也是慢慢品起來，神情頗為享受。
程東先端起酒盞看了看，又用右手一碰，喃喃道：“且不說這酒，高叔，您這酒盞，也不是一般的東西啊。”
“哦？”高老闆道：“小東你又看出什麼來了？”
“呵呵。”程東笑道：“高叔您這是在考校我了？”
“只是請教而已。”
兩個人相視一笑，程東摸摸酒盞的底部，喃喃道：“胎薄。”
隨即又左右旋轉，並藉著月光看酒盞上的紋路，說道：“釉色雖然醇厚，但又不顯得膩，反而很是滋潤，如同一塊天然形成的美玉。”
說罷程東又拿起一根竹筷，輕輕地敲擊酒盞的邊緣，閉目凝神細細地聽。
“怎麼樣？”見程東停止了動作，高老闆才問道。
“嗯，聲如鐘磬！”程東說道：“這東西雖小，但的確是汝窯的珍品。”
崔老頭本來是在品酒的，聽到程東這句話也是呆住，喃喃道：“小子你不是信口開河吧，這小小酒盞也是汝窯的東西？”
程東沒理會崔老頭，而是看著高老闆，等他的答案。
“哈哈，小東啊，你真是慧眼如炬啊，不錯，這三個酒盞，的確是汝窯的東西。”高老闆大笑道，似乎又對程東高看一眼。
程東感慨道：“汝窯乃北宋名窯，興盛於北宋的晚期，因為靖康之亂，所以在短短的二十年內就衰敗了，傳世之作少之又少。”
“是啊，有記載的不過六十七件而已！”高老闆喃喃道：“好東西，總是在歷史的長河中被漸漸遺棄。”
“媽呀，世上只有六十七件，可是老高你這裡居然有三件，那不是發了？”崔老頭起鬨道：“隨便賣一件，你的酒館就能改頭換面了！”
程東道：“加上高叔的這三件，該是七十件了！”
高老闆擺擺手，對崔老頭說道：“我不是做生意的料，之所以開著這個小酒館，不過是繼承祖業，並且不想讓巷裡深失傳。你說汝窯之前，可我也不是搞古玩的，對我來說，那不過是盛酒的器皿。”
“說的好。”程東說道：“心中無物，才能智慧通達。”
“切。”崔老頭不屑道：“你們兩個傻子。”
程東和高老闆相視一笑，沒有再說什麼。
說了半天的汝窯，終於到品酒的環節。
程東先將酒盞放在面前嗅了嗅，品評道：“嗯，花香更加濃郁了，只是這究竟是什麼花，我卻猜不出來。”
高老闆笑而不語。
程東輕輕抿了一口，果然，這窖藏近三百年的精品不是蓋的。
方才喝的高老闆自釀的巷裡深，雖然入口也是醇香無比，絕對超過世上所有的名酒，可問題還真就是各種香型過於摻雜，喝多了就會覺得舌頭髮澀，有些經受不住。
可這窖藏百年的珍品喝起來就沒有這種感覺，反而是各種香型恰到好處地混合，濃郁無比。
當然最讓程東無法理解的就是這股花香究竟是從哪裡來的？並且又是什麼花呢？
“不知道我這手指能不能鑑定這酒的來歷？”
想到這裡，程東伸出右手的食指在酒盞中輕輕沾了一下。
“小子，喝酒還要試試手感？”崔老頭看在眼裡，打擊程東道。
程東不以為意，笑著解釋道：“酒這個東西，從巨集觀上說乃是水和酒精的混合，混合的程度和比例不同，才會出現不同品種的酒，並且混合的好壞直接關係到就的質量如何，我之所以伸手，不過是想試試其粘度如何，以此判斷一下其度數。”
“哼，故弄玄虛！”崔老頭扁嘴道。
程東說的自然都是託詞，不過這話說的是恰到好處，還真是讓人無法反駁。
高老闆疑惑道：“小東，那你試的這酒度數如何？”
別說，程東用手一接觸這酒，還真是通曉了它的釀造時間以及原料，至於度數，自然不在話下。
“大約在六十三度左右。”程東老實回答道。
崔老頭看著高老闆，問道：“這小子說的對嗎？”
“對！”高老闆笑著點頭。
“這有什麼了不起，我不用摸就知道這酒的度數，不過小子，你能喝出來這花香是怎麼來的嗎？”崔老頭繼續責難程東，好像非要讓他服軟才行。
不過高老闆此時也來了興趣，言道：“是啊小東，這花香的來歷，不知道你能不能參透啊？”
程東慨然一笑，毫不在意。
要說之前，他的確疑惑於花香的來歷，因為這這香味實在是讓人匪夷所思，似乎世上沒有一種花有這類的香味。
可當他的手接觸到酒的時候，一切就都明瞭了。
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