93 石頭爹當管事
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93 石頭爹當管事
93石頭爹當管事
石頭娘看著一切思維都比她成熟的養女小雅不由感嘆到：“雅，你還真是跟以前完全不一樣了，神仙給你吃了什麼藥嗎？你的腦袋裡有很多東西，我活了二十多年都不知道。”
趙興雅調皮一笑說到：“飄紅給過我吃不少東西，也許裡面有聰明藥，要是她還有，我幫你要一顆。”
石頭娘不知道趙興雅在調笑她，聽到這話還以為是真的，趕緊說到：“真的有這種聰明藥呀，那你幫我求兩顆，我就不用了，給石頭和草兒一人一顆就好了。”
趙興雅終於忍不住前仰後翻起來，石頭娘方才明白是趙興雅逗她，不由地假意生氣起來，對趙興雅說到：“死妮子，居然消遣起我來了。你信不信我捶你，你娘臨走的時候說讓我把你當親生的看，打也打得，罵也罵得，可我怎麼捨得打我的小雅，疼還疼不過來呢。我這麼疼你，你還不聽話。”
不好，又惹得石頭娘樂極生悲了，但凡想起媵人真，提到媵人真，石頭娘都要落淚。趙興雅一時間也像做錯事情的孩子般低下了頭，拉著石頭孃的衣角說到：“別生氣了，阿孃，我就是個淘氣的小丫頭，你就別哭了。”
石頭娘抹抹眼淚，收起了哀容，抱起了趙興雅說到：“要是你娘現在還在活著不知道要有多高興呢，你記著，以後在石頭娘跟你認真說話的時候不能再逗我玩了。現在你趕緊回去安排賣酸筍的事情吧，醃過了頭的筍子不好吃，賣不到錢。”
趙興雅說到：“我今天就試著去酒肆賣些小菜，還有茶樓裡也試著賣一賣。不去試一試，我也不知道如何把買賣做起來。”趙興雅這麼說著，也不免要加快腳步回鍾二爺安排的住處。今天的試賣是一定要成功的，她這個總監要從細節入手。打響頭陣，給孩子們一點信心。
預備做酒肆生意的人手連趙興雅，石頭爹一共是十五人，其中有四個都是從前在大公子廚房裡待過的嬸子婆子。趙興雅把製作食物的事情全部交給那些婦人，反正酸筍是從山裡運來的，話梅花生和香乾的配料包都是趙興雅提前準備好了的，不怕誰能學去手藝。
石頭爹需要準備用具，採買山裡要用的東西，順便關照一下廚房裡的動靜，算是趙興雅的管事兼耳目吧。石頭也要幫忙看著賣場的收入。趙興雅身為未來的貴族小姐，實在是不適合出現在賣場。不說別的，就是她的美貌。就是裝扮成男孩子也掩飾不了。
鍾二爺給趙興雅帶來的人安置了兩處居住，相隔一里路，借用了一個二十戶聯用的廚房。這些兩處的平民都是經商的人家，有跑長途做運輸的，還有當小販的。賣肉賣魚賣菜的人家都有，還有兩個工匠。他們的屋子白天基本是空的，晚上倒是熱鬧，趙興雅他們正好相反，夏天的晚上正是他們賣小吃的最好時間，彼此錯開了。
至於廚房的使用。趙興雅帶來的人為了準備吃食，白天用廚房的時間多，倒也不耽誤其餘人傍晚的使用。現在就是人分開住下了。趙興雅不習慣那幾個婦人的伺候，可是一處民戶聚居的巷子真是安排不了所有人，免費居住就不能挑剔了。
趙興雅當天的計劃是首先要賣掉一缸子大約五十斤的酸筍，價錢一定要按規定賣，賣不掉的情願分給鍾二爺家和租住的人家嚐鮮。至於話梅花生。香乾子，用香乾子水搭著煮成的滷肉就分別做十斤和五斤。賣不掉就送給鍾家酒肆和茶樓做答謝老客戶的贈品，現代商業都有廣告費預留的，趙興雅散一些吃食出去就算打廣告了。
那些廚房出身的大嬸們剛剛在民宅裡收拾好了自己的住處，安排了廚房裡的東西，還要帶著幾個大點的孩子熟悉環境，將來好支使著孩子們跑腿。這些婦人就是這樣的德行，一天不偷懶佔小便宜就渾身不舒服。石頭爹告誡她們了，房子和廚房都是這些平民賣鍾家的面子免費用的，到了這裡不準有小偷小摸，亂用人家東西的事情，否則一律告訴主子，打發回去。這些婦人看著從前對著她們低頭哈腰的石頭父子如今都在教訓她們了，心裡氣得什麼似的，心想等自己討好了雅小姐，看你這個管事如何得臉。
這些婦人沒有摸到雅小姐的脾氣之前還算聽話，在中午商販收攤子的時候兩個負責採買的女人就出門撿便宜了。她們一共買了八斤多便宜的豬肉，九斤很乾的薄皮豆乾，三十斤花生。價錢是兩個女人談的，石頭爹只管結賬，那討價還價的激烈程度石頭爹是見識到了大嬸的厲害。然後兩個女人把快五十斤的東西都交給石頭爹拿著，又得意地開始選起自己家的吃食了。
買自己人吃的飯食很有講究，首先要讓唯一的主子，大公子心愛的妹妹雅小姐吃得滿意。雞蛋，肉都要有，還要準備小谷稀飯，時令的蔬菜，必須像樣子。其次是梳子管事的男人和孩子也要吃小灶，不然將來如何得到關照，至於她們自己，火頭將軍看菜吃飯，絕不會吃虧。對於奴隸們就要省著點用，他們吃些糜子餅和黍糧米稀飯，有些煮菜，放點鹽就行，而且不能讓他們吃飽，不然怎麼顯得出自己管廚房的節省，如何在管事面前露臉。這兩個女人算是在廚房裡玩花樣玩出了經驗，現在就打算按照這個辦法在這裡把廚房繼續管好。
石頭爹就是一個老實人，他就沒有兩個女人會打算，看見鄰居幾個賣菜還剩些賣不出去的，就非要幫人家買下來，兩個女人看見石頭爹這樣蠢，氣得沒法說，只能眼睜睜看著石頭爹付賬。這些女人想著若是自己家的男人這樣，她們一定上去煽他們的臉，做什麼好人，買下腳料的菜還多給錢。
那些鄰居菜販看見兩隻母老虎這種表情，不由地為石頭爹捏一把冷汗，不過夏天誰都不希望貨物爛在自己手裡，他們是小本經營不至於傻到不想把東西賣掉，唯一能做的事情就是宣傳石頭爹的好處，打算將來石頭爹買東西的時候算便宜些，多給些添頭。
鄰居們幫著石頭爹把買到的東西都運回去了，那些糧食和柴火也挺重。到了家裡，石頭爹把所有孩子都叫出來說到：“今天菜買多了，不打緊，和咱們鄰居交個朋友也好互相關照。現在你們我說，小點的孩子幫著燒火，男孩子收拾空出地方，搭架子預備晒菜。女孩子們把菜分揀一下，多買的豆角和茄子在開水焯熟了，晒成乾菜，這是雅小姐說的，說用菜乾燒肉特別好吃。”
若是趙興雅在這裡聽到這番話，肯定是要表揚石頭爹用心聽話，把她的一套儲存的本事都學到了。茄子乾和豆角乾燒肉確實好吃，可那要用上五花肉，窮人煮著吃才不好吃呢。不過有了石頭爹這麼句話，在灶臺邊生氣啃黃瓜的婦人們也只能把告狀的打算吞進肚子，雅小姐想吃的東西，那還告什麼呀。
就在這時候趙興雅真的回來了，身邊跟著鍾家的小廝，看見大家正在忙碌著，她看得很歡喜，對石頭爹說到：“石頭爹不錯嘛，還知道晒乾菜了，我就喜歡冬天吃乾菜燒肉，趁著菜便宜多收到，做好了，冬天我們一起吃。茄子還能加米米分子做成茄子幹，幹嚼也很有味。”
聽到趙興雅這番話，石頭爹大受鼓舞，嚼著黃瓜的兩個婦人也特別洩氣。趙興雅看著大家操作小吃，一面吩咐到：“把最嫩的小酸筍撈六個給二爺的小廝拿去，二爺家裡中午配稀飯吃著消暑。”
小廝接過籃子，笑嘻嘻地趕緊回去了，趙興雅又對石頭爹說到：“兩個賣小菜的車子你可弄好了，還有一百個陶器小碟子，二十個白瓷小碟子，十個白瓷盤子可都準備好了？”
石頭爹點點頭說到：“都弄好了，花了六個銀幣，要是那幫孩子失手打碎了白瓷的碟子，還真讓人心疼呢。”
趙興雅說到：“只要不是馬虎造成的，我也不計較，誰做事沒有個錯事。我看他們日後的表現，生意裡也會有一份損耗的準備金。既然準備好了，那麼現在我們就去鍾家酒肆賣一次酸筍，廚娘現在就用好刀工切五十小碟子的酸筍，一碟子三文錢，你帶著石頭和小清推車子去試。”
石頭爹對於賣東西有些經驗，他說到：“要去就帶上五顆大酸筍切成的絲，我們自己到了地方再擺碟子，不賣完就不回來吃午飯。”
趙興雅沒想到石頭爹這麼有幹勁，立刻讓人撈了五個大酸筍給廚房切絲，交給石頭爹帶著兩個孩子到酒肆叫賣。石頭也跟著娘賣過東西，一點都不膽怯，就是小清有點害怕，於是石頭拉著她的手說到：“不怕，你跟著我，賣東西只要肯開口就有辦法，還有你嚐嚐我們的酸筍，真的好吃，這樣你心裡就有底氣了。”
ps：
這段時間每天捐2小時給單位，沒辦法，事情太多，做不完就加班，爭取週六加更一次，萬一我家小包子不讓我“寫作業”，那就徹底沒辦法。不過我會寫個小東西放在公眾版，也許你們會覺得有意思。