第400章 文思豆腐重現人間(1)
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第400章 文思豆腐重現人間(1)
第400章文思豆腐重現人間1
柳五兒被那聲“三大名樓獻供”給吸引了，連忙拉著人就問：“揚州三大名樓，是哪三家呀”
她問得突兀，將她問到的一名老丈不禁嚇了一跳。給 力 文 學 網只是人見柳五兒是一介年輕姑娘，人長得美，說話聲又清脆，叫人生不出惡感來，於是便替柳五兒解說：“姑娘是外地來的吧，咱們揚州的三大名樓，可是本地最最出名的三間酒樓，分別是醉白樓、七賢居和妙味軒。每隔三年，逢上五月初一，三大名樓相約向大明寺獻供，也有互相一拼高下的意思在裡頭。”
柳五兒還是不明白，“獻供什麼呀”
“素齋啊姑娘，佛前獻供，不獻素齋獻什麼不過話說回來，這素齋最考校廚子的功力，素齋材料不過就那些三姑六耳之類，容易做得寡淡，怎麼能吊出鮮味，又不失素菜原本的清新，依老朽看，才是最難的，比之那些素菜葷做，要難上了許多。”老丈拈著鬍子，搖頭晃腦地說，顯見得也是一名資深吃貨。
這話深得柳五兒之心。她在素齋一道上略有涉獵，可是也不喜歡那些非常矯情，非得把好生生的素齋，做成肉菜形貌的“素菜葷做”。
於是她連連點頭，臉上一派附和之意。老人家見這小姑娘“孺子可教”，不由得也甚是欣喜，當下絮絮叨叨地與柳五兒說了不少關於那三大名樓的情況。
原來這三大名樓，在揚州都是有年頭的老字號，主打的都是家傳手藝，掌勺的大廚就是家主，到了年紀漸長的時候，就會從子侄輩當中挑選手藝和心性都出眾的，繼承家主之位。;;;;;;;;;;;;;而醉白樓就是今年年初才換了家主。不過醉白樓的情況比較特殊，老家主是得了急病突然故去的，雖然早已經選中了下任家主，可是這個“小”家主火候尚欠，與七賢居和妙味軒那兩位年富力強的家主，尚不可同日而語。所以，按照那位老丈所說的，所以今年的獻供，主要也就看看七賢居和妙味軒比拼，醉白樓應該就是個陪玩兒的。
柳五兒被那老丈說得引起了興趣，回頭去找平氏和十四。十四是小孩子，聽說有熱鬧可看，登時拍著手就吵嚷著要去，平氏略略有些憂心，可是也想不出有什麼理由可以阻攔興致勃勃的柳五兒的，只得隨他們一道過去，從平山堂出來，折向大明寺山門。
大明寺山門跟前極其熱鬧，山門前一大片空地上，三大名樓支起了臨時的爐灶，大鍋裡咕咕地滾著素高湯，誘人的香味從鍋裡散發出來，惹得圍觀眾人一起吸溜鼻子。
山門之外，圍觀的群眾則將三大名樓圍了個裡三層外三層，所幸柳五兒與平氏等人是從平山堂裡出來，所以在山門裡的臺階兒一側佔據了一個有利地形，正好可以居高臨下地看著，看這三大名樓到底會在佛前獻上什麼。
剛剛柳五兒請教過的老丈，不知什麼時候也來到了山門前，在柳五兒身邊一站，又像是自言自語，又像是想要指點柳五兒，指著那場地中間的三家酒樓就說：“要論從前啊，這三大名樓的地位，還要屬醉白樓為尊的。所以醉白樓今年還是佔著這最中間的地位。可是你看那醉白樓新選的家主這麼年輕，實在不像是個能擔當大事兒的，只怕今年這醉白樓的座次，要換一換嘍”
柳五兒這才明白，原來三大名樓，爭得就是個座次。她經老丈解說，便曉得了這“醉白樓”因三年前一舉奪魁，所以在今年的獻供之時便能佔據了中間最好的位置。然而若是“醉白樓”今年輸掉了頭把交椅，那估計就只能再忍三年，待下回獻供的時候再找回場子了。
只不過，柳五兒可不大能苟同那老丈說的，家主年輕，難道就一定會輸她不就年紀輕輕，也照樣是廚藝界的一枝花兒麼
然而柳五兒定睛細看那場中，便明白了那老丈為什麼會說“醉白樓”的新家主擔不了大事兒了。廚藝界，經驗火候非常重要，廚子也是年紀越大越吃香。而“醉白樓”這位手持著厚背廚刀，站在眾人面前的“新家主”，也太過年輕了，看著也就二十歲不到，標準的“嘴上無毛，辦事不牢”。她原本以為三大名樓之一的繼任家主，至少也得是跟京裡那邵賢年紀差不多的才行。可是眼前這人分明就是個少年。
醉白樓家主這會正持著刀，緊鎖著眉頭，看著眼前的材料。汗珠正從他額頭上一滴一滴地滲出來，以至於他不時需要偏過頭，旁邊的幫廚則用一幅棉手巾將他額頭上的汗珠抹去。
柳五兒心裡立即對此人生出了幾分鄙夷不過是一場小比試而已，你緊張個什麼勁兒啊柳五兒前世自己就是名廚，而名廚講究一見到食材便物我兩忘，全身心地投入在料理之上，哪裡會有功夫緊張所以，看到這“小”家主這副模樣，柳五兒搖了搖頭，同意身邊老丈的觀點，醉白樓，不行啊
突然這時候後頭的人群裡有人冷笑了一聲，然後大聲喊：“袁文彥，你若是不行就趕緊退下來，別在這兒丟人現眼。除了你，我醉白樓可有的是能人。”
那名叫“袁文彥”的新任醉白樓家主吁了一口氣，放下手中的厚背大刀，說：“三叔，老家主交到我身上的擔子，我就是扛不住，也會死扛到底。你們一定要違背老家主的意思，獻上那獻上那道菜，我袁文彥絕對不會同意。”
後頭那位“三叔”，冷笑道：“你死扛得起麼老實告訴你，我們已經和族長商量過了，今日你若是贏不了這次的獻供，我們袁家就開祠堂，將你逐出袁家，看你丟了這袁家子弟的身份，怎麼還佔得住這家主之位”
柳五兒聽了吃了一驚，忍不住就說：“哎呀，輸了一次就得逐出宗族，這也太狠了一點兒了吧”
她現在好像有點兒懂得，為什麼這年輕人，在這獻供的關鍵時刻，會如此緊張了。