第184章

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第184章

第184章

——何況武哥這麼一個普通木匠，對江湖中人恐怕也是懷著敬而遠之甚至有些恐懼的心態在，還是別叫他白白擔心了。

嚴墨戟沉思了一下，決定等自己把李四和錢平在廚藝上的作用挖掘出來之後，再讓紀明武知道這件事。

他揣著賬簿高高興興回自己房間去了；而紀明武在木工房內，坐在**，聽著嚴墨戟沒有敲門、逐漸遠去的腳步聲，不知為何心裡微微泛起一絲失落，抿了下脣，抬手屈指輕輕一彈，桌上那盞油燈昏暗的光芒好像被什麼風颳過一般，倏然熄滅。

房間內登時陷入了昏暗。

…

李四望著面前方方正正的豆腐塊，有些遲疑，看向了站在一旁的嚴墨戟：“東家，你的意思是讓我把這塊豆腐切成絲？”

嚴墨戟點點頭：“對，能切多細切多細。”

然後他轉過頭去，對著捧著一小盆蛋清的錢平囑咐道：“我給蛋清里加兩勺糖，你把這盆蛋清打發——打發的意思，是用筷子一直沿著一個方向快速攪拌，一直到蛋清變成泡沫狀，懂嗎？”

錢平老實地點點頭：“懂了。”

“成，那開始吧你們，我就坐在這看著。”嚴墨戟拿過裝著蛋黃的瓷盆和裝著精磨的白麵的面盆，一邊慢慢打著蛋黃液，一邊看著那邊李四和錢平的動作。

錢平那邊簡單，揮舞著筷子“啪啪啪”地打起蛋清液來，動作快得嚴墨戟都看不清楚；李四那邊為了精細度，動作就遲緩了很多，能看到李四出刀時精準而細緻地切在豆腐的位置上。

最後錢平的成果令嚴墨戟頗為滿意：一盆蛋清都被完全打發，變成了如同奶油一般的白色膏體；而問錢平感覺，錢平老實地說自己完全沒感覺到勞累。

這麼看來，習武之人的體力確實比一般人高出太多了，以前很多受限於沒有現代機械沒法做出來的食物，說不定可以靠武人重現在這個世界上！

而另一邊，李四的成果卻不是那麼令嚴墨戟滿意：豆腐絲切出來雖然勉強說得上均勻，可是長度不一、也不夠細，有些還斷裂成碎塊，雖說這也有豆腐的材質比較粗糙的原因，可李四展現出來的刀功還不如自己呢！

李四見嚴墨戟似乎不太滿意的樣子，臉上微微有些發燒：“東家，這怎麼辦？”

——真拿起菜刀來，他才發現，切菜不是那麼簡單的事情，儘管用上了內力，可是切豆腐的過程還是失誤頻發，比東家之前切的差遠了，讓他昨晚說的“比一般人強不少”被打臉。

如今李四也只能安慰自己：他們東家的廚藝，那能算一般人嗎？

嚴墨戟其實心裡清楚，自己的刀功還真不算太好，原本指望李四有武功加成可以勝過自己，這樣不少考驗刀功的食物也可以批次製作了。

不過目前看來……

嚴墨戟無聲嘆了口氣，搖搖頭笑道：“沒事，你拿出去讓張大娘炒了吧；是我想錯了，刀功這方面還是走不了捷徑啊。”

李四端著盤子出去了，錢平站在一邊，忍不住問了一句：“東家，你的刀功不是很好嗎，為何要李四來切？”

嚴墨戟看他一眼，把錢平打發的蛋清倒了一半進自己混了蛋黃和清水的麵糊裡，一邊回答道：“我刀功就算好，也只有一個人啊，店裡要想做大，肯定不能全指望我。”

——能批次複製的技能，才是一家小吃店能不能做到全國連鎖的重要關鍵啊。

錢平不太懂，迷迷糊糊點了點頭。

嚴墨戟知道錢平腦袋比較死板，也沒強迫他想明白，手裡動作不停，把一半打發的蛋清和麵糊攪拌在了一起，拌勻之後又重新倒回了剩下那半蛋清中，再次攪拌均勻之後，就著這個瓷盆，把麵糊表面抹平，才滿意地拍拍手：“成了。”