第166章

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第166章

第166章

嚴墨戟沒注意到兩個夥計的異常，簡單給三個人互相介紹了一下，對李四錢平道：“你們倆把床拖回去吧，被褥棉榻這些你們找張大娘讓她帶你們去買，回頭找我報銷。”

兩個夥計悄悄覷了一眼紀明武，發現他神色平靜，並未發表任何意見，才懷著上下不安的心，道了謝，拖著載著木床的拖車走了。

兩個夥計離開了，嚴墨戟才摸了摸下巴，有些疑惑地問紀明武：“武哥，你認識他倆嗎？我怎麼覺得他們倆有點怕你？”

紀明武沒想到自己這個男媳婦竟然還挺敏銳的，神色不變地道：“從未見過。”

嚴墨戟點了點頭，沒有過多糾結——他也不過是心血**隨口一問，雖說他家武哥力氣又大、又會雕刻、又會按摩，但是也只是一個普通的木匠而已嘛！

…………

“什錦食”的運轉上了正規，日流水的銀子不斷進入腰包，嚴墨戟快樂的同時，也開始準備著更多可以創造利潤的途徑。

首先就是新的菜品。

雖然嚴墨戟這裡只做小吃、不做正餐，但是定期推陳出新也是非常重要的。

之前佔著這個世界上沒有出現過煎餅的福，嚴墨戟把第一波名聲打了出去，現在煎餅已經獲得了廣泛認同的同時，他也開始推出更多的新品。

肉夾饃、烤冷麵、雞蛋灌餅等現代街頭的接地氣小吃，幫他緊緊抓住了目前的大部分顧客；但是以嚴墨戟想要開展連鎖店、甚至興辦美食街的野心來看，多層次的客戶顯然都是要抓住的。

有了新的利潤帶來的銀錢做本金，嚴墨戟終於可以開始考慮拓展路線了。

首先是之前就預留出來的雅間重新裝飾過，然後嚴墨戟推出了一道稍貴、而且是限量的吃食——魚面。

嚴墨戟做的魚面可不是簡單的魚湯煮麵而已，而是把魚肉都揉進麵條裡。

為此對魚肉的質地要求頗為嚴格，嚴墨戟趕早市買了許多不同種類的魚，才挑中了一種被稱為“燕魚”的河魚，來製作魚面。

燕魚去鱗拆骨，魚肉剁成泥，攙入麵粉、鹽、蛋清，和成麵糰摔打到勁道，手拉成面，就成了一把燕魚拉麵。

魚骨連同提鮮用的幹河蝦碎、蛤蜊一同下鍋燉煮，燉到魚骨幾乎燉爛了，再把煮湯之後的殘渣濾去，下入魚面，熟後盛出。

佐菜是幹煎魚皮，把一開始去掉的魚皮刮乾淨切條，醃製片刻，用大火幹煎到焦脆。

這樣一份燕魚拉麵做法頗為複雜，對製作過程中的手藝和經驗要求也頗高，但是完成之後的鮮美能讓人吃得舌頭都吞下肚子裡去。鮮美的魚湯、勁道的麵條、焦香的魚皮，三種美味完美地結合在一起，就算是嚴墨戟自己都特別鍾愛這種美食。

因為製作不易，所以嚴墨戟從每月初一開始，每隔五天才做一次燕魚拉麵，一次也只做那麼幾十份，從不多做。

每次做燕魚拉麵之前，都會先賣對應份數的木牌，到時候憑藉木牌來吃燕魚拉麵。

這些木牌都是拜託紀明武親手雕刻的，防盜水平一流，畢竟嚴墨戟就沒見過比紀明武的水平更好的木雕大師。

這樣的飢餓營銷，反而加劇了燕魚拉麵在鎮子上的人氣，多少人每隔五天的早晨就早早來到店外等候，就為了能夠搶到一份燕魚拉麵品嚐。

甚至那位租鋪子給嚴墨戟的苑家五少爺，再吃過一次燕魚拉麵之後，立刻就被嚴墨戟的廚藝征服，在試圖“包養”嚴墨戟未果之後，每隔五天必定親自來一次店裡，在雅間享受嚴墨戟的魚面美味。

因為廚房與大堂共通，沒有搶到燕魚面的客人們只好一邊聞著魚面的鮮香，一邊恨恨地決定下次一定要早起來搶燕魚拉麵吃！