簡體版 繁體版 第106章

第106章


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第106章

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兩人不明所以:“什麼忙?”

“請你們這幾日四處問一問,問有沒有願意跟著咱們學攤煎餅的,如果有,願意到煎餅鋪子幫工三天,我們管一頓午飯,而且保證可以學成。”

這下連紀明文都愣住了:“墨戟哥,才三天幫工你就把攤煎餅的技巧傳授出去?太便宜她們了吧!”

鎮子上其他人家拜師學藝,可不得三跪九叩、端茶倒水,把師傅伺候好了,才能學個皮毛?

嚴墨戟無所謂地笑了笑:“放心吧,攤煎餅這手藝蠻簡單的,就算我不教,一直看我操作的心細的人也能自己摸索個七七八八的;況且把攤煎餅的手藝推廣出去,對咱們也有好處。”

什麼好處?

打心底認為墨戟哥是在白送手藝出去的紀明文嘟著嘴,滿心眼兒的不樂意。

嚴墨戟也沒管她,看看外頭的天色,心裡盤算了一下,才道:“這兩天咱們的米麵吃食都先少做一些,肉、蛋、菜類多做點。”

說到這兒,他忽然頓了一下,然後笑了起來,看向了紀明文:“明文,你現在在櫃檯也挺閒的,正好,有個吃食交給你做怎麼樣?”

紀明文有些好奇,頓時忘了剛才的不高興:“什麼吃食?”

“我以前叫它關東煮,不過既然是咱們什錦食……”嚴墨戟眨眨眼,“就叫‘什錦煮’吧。”

關東煮這種食物,是嚴墨戟上了大學才見識到的,雖然口味很清淡,可是那綿長的香味和花樣的原料,無論在起源的日本還是中國都深受歡迎。

前世嚴墨戟也學過關東煮的做法,甚至還自己研究過調整關東煮的湯底,使關東煮煮出來的味道更好。

來到這個世界後,嚴墨戟針對這邊鎮子上的口味已經調整過許多的醬料和湯底,關東煮的底湯自然也不在話下。

正好關東煮主要是雞蛋、魚、豆腐、蘿蔔等原料,看火也簡單,就讓紀明文來做剛剛好。

於是當天晚上,忙完一天之後,嚴墨戟就開始手把手的教紀明文如何製作關東煮、現在叫什錦煮的原料。

原料裡費事的主要就是肉丸和魚丸,其他基本都是切好形狀用木籤子串起來就好了。

紀明文之前都是負責收銀還有跑堂,第一次獨立負責一種吃食,特別興奮也特別認真,耐心地跟著嚴墨戟搓著魚丸,一絲不苟。

嚴墨戟一邊調著什錦煮的湯底,一邊時不時出言指點她。溫和的香味慢慢四溢開來,雖然不像豬骨湯那樣濃郁,卻綿長持久,隨著嚴墨戟的不斷攪拌,香氣漸漸充盈了整間廚房,散佈到外面去。

“吱呀”一聲,廚房門被推開,紀明武拿著一把削好的木籤子走進來,放下之後卻沒有立刻出去,動了動鼻子,最終還是忍不住問了一句:

“什麼時候可以吃?”

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嚴墨戟愣了一下,才反應過來,忍不住笑了一聲:“還沒開始煮呢,現在才熬好湯底。”

紀明武面無表情地“哦”了一聲,但是嚴墨戟不知為什麼還是聽出了紀明武的一絲失望,不由得更加好笑,低頭看看紀明文的魚丸搓得差不多了,就道:“明文,先弄這些吧,來,咱們開始煮。”