第二百五十四章 過年
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第二百五十四章 過年
第二百五十四章 過年
轉眼到了臘月三十，天色晴朗，淡金色的陽光灑在厚厚的積雪上，折射著淡淡的光亮。
陸早起了個大早，將屋裡收拾了乾淨，又把屋外路上的積雪清理乾淨，就開始準備過年飯了。
這個時代的年味特別濃，每一年到了這一日，就是村子裡孩子們最開心的一天，穿新衣拿紅封，另外還有大碗的肥肉吃。
孩子們最開心的時候，也是婦人們在炤房裡最忙碌的時刻，哪怕是最窮的人家的砧板也在噔噔噔地忙著剁肉切菜，四處洋溢著說笑聲，混雜著柴火噼裡啪啦燃燒的聲音，此起彼伏的交織在一起，奏成歡快幸福的樂調。
五丫圍著陸早轉著圈兒：“大姐，我們今天過年？”
“嗯，今天我們過年。”陸早拍了拍五丫的腦袋，“你快去院子外面看一看大伯孃她們來了嗎？”
村裡過年基本上都是一大家子做好了飯菜湊在一起吃，若是家裡寬裕一些的，便會二十八吃一房，二十九吃一房，三十再吃一房，一天輪一家。
不過村裡大多數人家還是選擇在大年三十這一天湊一起，可以省一些錢。
但今年日子過得還行的陸早和陸家大房則是一天吃一家。臘月二十九去大房吃的過年飯，臘月三十則到陸早這兒吃過年飯。至於陸三丫，暫時還沒有辦一頓像樣過年飯的能力，便只到兩家吃飯便是了。
因為人多，陸早做的飯菜自然也多。
陸早先在陶罐裡熬起了骨湯豬蹄頭，等熬上半個時辰之後再加入蘿蔔和玉米，玉米雖然是晒乾的，但泡發了之後煮出來味道也還行。
沒辦法，材料有限，所以陸早只能想方設法的湊一湊了。
湯燉上之後，陸早就沒有管了，而是便開始將臘肉香腸拿了出來，洗掉表面的灰塵，然後便開始蒸煮了起來。
除開臘肉與香腸以外，陸早還做了幾樣蒸菜，都是逢年過節奶奶常做的，甜扣肉，鹹燒白，酥肉圓子，因為是昨晚上回家後才做的，時間有些趕，所以只做了三種。
將這幾個大菜蒸上之後，陸早又在另一口大鍋裡煮起了米飯，等米飯蒸上之後，她又開始剁肉，將半肥半瘦的肉剁成了肉餡，再加上蛋液以及蔥薑蒜等各種調味料，攪拌均勻後放在一旁備用。
等到人都到齊了，又臨近午時的時候，陸早便拿著肉餡來做菜了。
陸早要做的糖醋丸子，是一個適宜大人小孩兒都吃的菜。
首先燒一鍋水來氽丸子，水開後，用勺挖肉餡成球狀下鍋，漂浮幾分鐘即可撈出瀝水備用。
然後鍋中放少許油，將丸子下鍋翻炒片刻，不要過力，以免碎了，然後將將調好的汁倒入鍋中翻炒，汁變得濃稠即可出鍋。
除了這個糖醋丸子之後，另外陸早還要做不少菜，土豆燉排骨，紅燒肉，爆炒肥腸，水煮肉片，幹香菇燉雞肉。
張翠花看著一個接一個的菜被送上桌，看得她眼花繚亂：“做這麼多菜？做太多了吃不完。”
“快別做了，這麼多菜夠了。”
“還有最後一個菜，做完就好。”陸早要做的最後一個菜是紅燒魚，魚是她特意跑去縣城買回來的，養了幾天終於可以吃了。
過年要吃魚，有頭有尾，年年有餘。
做好了魚，已經是午時三刻了，村子裡不時的傳出噼裡啪啦的爆竹聲，陸早也買了鞭炮，請陸虎幫忙放一放，等到鞭炮聲響完之後便把菜擺上桌子吃飯了。
一共有十六個菜。
香腸，臘肉，甜扣肉，鹹燒白，酥肉圓子，糖醋丸子，土豆燉排骨，紅燒肉，爆炒肥腸，水煮肉片，幹香菇燉雞肉，紅燒魚，涼拌豬肚，滷豬肝，一碗醪糟酒，外加一份豬蹄骨頭湯。
大家高高興興的洗乾淨手，然後坐在椅子上，望著滿滿一桌菜，紛紛忍不住吞了吞口水，“早丫頭，這麼多菜呀？比咱們昨兒做的菜可好看了不少。”
昨兒大房也做了十個菜，取的十全十美之意，但和陸早的菜十五個菜比起來，便完全不夠看了。
陸大富嚥了咽口水：“早丫頭，你做的飯菜可真香！”
五丫吸溜著口水，“好多菜，好香呀。”
“大家快吃吧。”陸早招呼著大家吃了起來。
“那我們就不客氣了。”
“不必客氣，大家快吃吧，天兒冷容易涼。”陸早給五丫夾了一塊肉丸子，“之前不是一直念著要吃嗎？多吃一點。”
五丫張大嘴巴嗷嗚一口吃下一個肉丸子，“好好吃。”
“好吃就多吃一點。”陸早舀了一點骨頭湯來喝，撇掉了多餘油脂的骨頭湯味道又鮮又香，“這個湯裡有菌子和玉米，大家多喝一點。”
“這個菌子是夏日去山上採的吧？”
陸早道：“對，是夏日採回來晒乾的。”
“今年我們就沒有想到多采一些回來存著，等明年的時候一定要多采一些回來。”
“可以呀，還有這個香菇拿來燉雞也很好吃，新鮮的香菇還可以拿來炒肉，味道很好。”以往每年過年，陸早要麼是和奶奶兩個人過，要麼就是一個人過的，今年難得這麼多人一起過年，這麼熱鬧，所以話也多了許多。
“大伯孃，你們嚐嚐這個甜扣肉。”
“大伯，你們嚐嚐這個圓子，下面還有酥肉，酥肉是我前幾日炸的，裡面加了澱粉和雞蛋。”
“澱粉就是之前我從土豆裡面透出來的，我這裡還有幾斤，大伯孃你們想要，我可以給你們兩斤。”
“五丫來，吃魚，魚肚子上的沒什麼刺，大姐給你剔了就能吃了......”
“大姐也吃。”五丫也主動的給陸早夾燒白和香腸，“我給大姐夾，大姐也要多吃一些。”
張翠花笑眯眯的說道：“五丫真懂事。”
一旁的陸二丫和陸三丫也有學有樣，主動的給陸早夾了許多菜。
陸早笑著看著裝得滿滿的碗，“我的碗都快裝不下了。
“慢慢的吃。”
“多吃一些，看你瘦得。”
陸早望著幾個妹妹，還有大伯一家人，眸中帶著笑也帶著淚，這一刻，她真的覺得很幸福，自從奶奶不在了之後，她多久沒有和親人一起吃過團年飯了？
一家人都是老實的普通人，不會說動聽吉祥的話，可就是這樣一句一句的勸你多吃一些的樸實無華的話，透著無限的溫馨和真情。
陸早抬手抹了抹眼眶，這就是親人。
永遠會陪著你，護著你，幫著你的親人。