第三十一回 白肉血腸
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第三十一回 白肉血腸
在年豬刺耳的尖叫聲中，鄭屠將鋒利的刀鋒往豬柔軟的腔子順勢一送，潺潺的豬血便流淌下來，正好接在下面備好的銅盆中。
鄭屠熟練地將血已流盡的年豬肢解成幾大塊，腹中的內臟也被一一洗淨。
蒙家的蒙五叔將豬腸取出來，多次裡外清洗乾淨，用作血腸的腸衣,並將豬苦腸摒除，只選取中等粗細的豬腸，這樣的選擇是經驗之舉，既能節省腸衣，又能保證血腸的質量。
春妮上前和蒙軍說明了來意，蒙軍笑聲朗朗：“行，你和你哥先拎回去這塊肉和排骨，我再讓你嬸兒給你裝上些血腸拿回去，算叔送給你家的。”
春妮笑著稱謝，蒙家嬸子將血腸煮熟切成薄片，端上桌來，招呼了大力、春妮和虎子蘸著蒜醬來吃。
顫巍巍的血凍煮成了硃紅色，用筷子小心的夾起一塊，蘸些蒜醬添入口中，只感覺格外香嫩。
虎子和春妮謝過蒙軍一家的招待，帶著豬肉和血腸回了家。香芬將豬肉斬成小塊，一部分讓虎子送去了關老頭家，一部分凍起來等明兒送去孃家。
晚上自然要做一頓美味的菜餚，春妮笑著出門請了白六爺和小球母子一同來吃飯。
果然晚間家中做了白肉血腸，白肉就是腰盤肉，肥瘦相間切成肥肥的大片。
再拿出一顆漬酸菜，切好後放入白肉血腸用大鍋燉熟，燉好後的白肉血腸格外好吃，白六爺和關德坐在一桌，品著小酒，嚼上幾片燉的香嫩的血腸和肉片，時不時再舀些湯水入肚，身體由內而外的發汗，實在是痛快！
香芬和翠蘭帶著孩子坐在炕桌吃飯，翠蘭今年身體調養的不錯，咳嗽也不太嚴重了，連連給小球夾著菜，投向小球的目光滿是疼愛。
香芬笑道：“今年這幾個孩子都出息了，都知道為家減輕負擔了。你家小球還當了班長，真真是好樣的。”
翠蘭心裡也高興，“他一直都是個懂事的孩子。不過要說出息，還是你家虎子和春妮出息的快，一個都上初中了，一個更是咱們村裡的才女呢！”
春妮不好意思的笑笑，看見旁邊小球促狹的彎起嘴角，氣的在桌底踹了他一腳，眼睛一橫，後者忙低了頭吃肉不提。
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每到臘月二十三過小年，滿族人都要做黏豆包、豆麵卷子等黏食，在除夕還要做滿族傳統糕點——薩其瑪，也就是現代人常見的零食沙琪瑪。
這薩其馬滿語原意是“狗*蘸糖”，將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。
炸好的薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色，饞的春妮虎子守在廚房流口水。
“虎子他娘！”
外面傳來關婆子的聲音，香芬忙擦了擦手走出來，臉上賠笑道：“娘，您怎麼來了，吃了嗎？”
關婆子臉上一副不耐煩的模樣，癟嘟著一張老嘴，道：“馬上就要祭祖了，你家東西都準備好了嗎？”
香芬忙答道：“都差不多了，薩其馬和豬肉備好了，就等咱爹的神鼓完事，咱們就著手準備著。”
關婆子哼了一聲算做知道了，想想又問道：“昨兒你家來了幾人吃肉？”
香芬道：“不過是妮兒的幹爺爺白六爺和她翠蘭姨幾個，沒請外人。”
關婆子一聽，頓時立起了兩隻吊梢眼，罵道：“你這敗家娘們，把個丫頭慣成了什麼樣兒，花錢送去唸書不說，還倒搭錢給那不相干的外人吃喝，你當老關家的錢是大風颳來的哪？”
香芬被罵的一怔，心裡又是委屈又是生氣，忍不住辯解道：“現在不比那舊社會，女人也要抵半邊天的，再說唸書長見識是好事，妮兒那麼聰明待在家裡就可惜了。”
“可惜什麼啊？生了丫頭早晚都是別人家的，因為她花那麼多錢犯不上嗎？請白六爺就算了，還請李家那娘倆來幹啥？吃飽了沒事幹？”關婆子不敢說白六爺，只拿翠蘭母子說事。
香芬慍怒，剛想還嘴，只見春妮跑了出來，喊道：“娘，娘，肉烀好了，您去看看吧！”
香芬惦記鍋裡的菜，忙回身走了進去。
春妮瞟了一眼關婆子，不冷不熱的道：“晌午了，瑪姆留下吃飯？”
關婆子哼了一鼻子，陰陽怪氣道：“我就留下吃個十頓八頓能咋地，這是我兒家，用不著你個黃毛丫頭拿話噎我。”
春妮佯裝委屈道：“瑪姆說的什麼話，好像我不懂事似的。昨兒請您和瑪發都不來，我們只得給你們端了菜過去，難道這菜您沒吃著？”
滿滿一大盆子的酸菜燉白肉血腸送過去，關老頭吃了多少不知道，但敢肯定的是大多數都進了關義和關二梅幾個的肚子。
這老婆子過來不說給虎子和春妮拿點東西，還上杆子來說這難聽嗑，心裡怎麼想的春妮都能猜出來。
無非是認為關德是她親生的兒子，就算分家另過，花錢、吃飯也得和她商量商量。
像關德、虎子兩個吃喝了她不在乎，但要是香芬和春妮吃了喝了，她就感覺心裡不痛快，更別說是請她認為的“外人”吃肉了，她都心疼的直哆嗦。
她自己琢磨著養的三隻小母雞，一天保管會下三個雞蛋，她天天早晨都要去摸一遍雞屁股，生怕誰偷撿了她的雞蛋。
若是哪一天少了一個蛋，她就站在道口一頓臭罵，恨不得把偷蛋的祖宗八代全
都照顧一遍。
（小尛檢測論，發現小說中描寫白肉血腸的一段居然通紅一片，嗚嗚，我自己抄自己的東西都不行，太沒天理了！所以沒辦法，只得把原來那一段刪了，畢竟還是論比較重要，唉，各位體諒一下吧！新書坑淺，親們可去看小尛完結的紅樓《紅樓之鳳棲梧》，穿越成王熙鳳的故事。）
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