10 臘八粥

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10 臘八粥

10.臘八粥 活色生活 書包網

十幾年沒有吃臘八粥了。離開寶雞客居西安就沒有吃過母親親手做的臘八粥。已經沒有節的概念，年的味道越來越淡。今年，我突然想起了臘八粥。

我一向偏執地認為，西府女子做飯精緻，帶有天賦的稟性和地域的地理、文化特點。在家鄉，吃臘八粥在村子很盛行，家家都做臘八粥，過了臘八節就馬上過年了，小孩子最希望、最期盼的大年就要來臨了。放鞭炮、貼對聯、剪窗花，高高興興拿著紅包去買油糕、甑糕、糖葫蘆等自己喜愛的東西，是最愜意不過的事情。

在我的記憶深處，在臘八這天，我睡在熱騰騰的土炕上，太陽透過木格窗一直照到我的臉上，帶著夢想，我的嘴角露著甜甜的微笑，充分享受屬於自己的一片冬日陽光。母親不叫我，我一直睡到吃飯。可惜這種美好的時光隨著上學打破了。

有的地方，聽說臘八節前一天就熬上粥了。母親從不這樣，早早起床，把胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮子、核桃仁、杏仁、青紅絲、紅棗等準備停當，不緊不慢地拉起了木製的風箱，不用幹柴，用晒乾的麥草小火慢慢地熬起了粥。我們家是老式厚厚的大鐵鍋，水要燒開比較慢，但熬粥絕對很好；農家的鍋臺是有經驗的老人用泥土盤的，火很利，檯面用青土刷了一層，收拾得很乾淨。小米是自家產的，從耕種到收割，從打米到洗淘，一雙勤勞的手，沒有停歇過。產於黃土高坡，寶雞北塬的小米沒有施化肥，全是農家肥上起來的，吃起來甜潤無比，後味無窮，是現代所謂的“綠色食品”！在熬小米時要放入紅小豆來煮，大約過上兩、三個小時，再新增各種特色原料，一直用細火熬，稠稠的，一碗一勺方可吃。同時，小鍋裡烙的鍋盔也好了。母親再拿出醃製的幹酸蘿蔔絲，用清油在細辣面上一潑，醋辣刺激，美味爽口！一家人坐在炕上，擺上炕桌，端來臘八粥，共慶團圓、吉祥。儘管沒有多少肉和菜，但這種樸實的農家生活至今令我難以忘懷。我們小孩閒不住，端上碗，上面放些蘿蔔絲，東竄西跑，左鄰右舍走，互相品嚐著各家的臘八粥，充滿友愛和情趣。回想起來，我覺得臘八粥主要是紅豆的顏色，當然也有小米的黃色、胡蘿蔔的紅色，青紅絲的青、紅色等，可以說五顏六色五彩斑斕，幼小的我不管色澤，只管吃，撐得肚子飽飽的，好去玩耍！且不說臘八粥營養如何，我只覺得吃了胃很舒服，肚子裡面軟軟的、暖暖的，嘴裡香香的、甜甜的，跑幾圈，更是舒服！

如果這一天，有要飯的，不管走到哪家，都會打一碗臘八粥。村裡的廟裡也有人支起了鍋，用施捨來的糧食做起臘八粥，誰都可以吃，和趕廟會一樣，隨便吃，直到你吃飽不吃為止。

據說，臘八因為佛教創始人釋迦牟尼的成道之日在十二月初八，成為“佛成道節”。此節最早始於宋，清盛行，後在民間廣為流傳。當然，這是以後讀有關資料得知的。在村裡，樸實善良的鄉親，只想用這種吃臘八粥的方式傳達一種最原始的愛意和最偉大的祈禱。過了臘八節，吃了臘八粥，就可以糊里糊塗，忘記一切人間的煩惱，高高興興地過新年了。從此時起，磨面、蒸饃、殺豬等一系列過年的準備程式就開始了。過年成了孩子一年永遠的期待！過去的農村是人聲鼎沸，現在回家，只看到老幼還生活在這塊掏空心臟的村子，青壯年都出門打工去了。村子成了寂寞的空城。

我們小孩吹起殺豬後的尿泡，在麥場裡當足球踢。老實說，那時的農村沒有電視，我不知道什麼是足球，沒有這個概念。但現在想起，這是足球在農村的雛形吧！生活中，美需要發現！快樂也需要自己去發現和創造！歷史的鏡頭讓人終生難忘！鍾情臘八粥，在瑞雪普降、寒冷刺骨的寶雞，那個戴著虎頭帽、穿著虎頭鞋、小臉紅撲撲、端著一碗冒著熱氣的臘八粥，坐在高高的門檻上享受冬日的陽光，用眼睛凝視偌大陌生世界的小孩是不是我？

2008年2月1日夜於長安。

##二、克的瞬間情感