不懂獸醫的獸醫站長

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不懂獸醫的獸醫站長

賴明華上班後的第一件事，就是在養殖場做技術員。說是技術員，其實他什麼都不懂。還好，因為他是學校畢業分配工作的，屬於幹部身份，因此不用像那些職工一樣去養雞、養鳥。在對工作熟悉了兩三個月後，場長讓他做出納，專門負責在賣雞的時候看秤、登記和收款。

賴明華邊走，邊向葉子明講他以前的工作：

賴明華和葉子明不一樣，賴明華是個農村出來的子弟。他們村因為缺水，要靠天吃飯。一旦天旱，水稻、花生就減產甚至失收。因此，村裡靠種地的人家，家家光景都不怎麼好過。

在賴明華老家，一般是過年或者家裡來了非常重要的客人，才會殺雞吃。因此，鮮美的雞肉村民一年到頭最多隻能吃上三兩回。

剛分到養殖場的時候，賴明華不知道有多開心。因為，同事說，如果你想吃的話，可以天天都吃雞。賴明華問，難道公家的雞就可以隨便吃嗎？同事對他笑笑說，當然不可以隨便吃，但你和飼養員說那隻雞有病，不就可以吃了。

賴明華髮現，有時候，住在城裡的場長在場裡玩撲克玩晚了，也常常叫人去抓只雞過來吃。

但賴明華感覺奇怪的是，在他的老家，吃雞大都是用來煲湯的，那湯香噴噴的，一家煲雞，幾條屋簷都可以聞到雞湯的香味。可是場裡的同事吃雞，卻總是用大蒜、辣椒來燜。香倒也香，但卻沒有那種鮮美的味道。

上了一個多月的班，賴明華才發現，場裡養雞的方式和他老家養雞的方式是不一樣的。

在賴明華老家，養的雞一般要養一年的時間才捨得吃，如果是會下蛋的母雞，則直到母雞不會下蛋了才吃。家家養的雞除了晚上回圈在雞窩裡外，白天都讓它到處溜達。冬天田裡沒有農作物的時候，很多人家甚至把雞挑到田垌裡放養。晚上才挑回來。

可場裡養的雞呢！從買回的雞苗開始，就一直圈養在屋子裡，然後天天吃飼料，每隔三五幾天喂藥。如果天氣冷，就開啟一些功率大的燈泡讓雞取暖。

剛開始的時候，連賴明華自己也不敢相信，這種一身白色羽毛的雞，只要40天左右就可以出欄。而且，大部分雞都有三四斤中，有的甚至有四五斤重。

因為雞從小到大都在屋子裡，因此，屋子裡的味道特別重，還沒到雞舍，已經可以聞到濃重的腥味和氨味——那是雞糞的味道。

在這種環境中生長的雞，味道當然不好。這種雞殺好後，也特別腥。為了去除腥味，場裡的同事在炒雞的時候，就放大量的姜、蒜和辣椒。

後來，賴明華寧願吃青菜，也不願吃場裡的雞肉了。

“子明，如果換做你，你知道雞是這樣速成的，你敢吃嗎？”賴明華突然停下來問葉子明。

“賴哥，你別說，聽你一講。我才想起不論是我們讀書還是打工的時候，雞肉都很便宜。我就很喜歡吃冬菇蒸飯，現在回想起來，真是有點後怕。”葉子明回答賴哥說。

“其實，雞之所以四十天能出欄，一是白羽**種的原因，它本身就是一種速成雞。另外一個原因是，要讓雞順利成長，就必須在每個階段都喂不同的藥，基本上都是以防為主。因為一旦雞有病了，很有可能整欄雞都全軍覆沒。”賴明華解釋說。

“那你們都喂一些什麼藥呢？”葉子明還真是有點想知道。

“其實都是一些常規藥，那些專業的名詞我也說不清楚。但主要是防雞瘟、禽流感、痢疾、法氏囊病和支氣管炎等等。藥其實都是正規的藥，只是因為出欄時間短，所以給人的感覺就像是天天在喂藥。”賴明華耐心地回答。

“這麼多雞，怎麼喂藥啊！一隻一隻雞去灌，那不把人累死？”事後葉子明想想，自己問的這個問題還真有點搞笑。

賴明華笑了笑，說：“哪裡會一隻一隻單喂啊！先把雞餓上半天，不給水喝。然後把藥按比例倒進水裡。渴了的雞就爭先恐後地來喝有藥品成分的水了。”

葉子明不好意思地笑了笑，向賴明華吐了吐舌頭。

“那些雞賣去哪裡？我們文華縣城現在還有這樣的雞賣嗎？”葉子明想，這才是自己最關心的問題。如果縣城現在還賣這樣的雞，就叫父母別買雞肉吃了。