廣朋鎮第二食堂

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廣朋鎮第二食堂

“老吳，老吳，在忙什麼啊？”一踏進廣朋飯店，廖道仁便扯開喉嚨叫飯店老闆吳劍鋒。

“廖哥佬來了啊，請進請進，過來喝茶。”吳劍鋒從裡間走了出來。

平日裡，無論是鎮幹部還是村幹部，經過廣朋飯店的時候，大家總喜歡進去裡面喝上一陣茶。

吳劍鋒從不用鎮裡那渾濁的自來水燒開水泡茶，他一直去鎮上別人家自挖的水井裡挑水回來泡茶喝。茶葉雖然不怎麼高檔，但略帶清甜的井水全然沒有鎮上自來水的那股泥味。因此，鎮幹部也好，村幹部也好，大家都喜歡來老吳的飯店裡喝茶。

人氣多了，生意也就自然慢慢旺起來。就像烤火一樣，一開始的時候，只有三兩塊柴火，但你添一塊進去，他添一塊進去，所謂“眾人拾柴火焰高”就是這個道理。經商多年的吳劍鋒早已成為人精。他只需每月多買幾斤茶葉，再去街上的鄰居家挑幾擔水，擺開龍門陣，免費供應茶水，就換來了源源不斷的客源。

如有鎮裡的實權派幹部來店裡喝茶，如安排飯局的黨政辦趙主任、鎮財務辦的黎出納，吳劍鋒夫婦還會端出紅瓜子來給他們嗑。

炒熟的紅瓜子是文華縣每個餐廳必備的餐前小吃。一般的餐廳在結賬的時候，一碟紅瓜子都會算上三塊五塊的。但吳劍鋒從來把紅瓜子算進賬裡，都是免費贈送給食客。

不可否認的是，人都有喜歡佔小便宜的心理。雖然一碟小小的紅瓜子值不了幾個錢，但無論是公家還是私人請客吃飯，吳劍鋒從不收紅瓜子的錢，卻表現出了吳劍鋒的大方。

如此一來，鎮上另外兩家飯店的營業量，根本無法和廣朋飯店相比。

廖道仁和李委員熟門熟路地上了二樓包間，葉子明也跟著他們上去。提著開水瓶在後面的吳劍鋒拍了拍葉子明的肩膀說：“早就聽說鎮裡新來了一個大學生公務員，今天才第一次見到你呢！小葉，等下我們喝兩杯酒。”

“吳老闆，我也早就聽說你煮的魚很好吃，今天我可一定要好好品嚐品嚐。”葉子明順著吳劍鋒的話說。

“沒問題，等半個小時，你就可以吃了。”

端上紅瓜子，泡好茶後，吳劍鋒就去廚房叮叮噹噹地忙了。廖道仁又打電話叫來了鎮黨政辦的趙主任和村裡的民兵營長，幾分鐘後，人員一到齊，他們就玩起了撲克。

葉子明看了一會他們玩撲克，覺得索然無味。便下到一樓的廚房裡看看。廚房很小，一個水池，一個案板，一個燒木柴的土灶，還有一個煤氣……廣朋鎮村幹部胃裡的許多美食，就來自這簡陋的廚房。

見葉子明進來廚房，吳劍鋒問是不是肚子餓了。葉子明笑了笑，說向吳老闆取經學習怎麼做魚。

吳劍鋒也笑了，說，做魚其實很簡單，首先，魚要選水庫裡吃青草長大的魚，而不是池塘裡喂飼料的魚。水庫魚的肉質好，無論多大的魚，肉質都鮮嫩。其次，火很重要，一是火要大，火大一焗，肉的新鮮勁還在，香味卻出來了，吳劍鋒用柴灶煮魚，味道更佳。當然，煮魚的配料也很重要，這裡的辣椒是在墟上買農民剛剛採摘的，新鮮。豆腐也是鎮上居民做的，不會放化學物質，吃起來有豆香味。

聽過吳劍鋒的介紹，葉子明終於明白了為什麼自己在廣州吃的魚都有一股怪怪的腥味，有時候甚至中午吃過魚後，整個下午都感覺有腥味。原來，在自然環境中生長和人工飼養長大的魚，竟有天壤之別的差異！

半個小時後，上菜了。一大盤水豆腐燜魚，一盤燜牛腩，一盤苦瓜煎蛋，一盤青菜，大家又拿了一瓶紅米酒，圍在一起喝開了。

一杯酒下肚，氣氛活躍了。後來，老吳忙完了也來和大家喝了一陣酒，酒不夠，又加了一瓶。能說會道的老吳一來，桌上就更熱鬧了。說說笑笑間，大家把一桌子菜吃了個精光。