229 開業前準備工作
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229 開業前準備工作
229、開業前準備工作
眾人聽見這句話，都被嚇住了，頓時都停下了手裡的活，周圍幫忙的鄰居也紛紛詫異的問道：“村長，怎麼會有警車來找悅丫頭呀，悅丫頭這麼老實的人。”
“是呀，悅丫頭最近都在家裡幫忙，也沒幹啥壞事，怎麼會有警察來找呢？”
“是不是找錯人呀”
陳維也嚇一跳，趕緊問村長，到底怎麼回事。
村長也說搞不清楚，因為這下面路不好走，所以警車開不進來，便讓他們過來傳話，說是要請陳悅之去市裡作個證啥的。
陳悅之只要稍為一想，就明白過來是怎麼回事，前兩天就聽到上官磊在嘀咕，說市級法院那邊已經立案，展開調查了，開庭審判也就是最近幾天的事了。
她原來以為肯定要拖到元旦後，沒想到會在今天。
“爸，媽，你們別擔心，我估計應該是平安飯店那件事，我現在就跟他們去，你們等我好訊息吧。”
話雖這樣說，但是李清霞夫妻倆怎麼可能不擔心，陳禮之立即上前一步道：“小妹，我陪你去。”
陳明之嚷嚷著也要去，就怕有人要欺負小妹怎麼辦？
“家裡忙忙慌慌的，你們都跟我走了，家裡怎麼辦，我沒事，這世上想讓我吃虧的人還沒生出來了，可別忘了你妹妹的手段。安心幹活吧，我去去就回。”陳悅之拒絕了他們的陪同。
陳維不放心，便陪著陳悅之一起來到村部，果然那個警車看見陳悅之，態度十分客氣的說明了原委，因為當日是她出手救治了那個小男孩的。所以要去作個證。
陳維這才稍稍鬆了口氣，眼巴巴看著陳悅之上了警車，車都開的沒影了，這才轉身往家走，把訊息告訴家裡人，讓他們都不要擔心。
陳悅之到了市裡一看，不但有她。連當日兩個民警。還有救護人員都在場，還有那個小男孩也被一個老太太牽著，只是眼神呆呆的。好像缺少了生氣的布偶人。
這是一場毫無懸念的勝戰，沈端不愧是這方面的行家，不但將證據找的齊，而且還請了個不錯的律師。反觀平安飯店那邊，就有點慘淡了。
不知道是誰使了手段。他們竟是跑遍了整個市區，也沒有任何一家律師事務所願意接他這必輸的案子，最後只能用了官方配的律師。
而偏偏湊巧的是，這位律師的妻子有著偏頭疼。也正是因為吃了陳氏酥餅，才治好了，乍一看到自己接的案子。差點氣的跳起來，又怎麼可能認真給平安飯店辯解呢？
最後法官判平安飯店賠償如意飯店五千塊錢的誤工費和名譽費。賠償陳氏食品有限公司一萬塊錢精神損失費，並且還要向雙方真誠道歉。
另外平安飯店還冒充陳氏酥餅的名義賣餅，侵犯了對方的商標權益，也要罰款五千。
平安飯店本來就是本小利薄，生意淡慘，經此一事，徹底一蹶不振，直接關門歇業了事。
陳氏酥餅由此一案後，迅速躥紅，如意飯店和金陵飯店的生意非但不見減弱，反而是更加火爆，每天的酥餅量幾乎是供不應求。
每天天不亮，外面就已經密密麻麻排了好長一條隊伍，但往往只有十分之一的人才能買到，有些人為了能買到，甚至提前一天，帶著帳蓬過來排隊，那場景，當真是震撼人心。
元旦前一天，陳氏食品公司貼出新的規章制度，並且開始重新招收工人。
陳悅之採納了上官磊的想法，將一些不需要自己親自過手的雜事，索性放出權去，也可節省時間和人力。
第一個過來承包的人就是姚小妹的媽媽，他們家去年種了許多芝麻，正愁著怎麼辦，聽說陳家要大量收購芝麻，不過卻是要乾淨炒熟磨成粉，並且無焦糊味的，立即就高興的答應下來。
村裡其它的人也同時看見了發財的商機，因為陳家的酥餅，不再侷限於只做板栗餡兒，它還作其它的餡兒料呢。
那麼他們今年就多多種些綠豆紅豆，到時候賣給陳家，也是一筆不錯的收入呢。
反正有言在先，如果東西弄的不乾淨，或是質量不過關，他們可是不收的。
這次招工，陳悅之將酥餅的工序稍為細化了下，並且規定，各人各司其職，並且是不許躥崗，也不許交頭接耳，更不許相互透露製作過程的。
第一道工序是餡料加工間，大體是將紅豆綠豆洗淨煮熟，弄出紅豆泥或是綠豆泥來，在這道工序裡幹活的工人，只接收手腳勤，幹事細心的女子。
年齡範圍大約在二十歲到四十歲之間，但必須保證身體健康，沒有任何毛病的。
這裡需要四個人，可以互相配合，燒火，清洗，過濾。最後符合要求的分別是姚小妹的表嫂李秋菊、江奶家的侄女趙霞、姚六國的媳婦馬小紅、村民趙大柱家媳婦孫寧寧。
第二道工序是和麵，也就是將水放入麵粉中，和成麵糰。這裡陳悅之打算只用自己家裡的人來做。
暫時就先定外婆付桂花和兩個舅媽胡美蘭和張英。
第三道工序是專門揉麵團，這裡需要腕力好，力氣大，而且懂揉麵團，需要招男工。
農村裡的大老爺們，除了那些特別好吃懶做的，基乎就沒有人不懂揉麵的，只是村裡村裡賦閒的男子比較少，有些不太好招，因為他們在外面幹活，每月至少也賺五百塊錢呢。
李正直會在旁邊跟村裡的二叔公嘮磕，聽見這樣的話，便立即一揮手道：“這有啥可煩的，讓你兩個舅舅先頂上，反正冬天也沒啥活要幹，你們慢慢招合適的人就是了。”
那就暫時這樣定下來了，而且陳悅之原本的意思，也是希望兩個舅舅過來幫忙。畢竟自家人要知根底。
只是作坊初開，花錢跟淌水一樣，錢沒賺一分進來，只看見錢花出去，而且兩個舅舅都是有手藝的人，在外面幹活，每個月至少有六百塊錢工資。
她是怕耽誤了他們。等他們家作坊走上正軌。到時候賺錢了，她也好正式的事了。
第四道工序就是製作酥餅，這裡需要一點技術含量。需要招收的是女工，而且年齡要比較大一點。比如說這掐麵糰子的大小，有經驗的老太太，根本不用瞧。多少年的手感，隨便一掐。不管你如何拿捏，製作出來的餅都大小相差不了多少。
酥餅製作完畢，還要放進模子裡面印花，幸虧陳悅之提前讓董大海忙碌做了模子。要不然現在一定抓瞎。
現在看著新作出來的模子，只要將餅團往裡面一按，出來一個餅面上浮突寫著陳氏酥餅四個隸書字型。旁邊還有牡丹花和圓月圖示的商標圖案來，陳悅之就覺得賞心悅目。
第四道工序需要五個女工。三個人做餅，兩個人印模。
乾淨利落的江奶/奶自然是當仁不讓的在其中，另外還有李婆婆、隔壁田家莊的田婆婆、劉婆婆、王婆婆。
陳悅之之所以剛開始的時候，要啟用這些老人兒，就是想先度過這陣子關鍵期，然後再慢慢讓他們帶徒弟，可以培養年紀輕一點的新人了。
第五道也是最重要的一道工序，就是將酥餅送入烘爐中進行烘烤，這一道當然也是由陳家人自己掌握。
好在李清霞他們已經提前試驗過多次，已經逐漸掌握火候程度，可以好好的操作了。
五道工序，除了李清霞和陳維自己以外，包括李正直一家，都要籤用工合同，陳禮之認真給大家讀了下，這份合作的重要性，不僅是對食品工坊的保護，也是對打工者的保護。
合同裡面不但註明了他們每月會拿多少錢，還有逢年過節，都會有過節費，並且如果幹的好，還會有獎金，聽的大家心頭雀躍不止。
被選上的人激動不已，這樣算下來，一年到頭他們女人賺的錢，恐怕不比當家男人少了。
那些沒被選上的則是酸葡萄心裡，一個勁的說著風涼話：“吹牛皮誰不會，只不過是畫張大餅給大家充飢而已。一個小小作坊，還當自己是大公司了，搞一大堆規章制度出來，真是好笑。”
當然還有最重要的一點是，他們享受了合同帶來的福利，也要遵守自己該遵守的祕密。
當陳禮之念道，如果有人洩露商業機密，或是做出對公司不利的事情，不但會被罰款，甚至有可能還要坐牢，承擔刑事責任，而且還要賠償陳氏食品有限公司十萬元違約金時全都倒抽了一口冷氣。
在這年頭，一萬元都是稀罕的，居然弄個十萬元的違約金出來。
立即有位大媽就有些猶豫起來，怕這些合同是騙子：“那，啥樣叫洩露商業機密呀？”
“對對對，我們也想知道。”這句話是問到他們心裡了，他們都想知道，就怕自己會犯錯。
陳悅之就站起來，安撫了下大家的情緒說道：“其實說白了，就是大家要保密，比如說你在餡料加工車間上班之後，肯定知道它是如何加工出來的嘍，這時候有人來問，這個有人，包括所有的人，哪怕是你的丈夫，你的女兒，你的親爹，他來問你，這個餡料是如何製作出來的，你都不能說。”
“啊，連自己閨女都不能說呀，這，這也太嚴格了吧？”有人就抗議起來。
“太小題大作了吧，這能咋弄呀，不就是煮爛弄出粉來嘛，有啥機密呀，還得對自己男人也保密呀。”有幾個人沒被選上的人立即在裡面挑事，一副憤憤不平的樣子。
這些話，立即讓那些已經決定加入作坊的工人們臉上顯出猶豫的神色來。
主要是陳禮之念的啥十萬塊違約金，還有坐牢啥的，太嚇人了，他們就想安安份份上個班，怎麼還有這麼多門道呢？
“大家聽我說，剛才那隻不過是舉個例子而已。或許您的閨女或是親戚朋友是安全的，但是他們亦有自己的朋友圈，你能保證你今天告訴了他，他明天不會告訴別人嗎，這樣一傳十，十傳百，如果傳到了我們競爭對手的耳朵裡，到時候他們做出了比我們更美味的酥餅來，這樣就會影響我們公司的產量，如果我們作坊辦不下去了，你覺得倒黴的會只是我們家嗎？”
大家立即又都安靜下來，有些心思聰慧的人也想了起來，對呀，他們今天能在這裡賺錢，那是因為陳家的作坊有錢賺，但如果被競爭對手知道了這酥餅的祕訣去，這市場上一旦多了這種東西，肯定就賣不上價了，到時候陳家肯定要辭掉一部分人，最倒黴的就是他們呀。
“悅之，你說的對，我不說，我反正下班以後，就只當睡了一覺，啥都不記得，誰也不告訴，有啥好說的呢？”李秋菊和馬小紅高聲說道。
陳悅之朝他們投去略為感激的一眼，這時候他們懷疑也是很正常的，其實他家酥餅的祕訣並不在製作工藝上，可是她必須要培養出工人的這種保密意識。
有了馬小紅兩個人的帶頭，其它人小聲議論後，也紛紛點頭同意了。
陳悅之接著又解釋了什麼叫侵害公司利益。比如說私自挪用作坊裡的東西為自己家用，或是主動參與傳播對公司不利的謠言。
當然這些都是輕的，最多隻是罰款警告，嚴重的是，假如有人給錢給你，讓你在酥餅裡面下毒，你會不會為了錢而違背做人的原則和良知？
“這餅是人吃的東西，誰要是糟蹋糧食，在裡面下毒，那是連老天爺都要發怒的。”江奶/奶趕緊說道。
就是呀，大家一起附和起來。
合同上的條條款款都解釋完了，大家也聽明白，各自簽字按手印。
其它人散去，陳悅之帶大家去參觀作坊裡的工序流程，原來每間屋子中間都放出一個視窗來，這樣可以將餡料傳遞過去，而不用人再跑出屋外繞圈了。
等大家都熟悉了自己的工作場所之後，就開始分工，各行其事起來，明天要開業，到時候還要請酒，估計是沒時間現做酥餅了。
所以今晚要把明後兩天的量趕出來。
大家都算是第一天上工，都很認真勤快，生怕被東家說懶辭退，那就顏面無光了，所以合作的很好。陳家四兄妹也來回的巡視，發現有不當的地方，就稍為指正一下。
晚飯前三爐，晚飯後兩爐。其中四爐供給兩家飯店，還有一爐專門用於明天開業做廣告用的。
如果陳悅之沒有預料錯的話，明天的開業典禮一定會十分熱情的。()