番外肉夾饃

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番外肉夾饃

第1807章 番外 肉夾饃

秦少歐的意思是讓顧小莫先把一個煎餅果子店鋪做強做大，然後再做分店。

顧小莫覺得他這個建議可行，就按照他這個建議做。

那麼，在煎餅果子鋪增加生命美食呢？

麵條？蛋炒飯？燻肉大餅？還是肉夾饃？

顧小莫思路很活躍，有很多想法，但是能否把這種想法變成現實，取決於她的廚藝技能。

關於自己能做好哪種美食，顧小莫並不清楚，需要不斷嘗試才知道。

在可以相見的這幾種美食裡，她優先嚐試燻肉大餅、肉夾饃這類美食，因為做法簡單，不像麵條那麼麻煩，需要煮麵、備滷肉等。

用餅鐺烙了一張餅，把提前備好的燻肉鋪在餅上，加上醬料，燻肉大餅做好了。

她試吃了一口，只能說口味還行，比市面上的稍微好點，但是達不到那種讓人驚豔的效果。

她又做了一個肉夾饃。

做好肉夾饃的關鍵是調好滷肉湯，還需要把燒餅做的外焦內嫩酥脆可口。

從工序上來說相對麻煩一些，顧小莫剛開始做有些不耐煩，耐著性子做。

她首先用高壓鍋煮了一鍋肉，煮肉所使用的調料並非是廚師們常用的味精醬油等，而是十幾種調味的中藥。

用中藥做調料，文火慢熬兩個小時，一鍋滷肉做好了，剛開啟鍋蓋，頃刻間香味傳遍整個房間，一旁的秦少歐不由得咽口水。

“香，真香。”秦少歐夾住一塊肉，放進嘴裡，一邊吸冷氣，一邊把肉吃進嘴裡。

“哎，少歐你慢點，燙。”顧小莫連忙提醒他，剛煮好的肉，冒著熱氣，那溫度相當的高。

可她的提醒已經晚了，秦少歐已經把一塊肉吃進嘴裡。

他嘴巴動了幾下，就把肉嚥進肚子裡，又伸手去抓肉，快速放進嘴裡。

“少歐，注意形象。”顧小莫搖頭苦笑，秦少歐向來注重形象，往日裡吃飯時慢斯條理，即使去著名的米其林三星餐廳吃飯，他也沒這麼激動過。

“太……太好吃了。”秦少歐艱難地說道，“小莫，你賣滷肉吧，有這樣美味的肉，可以做到日進斗金。”

顧小莫夾起一塊肉嚐了下，眼神一亮，味道確實很不錯。

她自信地笑了笑，“彆著急，肉夾饃還沒做好呢，等你吃過肉夾饃再做判斷。”

她和麵，做好圓圓的燒餅，放進壁爐裡烘烤。

與此同時，她手裡的菜刀快速飛舞，將滷肉混著青椒，切成肉絲。

將一整塊肉全部切成肉絲，壁爐裡的燒餅也做好了，她用夾子把燒餅拿出來，放在案板上涼了一會兒，用菜刀將燒餅從中間切成兩半，把肉絲放進去，澆上滷肉汁，肉夾饃做好了。

秦少歐迫不及待接過肉夾饃，咬了一大口，咀嚼了幾下，接著快速吃起來。

顧小莫問他味道如何，他支支吾吾了兩句，就低頭快速吃起來，不一會兒就吃完一個肉夾饃。

“太好吃了，小莫，再給我做一個。”秦少歐道。

顧小莫遞給他一張餐巾紙：“擦擦你嘴巴，肉絲都出來了，味道如何？”