第七十六章 難得的溫馨時光（2）

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第七十六章 難得的溫馨時光（2）

沈莫顏提前半個小時下了班，拜託了劉姐下班後替自己打卡。這是公司裡同事私下裡不成文的習慣，誰要有事可以拜託別人幫自己打下卡，只要不被發現，一般來說也沒人來管你。

沈莫顏去超市買了幾個皮蛋，切了些精肉，就打車回了家。.

一回家就立馬進了廚房，將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中先浸泡起來。拿出兩個剛買回來的皮蛋，剝皮，細細地切成小丁量，放到碗裡備用。

之前浸泡的瘦肉已經浸泡血水了，將它沖洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製。

看到米泡的差不多了，沈莫顏就將水倒了，又洗了一遍米，瀝去水後倒入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。粥煮開後沈莫顏還特意將鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮到差不多10分鐘左右粥水變得濃了，拿開鍋蓋不時用勺攪動。這個方法還是朱嫂教的，說是這樣不停攪拌粥就會變得濃稠些。攪得差不多了，又重新蓋上了鍋蓋隨它煮。

又用了一口煮鍋，把肉絲用水煮熟了，用筷子撥散，直到全部顏色都變淺了，才撈出來用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。。

等粥煮得米已經完全熟透了，粥水也比較稠，才開始放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺，一邊煮著一邊攪拌。煮了1分鐘左右，沈莫顏聞著味道覺得差不多了，可還覺得差些什麼，餘光瞄到一旁的香油，才恍然大悟。林墨琛不喜歡吃蔥，每次能用蔥的菜總是用香油代替。

邊用勺子不斷攪動著，又滴了幾滴香油下去，拿起勺子嚐了一口，覺得味道正好，就關了火，拿出保溫瓶開始裝。

雖說沈莫顏之前跟著莫洋的時候煮過飯，但那時只要熟了就行，也不挑，後來到了北京，也算是嬌生慣養，什麼事情家裡都有傭人會做，這個廚藝有相當於沒有。不過在這五年裡，倒是跟著朱嫂學了不少，還是能見得了人的。