第七章

---

一寵成婚:萌妻乖乖入懷 土豪美利堅 御繁華 穿越郡主:朱顏涅槃 返穿 劍丹 龍血戰魂 天醫傾城 穿越大清賴上你 網遊之被美女倒追的人生

---

第七章

飯局應酬，

細節全知道

一頓飯可以改變人生的格局

俗話說，民以食為天。在中國，吃飯絕對是一件極其重要的事情。中國古代歷史中，鴻門宴的故事人人皆知，都知道一頓飯改變了歷史的走向，可見，飯局的影響力有多大。

當然，飯局上的吃飯絕不僅僅是為了填飽肚子，而是一種交際方式。對於請客吃飯的社交功能，錢鍾書就曾著寫道：“吃飯有許多社交的功用，譬如聯絡感情、談生意經等等。社交的吃飯種類雖然複雜，性質極為簡單。把飯給有飯吃的人吃，那是請飯；自己有飯可吃而去吃人家的飯，那是賞面子。交際的微妙不外乎此。”餐桌是應酬交際的絕佳平臺，更是廣交朋友的好地方，它不僅能快速縮短賓主之間的距離，有助於消除誤會摩擦，而且可以擴大視野和社交圈子。

吃飯辦事在現在的社會是最平常不過的事情，吃好了，事就成了，吃得不好，賓主不歡。甚至可以說，一頓飯，從某種程度上可以改變你人生的格局。

下面，我們先看一個發生在企業的真實故事。

國內某企業與一家英國大公司商談合作問題，為了能與這家英國著名的公司達成合作，國內這家企業花了大量工夫做前期準備工作。當他們自認為一切準備就緒之後，就熱情地邀請英國公司派代表來考察。英國公司老闆也有在中國拓展業務的想法，於是欣然赴約。儘管英國這家知名公司對合作方向來要求很高，但這家企業的生產車間、裝置、技術水平以及工人操作水平等都是一流的，於是，英國老闆對該企業表示了相當程度的認可。

看到英國老闆對自己的企業頻頻點頭，中方企業非常高興，設宴隆重招待英方老闆。宴會選在一家十分豪華的大酒樓，有20多位企業中高層領導及市政府的官員前來作陪。英方老闆以為中方還有其他客人及活動，當最後知道只為招待他一人之後，感到無法理解，當即表示與中方的合作要進一步考慮。英國老闆回國之後，發來一份傳真，拒絕與這家中國企業的合作。英方老闆認為中方吃一頓飯都如此浪費，要是把大筆的資金投進去，說不定怎樣揮霍呢。於是一筆鉅額投資就因這頓飯的“小節”付諸東流。

不僅是在商業談判中，即使在我們的生活中，酒桌上的規則同樣很重要。不注意自己的言行舉止，可能一頓飯就喪失了自己的前途命運。

25歲的王林是一名大學畢業生，一次，他到一家單位找工作，該單位透過技能考察後，決定對他試用3個月，讓他做老闆的助理。試用期的第一天中午，老闆請一客戶公司經理吃飯，王林也參加了。飯局中，王林如坐鍼氈，在老闆與客戶談話間，他便匆匆將飯吃完了，然後離席不知道忙什麼去了。回到辦公室，老闆對他說的第一句話就是“明天，你不用來了，你不適合我們的單位”。老闆指出他吃飯時響聲太大，而且不懂自我修飾，還擅自離開房間，實在有損公司形象。王林怎麼也沒想到自己竟然因為一頓飯丟掉了自己夢寐以求的工作。

由上面的兩則故事不難看出，吃飯並不難，但應付飯局就不是一件易事了，因為餐桌如戰場，餐飲無小事，飯局中的任何一個細節都不容忽視，因為你很可能因為一個細節而讓自己蒙受損失，因為一頓飯失去美好的前程。

應酬中的飯局，絕不僅是張嘴吃飯那麼簡單，它涵蓋了方方面面的技巧，比如點菜，畢竟宴請的中心是吃飯問題，但“眾口難調”，在眾人出席的飯桌上，不同的人有不同的飲食習慣、飲食禁忌、飲食偏愛等，你懂得如何照顧到每一個人嗎？

比如，飯桌話題的選擇。我們不可能無緣無故請客吃飯，也不可能無緣無故參加別人的飯局，任何一頓飯，都或多或少有其緣由：慶祝升職加薪，婚喪嫁娶，求人辦事等。但無論如何，請客吃飯只是方式方法，飯桌上的交流與溝通，才是重中之重。為了在飯局上不被“冷落”造成話不投機，你懂得製造話題嗎？

比如，飯桌上的喝酒問題。中國人常說：“無酒不成席”“酒逢知己千杯少”。把酒言歡是加深感情、建立友誼的必要手段。中國人喝酒，喝的不僅僅是酒，更是一種意境。中國人常常在推杯換盞之間，達成喝酒的目的。那麼，你懂得喝酒的潛規則嗎？

當然，飯局應酬中的技巧絕不止於此，一頓飯吃得賓主盡歡，酒足飯飽後達到宴請的目的，還有更多需要注意的問題和諸多的潛規則等待你去體味。二十幾歲的年輕人，只有掌握了飯局上規則與潛規則，才能在飯局上如魚得水，輕鬆達到宴請的目的！