第94章 發財羅漢齋（三）
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第94章 發財羅漢齋（三）
第94章 發財羅漢齋（三）
2333，扯遠了。
雖然髮菜目前是國家一級保護植物，但是卻仍然在市場上作為商品進行流通，這並不是國人違法採摘，而是因為有強大的國家科技力量保障，市面上流通的髮菜，大都是人工種植，而並非完全的野生植株。
只見滕玉將幹髮菜浸泡在冷水中，入水的瞬間髮菜便開始迅速吸水膨脹，似乎材質與海底的那位黃色寶寶有些相同，都是受到刺激就脹大，給點**就自信。
輕輕飄飄浮在碗中如同髮絲一般的髮菜，莫名地給人一種頭髮緊緊纏繞在一起的感覺，那似乎是港片中浸泡在酒店盥洗臺裡的女人頭顱，隨時都可能會發生頭顱翻轉的現象，用她泡的發白脹大的臉龐，直勾勾的衝著你笑。
雖然說髮菜的口感極為不錯，深受人們的喜愛與推崇，但對滕玉來說，髮菜卻是令他極為恐懼的食材，不外乎別的，僅僅是髮菜在水中的形狀，都會引起滕玉的強烈不適。
常言道三百六十行，行行出狀元。想要在自己所擅長的領域中成就一番大事業的話，那就必須做一行愛一行，心浮氣躁是不可能成功的，只有腳踏實地、穩紮穩打才會獲得成功。
而對於身為廚師的滕玉來說，雖然髮菜引起他的強烈反感，但是依舊沒有放棄這種食材，畢竟食客的滿意才是廚師最大的滿意，這種不能用紙張描寫記錄的東西，往往才是最彌足珍貴的。
世界是發展的世界，發展是世界的發展，不斷地進行變化發展的事物，將絕對運動和相對靜止完美的結合，脫水的食材在經過沸水的浸泡，從而吸收熱量與水分，開始逐步向滕玉所滿意的狀態演變。
看著擺放在案板上已經散去熱量的食材，滕玉便決定將其進行切片分類，畢竟對於接下來的烹飪而言，切片分類的好處顯而易見，依據各種食材的不同受熱度，來安排他們入鍋的合適時間。
正所謂水能載舟，亦能覆舟，事物用之得當則有利，反之必有弊害。
這句話不光光適用於勞動力低下的封建社會，也適用於目前經濟快速發展的華夏，常言道得民心者得天下，只有真正的受到民眾愛戴的國家，才能長盛不衰、永葆活力與**。
飲食文化，作為中華文化對外的一種隱性傳播手段，在潛移默化之中不斷將優秀的中華文化進行傳播，看似平淡無奇的菜餚中，卻包含了中國人對世界的看法、對人生的思考，對時光的追溯。
而深得此道真傳的滕玉，也在烹飪食材的閒餘思考人生，只有將各種食材對溫度與熱量的需要完美把控，儘可能鎖住食材的營養不流失，保持其原有的風味與口感，才能做出令自己和食客所滿意的菜餚。
作為孢子植物的冬菇，在經過吸水膨脹之後變得肥美多汁，彷彿是一場春雨過後剛從森林中長出的菌菇，根本看不出有絲毫脫水處理的痕跡。
只見滕玉在案板上輕按冬菇，手中穩穩地平握著那柄鋒利的廚刀，動作如同拂面的清風般溫柔，絲毫不見剛才的凌厲與鋒芒之勢。
在滕玉的刀下，冬菇也完成了專屬於它的華麗變身，化身為顆顆碎菇粒，彷彿巧克力聖代上用以增加口感的奧利奧碎屑，散發著獨特的蘑菇香味，引人迷戀痴狂。
接下來的便是中華美食的精髓與奧祕，那就是深受人們喜愛的蔥蒜姜，無論是從食材味道還是營養價值，蔥蒜姜一直是中華美食中不可缺少的一員，充當著菜餚的靈魂。
只見滕玉靈活的手指迅速將蒜和蔥剝好沖洗，又持刀用刀背快速將鮮姜刮洗乾淨，手起刀落之間，蔥薑蒜便成為了一堆堆放在案板上的碎粒。
水池中依舊浸泡著處理乾淨的西芹、油菜、鮮蘑，雖然這已經是處理乾淨的食材，但是滕玉卻依舊沒有處理它們，這些肉眼看上去已經乾淨的食材，卻不知上面粘附著多少的細菌與農藥。
而造成這一切的原因，卻讓人甚是無語。
正所謂人往高處走，水往低處流。人類在追求社會進步、生活美滿的同時，卻也捨棄了那些人間珍饈的味道，城市的發展勢必會侵佔土地，現代都市化的生活勢必會造成環境的惡化，最終導致土地功能退化，食材也沒有了最初的純正味道。
作為精神食糧的不止有書本，還有香菸與啤酒。
時間在一分一秒的逝去，滕玉的腳底也出現了一些菸灰和一個菸頭，灼熱地熟悉氣體充斥在滕玉的胸腔，尼古丁的刺激使滕玉的心神更加集中。
一名優秀的廚師，那就必須時刻保持雙手的整潔與乾淨，這不僅僅是對職業的尊重，也是對食客的保證，畢竟人以食為天，食物的乾淨程度直接與人類的身體健康相掛鉤，而那些對職業與食客不尊重的廚師，是不配獲得他人的尊重的。
沾滿煙油的手指在清水和洗手液的反覆作用下，再次變得潔淨無垢，而水池中浸泡的時蔬，也散去了殘存的物質，當滕玉將其所有從水中撈出控幹水分，便持刀切成均勻的細段，一截指骨大小的時蔬段條，呈現在盤中等待烹飪。
既然食材已經處理完畢，那麼就到了滕玉的表演時刻。
一口黝黑髮亮的鐵鍋，不光光是烹飪菜餚的場所，也是人類補充微量元素的途徑，滿足人體日常需要的適量鐵元素，保證人的身體健康和正常發育，從而預防或輔助治療疾病。
現代都市的快節奏，導致人的身體健康日趨下降，這也促進了醫藥事業的發展，常言道是藥三分毒，西藥的快速見效深得都市人的推崇，中藥的緩慢補充也深得老年群眾的喜愛。
但對人體有益無害的，卻並不是中藥或西藥，而是食膳，蘊含在食品中的各種營養，在經過廚師的烹飪，變得美味可口的同時，也在不斷滋補著亞健康的人體。