第30章 12.換盤遊戲
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第30章 12.換盤遊戲
第30章 12.換盤遊戲
“歡迎各位來到本次廚王爭霸賽的現場。接下來，讓我們用隆重的掌聲歡迎二十位選手入場。”主持人站在聚光燈下，賣力的活躍著全場的氣氛。
現場的觀眾也還算是配合，一起大聲吶喊起來。有的人喊著支援的選手的名字，有的人喊著一些應援的口號。只不過在第一排的觀眾有一個極其特立獨行，聲音還特別大，壓住了周圍的人。
“薛金星我愛你！你願意和我在一起嗎？”
這傢伙可不是頭像牛逼，是真牛逼。柯西站在選手中比較靠前的位置，這句話清清楚楚的傳到了他的耳朵裡面。
薛金星在地球上一個的一個國家是一位家喻戶曉的人物，不少孩子視他為洪水猛獸。他編輯出版的教材完全解讀不知道影響了幾千萬人。
不過，這兩個薛金星當然不會是同一個人。柯西吹了個口哨，便等待著主持人宣佈比賽開始。
因為之前規則只是在後臺說過一遍而已，現場的觀眾並不清楚。所以，現在主持正在介紹比賽的賽制，給了臺上選手一些放鬆的時間。
抓著這個機會，柯西急忙從口袋裡面拿出手機，死死地盯著那五點三英寸螢幕上的文字，想要將它們全部牢牢地記在自己的腦海裡面。
事實上，那些東西要是背不下來的話，等會兒他就要在舞臺上幹愣著了。
畢竟，他正在臨陣磨槍的，除了海帶燉豬蹄的菜譜之外，還可能是什麼呢！
“規則就是這樣，下面請美食助理將選手們提前準備好的配料送到他們面前。”主持人沉著的下達著指令。二十位美食助理每個人都拿著一個大大的盤子，上面有一個鐵質的蓋子將其蓋住，看不見裡面有什麼東西。
故弄玄虛。樊特西有些不耐煩的噓了一聲。反正盤子裡面裝的東西都是他們自己準備的，有什麼值得隱瞞的。不過就是糊弄糊弄觀眾罷了。
只不過，當柯西收起手機打開面前的蓋子的時候，只覺得全世界都和他開了個玩笑。
我日你仙人闆闆！
放在盤子裡面的豬蹄和海帶不翼而飛，取而代之的則是冬瓜與排骨。
粗略的打量了一下週圍，發現其餘的選手和自己大概都是一個表情的時候，懸在嗓子眼的心才慢慢放了下來。
原來所有的選手都被主辦方給搞了一次！
自己辛辛苦苦準備的東西，居然出現在了別的廚師的盤子裡面，想說的問候還沒能說出口，就聽見了主持人的解釋。
“你們別怪我，這是市長他的意思。要看你們的基本功和應變能力。怎麼說也是要到最高決策層的身邊，沒有點能力怎麼行。”主持人說的一臉無辜，顯然他就不是今天才知道的訊息。
這個壞傢伙！在知道我就準備點調料什麼的放在盤子裡，直接解決掉一個競爭對手。柯西捏著小拳頭，有些後悔他那豐富的準備。
不過當下，他要先找到一個合適的方法處理掉自己面前的冬瓜和排骨。怎麼說，這東西也不便宜，做的好吃一樣能夠順利進入到下一關。
既然比拼的是家常菜，那也就沒必要像是在飯店裡面做的那麼花裡胡哨，越簡單就是越好。大繁至簡才是這一關的標準。
柯西按照他自己對於這考試題目的理解，先一步動起了刀子。
按照上輩子吃火鍋的經驗，單獨吃冬瓜，要放在清湯裡面涮才好吃。而單獨吃排骨則要醃製過以後才行。比賽的時間只有一個小時，顯然不夠他去做醃製這種事情。
如果是做菜，遇事不決直接放進鐵鍋燉了就好，美其名曰亂燉。而冬瓜排骨放到一起燉顯然不太現實，於是就要使用廚藝大全上面寫著的另外一種方法了。
煲湯！
除去清水白菜這種需要極高的技巧，各式各樣的排骨湯則完全就沒有這些麻煩。只要肉夠爛糊，湯也清淡一些，怎麼喝都不會覺得難以下嚥。對於柯西這種廚藝白痴來說，已經沒有任何更好的選擇了。
將冬瓜去皮，切成小塊備用，先用開水在鍋裡面把排骨焯了一下，第一步就算是完成了。接下來要做的就是定下湯的基調。
柯西看了看用於爆鍋的原料，猶豫了一下，抓過一把生薑切成了片放入到砂鍋裡面。
又加入適量清水以後把排骨也放了進去，用小火慢慢煮著，沒過多久，便有肉香從那小小的砂鍋裡面飄出來。
猛吸一大口，讚歎了句真香以後，就開啟蓋子將生薑一片不差的全部都撈出來。這種適應性極強的東西最好還是不要在盤子裡出現比較好。
有煮了兩三分鐘，才將之前切好的冬瓜厚片連帶著精鹽，香油，味精一起加了進去。換上大火煮了十幾秒鐘，就扭上了氣門，等著砂鍋裡的東西自行燜熟。
只有這樣，肉的香氣才能夠更好的融入到湯裡面，使那透亮的湯裡面有著更好的味道。
準備這道菜的廚師在選排骨的時候，專門選擇了一隻熱愛運動的溜達豬，而且還是最好的一塊肋排！相對於市面上隨處可見的排骨，它的肉質更加緊實，吃起來也會更香，更富有較勁。
只不過這些努力最後卻便宜了別人……
相對於複賽的三個小時，這決賽上一個小時的時間轉瞬即逝。選手做出的成品很快就被美食助理端走重新裝盤，等待時機成熟，便將會送到每一位評審的面前。
要成啊，可一定要成啊！結束了製作的選手們統一被帶到了後臺，看著休息室牆上的電視，焦急的等待著現場的訊息。
第一份送到評委席上的作品是一道涼拌西紅柿。想都不用想，他一定是拿到了樊特西選擇的東西。
幾位評委試吃過以後，交頭接耳討論了一會兒，在滿分十分的基礎上，給出了七點五分的最終評價。
漱了漱口，迎接著下一道菜的到來……
半個小時的時間，二十道菜的評委評分都已經打了出來。除了一道火烤鯡魚得到了六分以外，其餘的菜品大多都是在七八分左右，並沒有甩開多少。
柯西得到了七分的成績，雖然不高，不過也十分滿足。
接下來，就要看大眾評審的了。