第329章 挑戰大神

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黑道英雄 與暴君共枕 我的鴕鳥先生 至尊小市民 皇極異世 青神傳 拿無限當單 你是一朵開在星星上的花 巨星老公太腹黑 九霄仙

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第329章 挑戰大神

第三百二十九章 挑戰大神

“廚王”剛給大家介紹完小野二郎的事蹟，幾個人端著放滿壽司的托盤走了出來。

這時，幌戶河豚店的老闆說話了：“各位來賓、各位來賓，二郎先生這次來是為下關魚祭節剪綵的，今天能屈尊小店，是小店的榮幸，本人及本店都感到無上的光榮。二郎先生為了答謝各位的厚愛，由他的兩個徒弟做了一些壽司，免費給大家品嚐，請大家排好隊吧。”

話音剛落，那些日本人自覺地列成了一隊。

“那些人在幹嘛”慕容問。

“那坐著的老頭是日本的“壽司之神”，為了感謝大家的關照，給大家免費送壽司。”申帥小聲答道。

“啊壽司之神歐巴都吃過他的壽司。有這好事你還站著，快排隊啊。”慕容驚訝道。

“歐巴是誰”申帥問。

“奧巴馬。”

慕容說著趕緊拉著申帥也排在間。

“今天沒白來，終於等到白食。”慕容喜滋滋地說道。

“嗨，不就是免費的壽司嗎，你不是沒吃過”申帥好笑地回道。

“那不一樣，不要錢的東西吃起來才香呢。”慕容小聲說道。

“不是吧，我以為只有我們絲才會有這種想法，沒想到你慕容大小姐也...”申帥揶揄道。

說話間，兩人排到了前面。那托盤的壽司有好幾種口味，慕容指著三魚的壽司嚷道：“我要那個。”

“阿no那個”服務生用手指了指。

“害。”申帥趕緊用日語補了一句。

服務生正準備遞過去，剛才講話的河豚店老闆一把把壽司奪了回去：“國人不能品嚐。”

慕容聽不懂，“科學之王”可是翻譯給了申帥。

“多無洗帖為什麼”申帥憤怒地問道。

“你們不懂得美食，給你們浪費了。”老闆傲慢地說。

申帥一聽，火冒三丈，剛要爭執，“孩子王”在他耳邊說：“生氣是無能的表現。”

申帥馬上調整了情緒，用“科學之王”教的日語不緊不慢地回道：“哼，你們日本的茶道、詩、字、語言、棋藝、醫、節日、政治制度哪樣不是學國的，就連你們的日本料理，也是從華料理演變過去的，在吃的方面，我們可是你們的老師。”

“胡說，你們國有壽司嗎”老闆發怒了。

“哼，你們的壽司如果沒有佔盡天時、地利，原材料新鮮之利，就什麼都不是。”申帥反詰道。

“你、你、你知道這是誰做出的壽司嗎你這是在侮辱我們的壽司之神...”河豚店老闆氣急敗壞道。

“我並沒有侮辱二郎先生的意思，相反的我對老先生很是敬仰。但單從技術角度說，一個師傅幾年、十幾年、幾十年做同樣一件事，若不能做到庖丁解牛的境界，只能說他是一個笨蛋。”申帥還是不緊不慢地回道。

“你、你們，把他轟出去。”河豚店老闆氣的手指都在發抖。

“慢。”小野二郎站了起來。

“哭你及挖你好，我是小野二郎，請問您的名字”小野二郎很有涵養地問道。

“哭你一起挖你好，我叫衰神。”申帥傲然地回道。

“沒想到衰神君對料理也有研究，不知你是不是也從事飲食這個職業”小野二郎問。

“國是個飲食大國，國人對飲食當然會有研究，我並不是對先生您有什麼意見，只是這人說話太難聽，我只是講了一些實話罷了。”申帥不卑不亢地說。

“那衰神君對美味的理解呢”小野二朗不動聲色地問道。

“美味的定義不在於名貴，而是定位於腸胃的需求。”申帥快地答道。

“啊，好像是有些道理呢...”小野二朗若有所思地說著，然後又問道：“難道手藝就不重要嗎”

“手藝不在高低，食材不在貴賤，重要的是一個“心”字。”申帥立刻接道。

“話雖然說的不錯，但你們國還有句成語叫“有心無力”啊。”小野二郎笑著說。

“懂得食材，尊重食材，用心去做食材，就能讓食材的原味發揮到極致。”申帥又不假思索地回道。

“年輕人總結的倒挺有道理，但不是每個人都能得到好食材的。”小野二郎露出了些許的得意。

小野二郎是資格得意的。供貨商和他的壽司店長期合作，建立了絕對的信賴關係。專業的鮪魚供貨商只供貨鮪魚，蝦的供貨商只賣蝦，每個人都是各自領域的專家。米商說，有些優質的米只提供給二郎的店，因為只有他會知道怎麼煮。蝦販說，有時候整個市場都只有3公斤野生蝦，我們全部會供給二郎的店。

好的東西是有限的，只會留給最好的人手上。

“捨得，要想覓得好的食材，只有“舍”，才有“得”。”申帥淡淡地說道。

小野二郎的神色開始凝重起來，這個國的年輕人話不多，但句句都在點上，他到底是什麼來頭

“那衰神君的意思是我做的壽司全依仗了好的食材”小野二郎有點不滿的意思。

“非也，不管多平凡的食物，只要肯下功夫，就會變得不平凡。您之所以成為同行們望其項背的壽司第一人，是窮盡一生磨練技能，並全心投入工作之，才有了今天的成功，這也正是食客敬重您的原因。”申帥給小野二郎戴了個高帽。

“看來你挺了解我的...”小野二郎頷首點了點，然後又問道：“照衰神君的理解，只要花時間、下功夫就能做出美食嗎”

“做為廚子，心存善念，做個好人，才能做出好菜。”申帥微笑地答道。

“衰神君字字珠璣、言之鑿鑿，想必也是個烹飪高手，不知貴號是”小野二郎問道。

“沒號，我們國的烹飪博大精深，誰還不會做個飯菜...”申帥吹了起來。

“壽司呢”

“壽司呵呵，不就點心嗎國的八大件小八件聽過沒，什麼翻毛餅、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、幅兒酥、雞油餅、狀元餅、七星典子、果餡餅、小卷酥、小桃酥、小雞油餅、小螺絲酥、鹹典子、棗花、坑面子...這些都不會做。”

後面的一句話是申帥在心裡說的，反正要殺殺日本人的威風，索性給他們來段貫口。

“好，後生可畏，經你這麼一說，我也有點手癢，不知衰神君可否陪老夫做一道料理，讓老夫也品嚐一下你的手藝”小野二郎竟然要和申帥比試。

其他人都驚住了，壽司之神怎麼能和一個無名之輩比試勝了，勝之不武；敗了，可就名譽掃地了。

“二郎先生，不可，您這麼高貴的身份怎麼能和一個小輩比試呢”河豚店老闆勸道。

“什麼身份我的身份就是做壽司的，同行之間交流一下不是很正常嗎您是不是怕我輸了丟面子要知道學無止境，美食也是沒有止境的，如果不多交流切磋，那技藝又如何提高呢輸了不丟人，靠著名聲而不思進取才叫丟人。”小野二郎說道。

一個八十多歲已經是飲食界的頂尖人物能說出這番話來，足見他所取得的成功並不是偶然的。

所以，神與不神之間只隔著一層態度

申帥沒想到“壽司之神”要和自己切磋廚藝，一時猶豫起來。

“怎麼我這個老頭都不怕輸，衰神君還怕輸嗎”小野二郎微笑地看著申帥。

“接招吧，和壽司之神比，輸了不丟人，好不容易碰到一個高手，錯過了就太遺憾了。”“廚王”支援道。

既然“廚王”都說話了，申帥只有應戰。

食材是現成的，為了迎接“壽司之神”的到來，幌戶河豚店準備了米飯、海苔、各種海鮮，還有蘸料都備的非常齊全。

“咱們不能和“壽司之神”做同樣的壽司，那樣的話我們肯定會比不過，咱們得另闢蹊徑。我突然想到了揚州的一種點心：翡翠燒賣。好看，好吃又好聽，咱們就來做一道：翡翠櫻花鮭魚子壽司。”“廚王”在申帥耳邊指點道。

程式有點繁瑣，先將青菜葉擇洗乾淨，放入沸水鍋內，放鹽焯至二十分鐘，因為鹽能提鮮襯甜，還能保持葉綠素，之後將菜葉撈出丟掉，然後用碧綠碧綠的菜汁來蒸米飯，這個時候還要在菜汁里加點糖。米飯熟後，所有的米粒全變成了翡翠色，但好看不好吃，因為有一股生菜的味道。接下來，找條油脂多的三魚，用噴槍炙燒，讓三魚的油脂融化並釋放出一種奇特的味，流入到米飯上，放涼至36度，再用手反覆捏成飯糰，使油脂的香味與米飯完全地融合在一起。

接下來做鮭魚子，鮭魚子是醃好了的，帶有一股淡淡的海洋腥味和鹹香，正是因為它的味道，並不是所有的人都喜歡，所以，申帥將調味用的櫻花露和鮭魚子攪拌，放置30分鐘，使櫻花的芳香完全代替固有的那種腥味。這個程式簡單，是慕容幫申帥完成的。

最後，就是做成壽司的過程了，拿一張海苔鋪到竹簾上，將米飯均勻地鋪到海苔上，上面再鋪滿厚厚的一層鮭魚子，就大功告成了。

那邊的小野二郎早已做好了準備工作，就剩下最後的一“握”，他在等著申帥，因為，握出的壽司最好馬上吃掉。

見到申帥卷壽司時，小野二朗開始“握”了起來。

俗話說“壽司三分味道，七分手勢”。這個手勢就是指握壽司的技巧，小野二郎的動作嫻熟，技法利落，根本沒看鍋裡的米飯，用手一抓，正好盈盈一握，然後手指翻動著握了幾下，拿一片三魚鋪到米團上，在上面塗了一層醬油，平滑光亮，一個壽司頓時做完了。

兩人的壽司同時放在了桌面上，店裡的食客頓時圍了上去。

小野二郎做的壽司不用說，那絕對是用時光雕刻出的工藝品，米粒潔白圓潤，三魚鮮豔欲滴，色澤動人，造型美觀，讓人我見猶憐，食慾大開。

但，所有的人卻把目光集在申帥做的壽司上了。