第163章

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第163章

第163章

祕製牛肉醬暗藏鋒芒；

至於最後一道傳統江湖菜酸菜魚..更是透著原汁原味農家風味。

當這六道菜擺在面前時，趙四就明白自己已經輸了，而且輸得很徹底。

同為廚師，他大概清楚這幾道菜餚的獨特之處，同時由衷佩服餐館老闆的手藝，他實在想不明白，後者是如何將食材最本源的味道保留得如此純粹！

要說一道美食當以味道取勝自然沒錯，可最難的在於廚師對食材的理解。

食材既是佐料，佐料亦是食材！

就好比這道酸菜魚，只有當廚師充分了解酸菜與泡辣椒的鹹度後，才能做出口感適中的味道。

趙四深吸口氣，在眾人略帶嘲笑的目光中，夾起一筷子五色糯米飯放入嘴中慢慢咀嚼。

身體的疲乏似乎消失了，鼻尖繚繞的熾熱氣息也逐漸變成了清涼草木清香。這一刻，整個世界都在陷入安靜。

“哈哈哈..”

趙四閉著眼睛大笑起來，笑得眼中帶淚。

他在嘲笑自己的愚蠢，嘲笑自己的狂妄，更在嘲笑自己的渺小。

美食文化博大精深，它就像一個單獨的世界，而他趙四，不過才剛剛撬開那扇通往美食世界的大門縫隙罷了..

第一百二十八章 江畔小築（4000字大章）

這並非是一時興起，而是這兩天發生的壓抑事情不斷積累，導致趙四終於在這一刻繃不住了。

與美食江湖相比，自己曾引以為傲的大排檔又算得了什麼？完全是雲泥之別。

唯一的優勢也許僅僅是店面大一點，位置好一點罷了。

可這又能怎樣？

趙四現在完全有理由相信，以陳老闆的廚藝，必將崛起。

“怎麼樣？”他看向一旁的李天，笑著問道。

“呃，還，還行吧。”李天放下筷子，語氣顯得猶豫不決。

“沒事，說實話就好。”趙四明白他是在顧忌自己的感受，所以投以鼓勵的眼神。

“四哥..”李天有些發愣，這種熟悉的眼神他已經很久沒在對方眼中看到了，仔細回想，上一次出現時還是大排檔剛剛開始步入正軌的時候。

對，那個時候的四哥儘管自大卻不自傲，令人折服。

“唉，這一次我算是徹底醒悟了，以前的我們太注重追求名氣，如今看來，還是要回歸美食的本質啊。”趙四長舒口氣。都說男人三十而立，四十不惑，五十知天命，他如今都四十好幾了，才真正懂得什麼叫做不惑。

“說吧。”

“行！”李天狠狠點了點頭，“真他孃的好吃！”

“具體說說。”

“具體說不出來，畢竟我不是廚師。但在嘗過這幾道菜之後，我只想到兩個字。”

“哦？哪兩個字？”趙四好奇。

“舒服。”李天撓了撓頭，“你別笑我，雖然知道形容得不太準確。”

“不，很接地氣。”趙四搖了搖頭，“我們吃食物不就是圖個舒服嗎？低階一點是舌頭舒服，高階一點是身體舒服，再往上，那便是精神上的舒服，而這個層次不就是每個廚師追求的境界嗎？”

“哈哈，四哥，那你現在到哪個層次了？”李天也放開了。

“我，低階而已。”趙四灑脫一笑。

“那餐館老闆呢？”李天追問。

“至少，高階之上吧。”趙四不確定的皺了皺眉，“我無法判斷，主要是高階之上這個層次很難細分的。算了，不糾結了，咱們趕緊吃，吃完回去好好休息一晚，之後的話，我們就要開始忙起來了。”

“開始？”李天不解，“以往不都挺忙的嗎？”

“以往那叫渾噩度日，沒有目標。”趙四搖了搖頭，“現在不同了，我想在五十歲之前再頭腦發熱一次。”

“比如，開個分店，就在這裡！”

“我明白了。”李天握緊拳頭，“回去之後我就著手安排。”

聊天結束，趙四二人也不管圍觀的客人如何看待自己，大口大口的吃了起來，毫無形象。

說實話，這一天真的餓極了。

……

陳沖並不知道自己在無形之中改變了趙四的人生軌跡。甚至嚴格意義上來說，雙方只見過一次面，他也只說過為數不多的幾句話而已。至於事情之後的走向，說句不誇張的話，完全與他沒有半毛錢關係。

實在是..嗯..莫名其妙。

“陳老闆，我們就先走了。”晚上十點，王雄心二人與陳沖打過招呼後便離開了。

雖然餐館還剩一些客人，但比起高峰時期，已經很少。