第二零三三章——南氏灌湯魚
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第二零三三章——南氏灌湯魚
『章節錯誤,點此舉報』 翟南隨即輕笑一聲，“跟京城的一位大廚學的，你要是想學，我也可??·”
那大廚不禁一愣，“這都是各家流派的不傳之祕吧。你教給我，你師傅不會不高興嗎？”
翟南卻笑道：“弘揚中華廚藝嘛！你要是喜歡，也可以教給別人，可以讓更多的人，喜歡上中華美食啊！”
小徒弟聞言，連忙說道：“我想學！我想學啊！”
大廚頓時瞪了他一眼，“哪有你說話的地方，去，一邊待著去！”說完，笑呵呵地看著翟南，“翟老師，那你先教我吧。”
翟南不禁笑了笑，看了看苦瓜臉的小徒弟，說道：“一起來吧。喜歡的話，我都可以教。”說著，便把這一道灌湯黃魚的做法，仔細地跟著師徒倆說了一遍。
從如何清理魚內臟，到高湯的調配，炸魚的手法等等，都仔細地跟他們說了一遍。說完之後，還特意給他們展示了一番。
大廚經驗豐富，聽翟南說完之後，便已經明白了七七八八。等到翟南在演示一遍之後，哪怕沒有全學會，也能掌握**分了。
而小徒弟經驗不足，最多也就是能做到一半而已。
大廚學完之後，不禁摩拳擦掌地說道：“翟老師，我幫你做一道吧。”
翟南想了想，點頭說道：“也好，不過處理魚腹的時候，千萬小心，別被魚的內臟戳破了。”
大廚連連點頭，隨即便開始動手了。
這大廚雖然經驗豐富，但終究還是不如翟南。做的時候，也是小心翼翼，額頭都冒出了一層汗珠。
等到這大廚做好之後，便把這道灌湯黃魚端到了翟南面前，說道：“翟老師，您先試試？”
翟南擺手道：“我看你的手法，就知道這魚做的不錯。???壹看書?·不過你要是想試試自己學到了多少，就跟我的魚一起端出去。他們要是吃出來了，那就是還差一些。要是沒吃出來，那就算是成功了。”
大廚猶豫了一下，最後還是點了點頭，讓小徒弟出去叫人，準備上菜了。
院裡的眾人知道能上菜了，便一起動手，把大廚和翟南做的菜，一起端了出去。
早就帶人過來的鮑比，這個時候也終於和翟南見到面了。
看著桌上豐盛的菜餚，鮑比也是食指大動，“我在香江待的時間也不短了，但這還是第一次吃到這麼好的華國菜。翟老師，沒想到您演技高超，廚藝也是這麼棒啊！”
翟南連忙擺手笑道：“其實就那到魚是我做的，其他都是這位大廚做的，我就是幫忙打打下手而已。”
大廚聽到這話，則連忙擺手，“翟老師，您可別這麼說。您這廚藝，可比我強多了。我做的最好的，也不過盆菜而已，跟您這精湛的廚藝可比不了。”
鮑比見狀，竟然用華語說道：“這就是英雄相惜，兩位都是好廚藝！”
翟南和大廚聞言，都忍不住笑了出來。
翟南隨即說道：“大師傅，您也坐下一起吃吧，都忙了這麼久了。”
大師傅還連連擺手道：“別，我可是收了錢的，還跟你學了不少，這就不用了。”
翟南則說道：“總要嚐嚐這道魚吧！”
大師傅微微一怔，隨即點頭說道：“那就恭敬不如從命了。”說著，也跟著坐了下來。
眾人落座之後，都是兩眼放光，食指大動。
雪莉舔著嘴脣說道：“這就是華國菜啊！看起來就很有食慾。”
丹尼爾說道：“我以前也吃過不少華國菜，但是做的這麼好的，還是第一次吃到啊！”
布萊克則說道：“跟著翟老師，還真是撿了不少便宜，居然可以吃到這麼純正的華國菜。就是，這個筷子用起來，還真是挺彆扭的。”
丹尼爾說道：“入鄉隨俗，華國菜就該用筷子吃才對。”
這時，翟南起身舉杯，“諸位，感謝大家這段時間的幫忙了。我敬大家一杯！”說著，便一口喝乾了杯中酒水。
眾人見狀，也都紛紛舉杯，也都一口喝乾了。
這酒喝完之後，眾人也都開始動筷子了。
因為早就知道這道魚是翟南做的，所以大家幾乎同時選擇，對著這條魚下手了。
丹尼爾笨拙地拿著筷子，一不小心就把筷子戳進了魚腹之中。
丹尼爾尷尬一笑，“太久沒用筷子了！”說著，就把筷子抽了出來。
跟他們一桌的全是老外，看著丹尼爾的樣子，也沒有人好意思嘲笑他。
不過當丹尼爾的筷子抽出來之後，魚腹內濃郁的湯汁，便流淌了出來。
一群老外大眼瞪小眼地看了看，布萊克才說道：“丹尼爾，你把魚給戳漏了。”
鮑比見狀，則驚喜地說道：“這魚的肚子裡，居然還有湯啊！”
大廚的小徒弟抻著脖子看了一眼，說道：“這叫灌湯黃魚，做起來可麻煩了，但是味道特別好吃。魚肚子裡是事先做好的高湯，魚肉是用油炸的。魚肉外側酥香，內側軟嫩，香味濃郁，可是一道極品美味！”
鮑比聞言，連連點頭，隨即便翻譯給了其他人聽。
其他老外聽到鮑比這話，也都是驚愕無比。
“魚肚子裡灌了高湯，這魚怎麼炸的？”
“雖然我不太會做菜，但是油水的話，油鍋不會炸嗎？”
“這真是太神奇了，我必須拍個照片！”
“果然是神祕的東方，連做菜都這麼難以理解。”
“據說這是翟南做的，沒想到他廚藝也是這麼利害。”
“這條魚真是太好吃了！”
“哇，華國菜果然不一般。”
“華國菜真是太厲害了，又好吃，又好看，還這麼好玩！”
一群老外忍不住地叫好，同時還拿著手機，不斷地拍著照片。
翟南則是在另一桌，跟香江的這幾位朋友，邊吃邊聊。
過不多時，那大廚便湊到翟南旁邊，說道：“翟老師，成了，成了！”
翟南喝的稍微有點多，不禁有些迷糊地問道：“什麼成了？”
大廚說道：“菜成了，別人都沒吃出來有什麼不一樣的，我做的成功了。”
翟南笑了笑，“那就恭喜了！”
大廚隨即說道：“翟老師，你這灌湯黃魚做的真是太好吃了，我想拿這道菜做我們店裡的招牌菜，不知道能不能行？”
翟南點頭說道：“你要覺得可以，就去做吧！”
大廚頓時一愣，“您同意了？”
翟南笑道：“只要能弘揚華國美食，沒什麼不可以的！”
大廚聞言，連連點頭，“翟老師，您放心，我肯定會竭盡全力弘揚咱們傳統美食的。只是這道魚的名字，我想叫做南氏灌湯魚，您覺得可以嗎？”
翟南大手一揮，“行！”
只是翟南不知道，他這個決定，在以後卻成就了一道香江名菜！