正文_第182章疑問
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正文_第182章疑問
兩人攔了一輛出租，直達慧雅樓，看看時間，已經快六點。距離楚家宴會開始還有一個小時，正好可以先去吃一頓，免得那個所謂的宴會上沒什麼填肚子的東西！
秦劍牽著納蘭明玥的手走進慧雅樓的大堂，立刻有一名身著旗袍的美女迎上來，面帶微笑的美女很小心地開口道：“先生，對不起，我們這裡今天晚上有一場宴會，暫不對外開放！”
“楚家宴會是吧？”秦劍微微一笑。
那旗袍美女當即道：“您是參加宴會的麼？能出示一下您的請柬麼？”
秦劍咧嘴笑了，道：“美女，我是要參加宴會，只是我不需要請柬的！”說著，秦劍拿出了自己的那張金卡，這張卡可是比那請柬要管用得多。金卡可以**使用貴賓包間，相信，就是楚家包場子，也不可能使用那貴賓包間的！
而那旗袍美女看到秦劍的金卡，頓時愣了一下，道：“先生，請您稍等片刻！”然後，這美女飛快走回服務檯，對著站在那裡的一個穿西裝打領帶的男人說了幾句話。就見那男人趕緊從服務檯跑出來，到了秦劍跟前，滿面堆笑：“先生，我是慧雅樓的值班經理王鵬，不知道您有什麼吩咐？”
“呵呵，沒什麼，只是覺得餓了，到這裡來吃個飯，應該沒什麼問題吧？”
“沒問題，當然沒問題！”
“OK，那就帶路吧！”
一切都和秦劍想的一樣，即使楚家包場，貴賓包間絕對是空起的！那是專門為金卡持有者準備的，除非已經有一位金卡客戶在使用，否則，那包間會一直空起的！當然，如果真遇到了這種撞車事件，那麼後來的人就只能暫時等一等，或者換一家酒樓！而事實上，從十八家酒樓推出這種服務以來，還不曾遇到撞車事件。
在值班經理王鵬的引領下，秦劍和納蘭明玥進了貴賓包間。
進入包間之後，納蘭明玥撇了撇嘴，道：“嗯，還算可以，比起我們家的飯廳雖然差了點，不過還可以啦！”
聽了納蘭明玥的評價，那個經理王鵬卻是額頭冒汗，自從包間裝修好以來，還是第一次收到這種評價，看起來檔次還是不夠高啊！
而秦劍聽了納蘭明玥的話，心道，你這丫頭，你當年可是差點成了皇后的人，你們家那是一般人能比的麼？不過，秦劍可是沒說出來，只是對納蘭明玥道：“丫頭，想吃什麼就點吧！”
“我要翡翠瑪瑙鴨，五湖清蒸魚，蜜蠟脆骨熊掌，嗯，再來一個紅掌踏飛燕，嗯，就先來這四個菜吧，等我吃完了再說！”
納蘭明玥根據自己的記憶說出了菜名，雖然過去了四五百年，但是對她而言不過是睡了一覺的時間而已。這四道菜都是當年那位慧雅樓大師傅的招牌菜，也是她覺得最美味的！
而那位王鵬經理聽了納蘭明玥的話，卻是傻乎乎看著秦劍，喏喏地道：“先生，這四道菜，酒樓已經失傳了，能不能換點別的菜啊！”
“失傳了？”
納蘭明玥頓時變得有些沮喪，看看秦劍，而秦劍則是聳聳肩，攤攤手，這種事情，他也是沒有辦法。當年的那位大師傅這會兒已經不知道投胎做了什麼，就是閻王在這裡也只能乾瞪眼！
“這位美麗得小姐，雖然不知道您是從哪裡知道這四道菜名的。但是，真的不好意思，本就樓雖然已經有幾百年的歷史，但是有些菜是那些大師傅的獨門絕技，沒有傳下來，不過，我們現在也有自己的招牌菜的！”
“呃，那就上你們的招牌菜吧！”
秦劍揮了揮手，決定不再就這個問題辯解，還是先吃的好！
“好的，您稍等！”
王鵬趕緊退出了包間，出了包間，一摸自己的後背，裡面的襯衫已經是溼淋淋的。在剛才納蘭明玥說出第一道菜名的時候，王鵬就開始冒汗，四道菜名下來，王鵬後背依然完全溼透。
這兄弟顧不得多想，趕緊吩咐廚房準備自己的招牌菜。而他自己則是電話聯絡自己的老闆，侯帆。
說起侯帆，家學淵源，侯家一直都是慧雅樓的老闆。這廚藝也是極為高超，而無巧不巧的是，當年多爾袞帶著出關的那位慧雅樓的大廚師正是侯帆的先輩。
“什麼，那人真的知道那四道菜的名字？”
“老闆，我騙你幹什麼啊！”王鵬鬱悶，心道，騙你又沒有錢賺，搞不好還要被你炒魷魚，我有那麼愚蠢麼？
“好好招待著，我馬上就到！”
那四道菜事實上乃是侯家家主的絕技，只有家主才懂得製作之法。當年那位侯家老祖宗跟著多爾袞出關，再回來的路上染上了風寒，回到北京沒多久就掛了。而那四道菜，自然也就失傳了！雖然家裡留有菜譜，但是其中卻是少了幾味關鍵的調料，侯家人試驗了幾百年，依然是不能滿意。雖然說味道已經是很可口，可是卻比起菜譜上所說的最終的樣式相去甚遠。也正是因為這一點，這四道菜才被從慧雅樓的菜譜上取了下來。
幾百年過去，這四道菜已經被人徹底遺忘，但是突然之間一位金卡客人的女伴卻說出了這四道菜的名字，侯帆如何能不激動？
“老祖宗啊，你要保佑我啊！”侯帆衝進家族祠堂磕了三個頭，然後飛快喊司機去酒樓。
侯帆的司機全力表現自己的車技，僅用了不到二十分鐘就趕到了慧雅樓。而車還沒停穩，侯帆已經推開車門躥了出去，那速度之敏捷讓他的司機大大開了眼界。
侯帆衝進酒樓，正看到王鵬吩咐人向樓上送菜。侯帆一聲招呼，將王鵬喊了過來，又問了一遍秦劍和納蘭明玥的事情，這才一頭鑽進廚房。他要親自下廚，做出那四道菜，讓納蘭明玥品評一番！
四道菜中，最後一道紅掌踏飛燕的材料最簡單，耗時也最短。所以，侯帆第一道菜就是紅掌踏飛燕，紅掌便是鵝掌，而飛燕則是水果雕出來的。侯帆既然是家學淵源，雕功本身就很高，他現在用的水果乃是荔枝，幾分鐘時間，一盤荔枝飛燕已經雕好。鹽水浸過之後，擺在盤子上，而後，鵝掌被清蒸之後，抹上特製調料，放入鍋內繼續蒸煮十分鐘，待到調料的味道進入鵝掌之中，撒上白糖，一盤紅掌踏飛燕就此完工！
“我親自送上去吧！”
看著自己做的這盤紅掌踏飛燕，侯帆還是挺滿意的。只是不知道，比起家傳的那道菜相去多少。紅掌踏飛燕做工簡單，但是對於時間和火候的把握很重要。而菜譜上卻是單單沒有記錄這個。
侯帆身著純白的大廚裝，端著托盤，托盤裡自然是他那道紅掌踏飛燕！
輕輕敲開貴賓間的房門，侯帆端上了紅掌踏飛燕。而納蘭明玥一看到這菜的外形，卻是“咦”了一聲，看著侯帆，“師傅，這怎麼看起來有些像紅掌踏飛燕，不是說已經失傳了麼？”
“呵呵，確實失傳了，這道菜使我們模仿著做出來的。小姐既然知道紅掌踏飛燕的名字，不妨品評一下！”
侯帆很謹慎地回答納蘭明玥，卻見納蘭明玥盯著自己的臉歪頭看了好一會兒，道：“嘻嘻，好像有點熟悉的感覺！”
熟悉的感覺？侯帆不解。秦劍卻是猜出了幾分，這位大廚師裝扮的半百老者絕對不是真正的廚師，看他的面貌，再看後面王鵬和服務小姐的臉色，這老人家搞不好就是這慧雅樓的老闆，很可能也是當年那位大師傅的後人。
“丫頭，不要說啦，快嚐嚐你說的紅掌踏飛燕吧！”
納蘭明玥對秦劍咧嘴一笑，道：“好的！”
說著，納蘭明玥就拿起了湯匙，舀起了一小隻荔枝飛燕，慢慢放進嘴裡。臉上的神色則是很陶醉的樣子，不過，很快，納蘭明玥就變了臉色，道：“味道不對啊，這荔枝肉只有七分熟，鵝掌的味道一點都沒有！”
說完，納蘭明玥又嚐了一口那被精心調製的大紅鵝掌，最終苦著臉道：“師傅，您這哪裡是紅掌踏飛燕啊！”
“怎麼？哪裡不對麼？”
侯帆也知道自己的工藝不對，可是究竟哪裡出了錯，他不知道啊！
納蘭明玥指著紅掌踏飛燕道：“這盤菜講究的是鵝掌的味道融入飛燕之中，而飛燕的水果味則要滲透進鵝掌之中，你做出來的鵝掌的味道都被調料掩蓋了，而水果為一點都沒有。至於水果，鵝掌的味道也可以說是幾乎沒有。哪裡像是紅掌踏飛燕，倒不如分開裝，鵝掌就是鵝掌，荔枝就是荔枝，現在倒好，四不像！”
“差距真的這麼大麼？”
納蘭明玥的一席話，讓侯帆深受打擊，當時侯家先輩做出這道紅掌踏飛燕，可是機緣巧合之下，試驗了不知道多少遍才成功的。而後，菜譜的訣竅沒了之後，他們又做了無數實驗，最終卻是四不像啊！
“其實你也不用這麼難過，我雖然不會做，但是我可以指點你一些東西，或者可以幫你重新創造出新的紅掌踏飛燕！”
納蘭明玥如此說，當即點燃了侯帆的希望之火。
“您說的是真的麼？”
“當然，我沒有騙你的必要吧！”納蘭明玥嘻嘻一笑，然後扭頭看著秦劍，道：“秦哥哥，你覺得怎樣？我這麼做沒什麼問題吧？”
“你喜歡就好！”
秦劍可不是搞法西斯獨裁的人，如果這是納蘭明玥喜歡的事情，那麼儘管去做好了。
侯帆當即道：“不知道怎麼稱呼二位？我是侯帆，這家慧雅樓的老闆！”
聽了侯帆的自報家門，秦劍笑了笑：“秦劍，這位美麗的小姐是納蘭明玥，我的朋友！”
納蘭明玥卻是小嘴一嘟，道：“秦哥哥，人家是你的女朋友，好不好啊？”