簡體版 繁體版 第22章 舉世無雙佛跳牆1

第22章 舉世無雙佛跳牆1


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第22章 舉世無雙佛跳牆1

第二十二章 舉世無雙佛跳牆1

?晚上的菜,若傾做的十分用心,不僅僅是因為點菜的是隨時會要人命的“筷子”大爺——抱歉他不肯告訴她名字,她只能暫時維持對他的稱呼——更因為她對食物的熱情和尊重。?

匯香酒樓裡的食材還算齊全,因為平日裡也有些諸如林大少爺之流貴胄子弟會來,所以連珍貴的山珍海味都每日備著,等著伺候那些爺。?

所以,匯香酒樓的廚房,食材是完全不缺的,這對若傾而言,更有了一展身手的平臺。?

看那位筷子大爺,好像對於食物也有些研究的樣子,不然今天滿桌子的菜,他也不會一下挑中那盤“松子魚”讓若傾品嚐,想必他肯定也是嚐出了松子魚中的異味,所以想讓若傾確定一下。?

那樣細微的罌粟花粉味,他也能品嚐出來,可見這人的舌功不能小覷,肯定是個頂級食客。?

若傾想了半天晚上的的湯,終於敲定要做什麼湯,才能配得上這位頂級食客的味蕾了。?

敲定菜式,她就開始緊鑼密鼓的忙活。?

海参、鮑魚、魚翅、乾貝、魚脣、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍……?

直刀,推刀,拉刀,推拉刀,鋸刀,滾刀,轉刀……?

料酒,冰糖,醬油,豬油……?

那精細的選材,熟稔的刀工,還有嫻熟的手段,無一不讓福大寶目瞪口呆。?

她漂亮白皙,從前只會拿針線和撫琴的手,如今握著菜刀,就好像和菜刀融為了一體,整一把菜刀就如同一支被她統帥的軍隊一樣,完全聽從她的指揮,任由她的擺佈。?

福大寶整個都傻掉了:“小寶,爹孃到底是什麼時候教你的,居然連刀法……我怎麼一點都不知道?”?

邊在一旁按著吩咐打下手,他邊滿目驚奇的問道。?

若傾很自然一笑:“都說了是偷偷的嗎,怕哥哥心疼反對,自然不會讓哥哥知道,好了,哥哥,幫我找個大酒罈子,再升上木質實沉又不冒煙的白炭,一會兒我把這些做好的菜都放進去,你記得先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉兩個半時辰,大概天黑的時候,大功就告成了。?”?

終於把要忙活的都忙活完,若傾已經熱的香汗淋漓,大剌剌的用衣袖抹一把汗水,她臉上的笑容,明媚燦爛,讓整個油煙霧障的廚房,都多了幾分亮麗的顏色。?

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