第162章

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第162章

第162章

“加油吧……”，薛明珠笑眯眯的看著金福緣的大廚，“你做的已經越來越好了，只需要再多做幾次，就可以做出完美的莫利燉魚了。”

沒錯！

薛明珠正是看到謝孤舟釣上了那些魚才想出了這個菜。

在後世想吃到正宗的莫利燉魚也是不容易的。

哪怕是她這個寧安人，也沒吃過幾次是正宗的，假冒的倒是遍地開花。

真正的莫利燉魚是真的好吃！

鮮、香、麻、辣，魚肉嫩得你根本就停不了口，魚膏滑膩異香，等你吃到爽，終於想停口的時候，肚子已經撐得溜圓了。

莫利燉魚有個好處就是不挑魚。

寧安的魚，基本上什麼魚都可以做。

什麼白鰱子、嘎牙子、鯰魚、鯽魚、鯉魚、棒棒魚……都可以，甚至可以幾種魚匯到一個鍋裡燉。

現在，薛明珠做的這個版也不是真正的莫利燉魚，但也已經很香很唬人就是了。

這種莫利燉魚，薛明珠前世在網上查過做法。

其中除了寧安的魚是純正鮮魚外，莫利燉魚的靈魂一在肥肉二在醬三在這邊特有的一種調料名叫五味子。

魚和肥肉一種燉，肥肉中的油脂可以激發魚的鮮味。

醬則是寧安的黃醬。

至於五味子，又名山花椒。

有酸甜苦辣五種味道，因此得名五味子。

是中藥也是一種調味料。

薛明珠小時在田間地頭沒少拽著當零嘴吃。

有了這三樣在，莫利燉魚就能成功一半兒了。

剩下的就可以自由發揮了，寧安的榛蘑是一定要放的，還有寧安自產大豆磨成的豆腐、白菜土豆粉條子……只是先後順序不同罷了。

最後的火候問題，就真的只能是靠大廚自已摸索了。

薛明珠自然不會動手做明火的活計兒，她只能在一旁指導，順便驗收成果品嚐味道，感受此時的味道與她印象中的差別再哪裡，哪裡還能改進。

據她看來，經過這幾天的折騰，金福緣大廚的燉魚已經有了火候，只需再改進幾次，就可以讓客人們嘗新了。

她們寧安菜的特點就是雖不精緻漂亮，但卻量大管飽好吃。

“你自己再琢磨兩天看能不能再改進吧……我明天就不過來了。”

薛明珠笑語晏晏。

金福緣的大廚也是知道自家東家是要訂親了的。

府中有許多事情要忙的。

忙連連賀喜。

這是他們整個金福緣的大喜事兒。

在裡面偷聽是一回事兒，親耳聽到賀詞又是另一回事兒，饒是薛明珠是個能攔人表白的主兒，也不禁粉面緋紅。

謝過了大廚的賀喜，薛明珠便要帶著花盞與花煙從後門離開。

上了馬車後，花盞長長的吐出一口氣，“可算忙完了……小姐，您可不能再往外跑了。謝參將這兩天就要來納采了……”，這個時候，若是讓人看見小姐來往外面跑，可成何體統？！

花煙則是一臉的憧憬，“聽說納采需得男方送來大雁的，謝參將箭術那樣高超，一定可以親自為小姐獵來大雁的……”

相對於兩個丫鬟對於納采的期待，薛明珠其實更在意納徵時，她該送什麼訂情信物給謝孤舟。按寧安的習俗，納徵之日，男女雙方要互送大訂信物。

若是尋常人家，男方會送些飾品，女方則會回送些自己繡的衣帽鞋襪荷包之物就好。

可是，薛明珠不想送些普通之物，她想送些好的給謝孤舟。

可是，該送些什麼好呢？

一雙纖纖玉指都快被薛明珠擰成麻花了。

……

相比於薛家的喜慶，雲家的氣氛就低迷了許多。

雲若薇更是一聽到謝孤舟訂親的訊息，就直接臥床不起了。

這些年，雲家人都知道雲若薇的心思。

雲若薇喜歡謝孤舟，所以，遲遲不肯訂下婚事；

雲若瀾一心科舉，也沒有考慮婚事。

滿寧安城的人都傳他們雲家是在等著回京，所以，才不願意將兒女的親事訂在寧安的。對於這些說法，雲母是百口莫辨。

好容易，雲若瀾科舉有成，也終於鬆口同意考慮婚事。可惜，他們雲家相中了薛家，但薛家沒有相中雲家。

也原是他們家不知天高地厚了。

雖說，他們雲家日子過得也不賴了，雲若瀾更是寧安城出色的兒郎，可是，若是與謝孤舟一比，哪怕是他們雲家也不能昧著良心說雲若瀾比謝孤舟更優秀。