第298章 酒釀好了

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第298章 酒釀好了

第298章 酒釀好了

想要釀好酒，那麼酒麴是十分關鍵和重要的。

月影說，酒好不好，酒麴是第一步也是最重要的一步，若是酒麴沒有製作好的話，接下來的步驟再完美都沒有用。

酒麴的製作並不是十分複雜，但是也不是很簡單。

月影製作酒麴的方法據她說是她娘教她的，說是需要山上的辣蓼草。

辣蓼草在山上有很多，而且就長在山腳下，所以採集十分方便。林婉兒和月影以及小七去的時候，一趟就採回來不少。

辣蓼草採回來後要打成汗，然後將小麥打成小粒，用水泡幾個時辰，再將其煮熟，之後放置，等到涼了就行。之後和辣蓼草水糊在一起，糊均勻，蓋上松針葉放在陰涼處，大致放半個多月差不多就可以了。

之後林婉兒又跟月影一起忙著將高粱配合著小麥等蒸熟，蒸熟之後又用涼水給澆涼了，然後將其倒進一個大缸裡面，最後再把已經制作好的酒麴倒進去。這算是完成了初步的釀酒過程。

忙完了這些之後，林婉兒累得腰都直不起來了。她沒想到，自己釀酒居然這麼麻煩而且這麼累，但是這還沒完，之後還需要去弄葡萄。

其實，如果是釀製純正的葡萄酒的話是不需要用高粱和小麥的，但是林婉兒擔心這裡的人喝不慣純正的葡萄酒，所以打算先試試葡萄酒跟普通的米酒結合的味道會是如何。

等到將所有的葡萄都處理完然後開始釀製葡萄酒後，林婉兒和月影終於是可以稍微的休息一下了。

月影跟林婉兒一樣，這兩天都沒怎麼好好休息。

月影不知道葡萄酒是什麼味道的，但是聽林婉兒形容起來貌似就覺得很好喝，所以她表示非常期待。

過了大半個月後，林婉兒和月影先是去看了米酒。

米酒釀製的不錯，香味很濃，月影自己稍微嚐了一下，發現口感很好，而且比她在京城裡喝過的還要好喝。

“小姐，很好喝呢。”月影笑著說道。

“是嗎？”林婉兒也嚐了嚐，發現沒有那種讓她很不喜歡的乾澀苦辣的感覺，反而很醇香，入口的感覺也非常好。“嗯，果然很好喝。”她想，大概是因為蒸高粱的時候是用的空間水的原因吧，味道跟外面賣的就感覺提高了好幾個檔次。

接著是葡萄酒。

葡萄是真正從空間裡面種出來的，所以葡萄酒的味道更是讓月影驚奇。她從來沒想到，原來葡萄居然也能釀酒，而且這個酒的味道非常棒，是她從來沒喝過的。

“如何，月影？”林婉兒等待著月影的評價。

月影有點激動，看著林婉兒的時候眼睛都亮了幾分，“小姐，你真厲害，居然知道用葡萄來制酒，而且很好喝，很適合姑娘家喝。”

葡萄酒的味道比較清甜，度數也低一點，的確適合不怎麼會喝酒和姑娘家來喝。

現代的葡萄酒林婉兒也喝過幾回，但是她覺得他們做的葡萄酒要比她以前喝過的還要好，當然，這些都是拖了空間的福。