正文_第131章 火鍋店開張
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正文_第131章 火鍋店開張
大概一刻鐘後，孫掌櫃三人就出現在前廳裡。
“見過少夫人，老太爺，老夫人。”
孫掌櫃三人向木白芷三人拱手行了一禮。
“坐，三位掌櫃。”
木白芷面帶微笑，抬手指了指椅子。
“謝少夫人。”
孫掌櫃坐在右手第一個位置，劉掌櫃坐在第二個，王掌櫃坐在第三個。
“東西可都準備齊全了？”
孫掌櫃點點頭“少夫人放心，都已經準備齊了，就等著少夫人的調料了。”
“鍋按著少夫人的意思，準備了30大的10個小的，桌子也全部換了。”
“蔬菜和肉每種都準備得很齊全，保證充足。”
“而且宣傳，已經做得很好了，今天已經等了很多的人了。”
“燒烤之類的，屬下也是打算今天推出。”
木白芷點點頭，一起推出也好。
“燒烤這東西，可以擬一個選單出來，讓顧客點了之後，我們烤，然後送給顧客。”
“但，只限周圍多少米之內。”
孫掌櫃三人雙眼一亮，少夫人這辦法好。
既能增加客源，又能讓客人足不出戶吃到他們的東西。
“少夫人，火鍋這些，我們是否可以推出底料賣，讓顧客帶回去自己做？”
孫掌櫃試探性的開口。
木白芷面帶微笑的點點頭“不錯，孫掌櫃這個辦法不錯。”
“而且這樣，我們把底料送給其他分店，也不會出問題。”
孫掌櫃三人相互看了眼，這樣下來，賺的錢就會更多了。
“好了，我們先去鎮上，把底料的事情處理好。”
“我一邊做，一邊教酒樓的廚子。”
木白芷說完，站起來往外走。
木光，劉氏，青蘭和孫掌櫃三人跟在木白芷的身後走了出去。
……
來到鎮上的岳陽酒樓，木白芷讓木光和劉氏去了包間，自己帶著青蘭和孫掌櫃三人往廚房走去。
“見過掌櫃。”
廚房的人見到掌櫃，都停下手裡的活，恭敬的行了一禮。
“都起來吧。”
“這位是少夫人。”
孫掌櫃用右手，恭敬的指了指身邊的木白芷，向廚房的人介紹。
廚房的人一驚，隨即滿臉恭敬的向木白芷拱手行了一禮。
“見過少夫人。”
“好了，我來是做事的。”
木白芷面帶微笑的抬了抬手。
“廚子跟我來，我教你怎麼調料，之後就由你來教大家。”
木白芷說完，走到灶臺的旁邊
“是，少夫人。”
廚子畢恭畢敬的跟在木白芷的身邊。
“孫掌櫃，你們出去招呼客人，等會就可以上火鍋和湯鍋了。”
“是，少夫人。”
孫掌櫃三人向木白芷拱手行了一禮，離開了廚房。
“青蘭，你來幫我打下手。”
木白芷看了看灶臺上的**，把自己帶的調料拿了出來。
“好的，少夫人。”
青蘭站在木白芷的另一邊，幫她打下手。
“你看好，我放了哪些調料，每種調料多少。”
木白芷一邊拿調料，一邊教廚子。
“是，少夫人。”
廚子緊盯著木白芷的動作，生怕錯過什麼。
沒有多一會，廚房就傳出了辣味和麻味，
還有著一股子的香味。
讓守在廚房門口的孫掌櫃三人，聞得口水都要流下來了。
“孫掌櫃，這是不是就是你宣傳的那個什麼火鍋啊？”
有顧客聞到了香味，開口問孫掌櫃。
孫掌櫃笑眯眯的點點頭“就是這個，等一會，大家就可以吃了。”
“小二，先把每一桌要的菜給準備好。”
“好叻，掌櫃的。”
店小二歡快的應了一聲，穿梭在各個桌前。
……
木白芷調了大概五桌人的料，站到一旁，洗乾淨手。
隨後摸出帕子，擦了擦額頭的汗水。
“你看清楚了嗎？”
廚子點點頭，面帶疑惑的開口。
“少夫人，有幾種調料我不認識，不知道.....”
說到這裡，廚子尷尬的摸了摸頭。
“你不知道的說出來，我來告訴你。”
木白芷微笑著開口。
“現在先把這些調料端出去，等晚點我再來告訴你。”
“好的，少夫人。”
廚子不好意思的笑了笑，少夫人的人真好。
“來，都動起來，我們來裝鍋底。”
“然後煮開，就可以端出去了！”
“是，少夫人！”
廚房的人聽見木白芷的吩咐，都開始動了起來，做著自己分內的事。
木白芷坐在一旁看著廚房的人做事，一邊叮囑他們注意什麼。
“放一些素菜和普通的肉片下去，一點點就夠了。”
“是，少夫人。”
“得空的人，開始熬鴨湯和雞湯，什麼都不放。”
“是，少夫人。”
木白芷口乾舌燥的，正想找水喝，面前就出現了一杯茶。
“少夫人，您喝口水。”
青蘭面帶微笑的開口。
“謝謝青蘭。”
木白芷接過茶杯，仰頭喝完一杯水，把茶杯遞給青蘭。
青蘭把茶杯放在一旁的桌子上，聞著已經出了香味的火鍋，忍不住吸了吸口水。
“少夫人，好香啊！”
木白芷嗯了一聲，看了眼伸著頭看的青蘭，好笑的開口。
“青蘭，再這樣下去，你的脖子就收不回來了！”
青蘭嗔了木白芷一眼，不依的開口。
“少夫人，奴婢也想吃！”
“放心，少不了我們的！”
聽見木白芷這話，青蘭鬆了口氣，不再這麼眼巴巴的看著。
木白芷仔細看著廚房的人做事的情況，略微滿意。
不錯，衛生的問題孫掌櫃也在自己的酒樓也處理好了。
只是，畢竟是廚房，工作人員得帶口罩。
“青蘭，把口罩給每個廚房的人發一個，讓他們帶上。”
“是，少夫人。”
青蘭從自己背的揹包裡拿出數量和廚房人員相等的白色口罩，一一發給了廚房的人。
廚房的人都面帶疑惑，非常不解這東西是用來做什麼的。
“這是口罩，你們帶在嘴上。”
木白芷說完，拿過青蘭手裡的一個口罩示範了一下。
廚房的人見狀都露出了了然的樣子，紛紛帶好了口罩，繼續幹活。
這下子，木白芷更加滿意了。
……
酒樓的食客，聞著香氣四溢的火鍋香味，都開始急切的問了起來。
“孫掌櫃，你這火鍋
怎麼還不端出來啊！”
“是啊，這麼香的香味，我口水都要流出來了！”
“孫掌櫃，你可是說好今天推出火鍋的！”
孫掌櫃看著著急的食客，臉都要笑爛了。
“別急，這東西馬上就出來了。”
主要是，少夫人吩咐了，他也不敢進去催。
“孫掌櫃，等會可得給我上第一份！”
“我不和你們爭，只要有我的一份就成！”
“還有我，還有我！”
“我也要一份！”
孫掌櫃急忙開口“你們都放心，都有，都有！”
孫掌櫃三人心情別提多好了，照這樣下去，他們的年終福利，可得翻好幾番！
……
“少夫人，火鍋已經煮開了。”
廚子低著頭，恭敬的站在木白芷的面前。
木白芷嗯了一聲“分好五桌，留一桌端到我的雅間裡。”
“是，少夫人。”
廚房的人急忙分好五桌的火鍋，放在一旁。
“廚子你先來，我告訴你，你不認識的調料是什麼，等會你一邊調料，一邊讓廚房的人煮。”
木白芷說完，看了眼一旁站在的廚工。
“你去請孫掌櫃進來，就說我有事找他。”
“是，少夫人。”
廚工急忙往外跑。
“少夫人，我這幾樣不認識。”
廚子指了指不認識的幾樣調料，讓木白芷看。
“這是.....”
木白芷把不認識的調料給廚子說了，就讓開位置，看著廚子調料。
“少夫人，您找屬下？”
孫掌櫃小跑到木白芷的面前，拱手行了一禮。
木白芷嗯了一聲，抬腳走到火鍋盆子的面前，找到一雙乾淨的筷子。
“等會你告訴食客，這些東西都是燙著吃的。”
“只有像雞爪這種，需要煮熟。知道了嗎？”
孫掌櫃點點頭“少夫人，屬下知道了。”
木白芷瞧見短的筷子，微微皺眉，她倒是忘了讓孫掌櫃製作一些長的筷子了。
“孫掌櫃，今天之類，你讓人制作一些比這個筷子長一半的筷子出來，專門用來吃火鍋。”
“少夫人，屬下知道了。”
“先端四盆出去，小心燙手。”
聽見木白芷說端出去，孫掌櫃高興不已，立馬吩咐廚工來端。
“你們小心點，這些可都是錢。”
“我們知道了，掌櫃。”
廚工小心翼翼的端著火鍋盆子往外走。
木白芷聽見錢，這才想起來沒問火鍋的價格。
“孫掌櫃，這火鍋，你定的什麼價格？”
孫掌櫃擔憂的看了眼端著火鍋盆子的廚工，轉頭笑眯眯的看著木白芷。
“少夫人，這種大盆子的，屬下定的是10兩銀子一個盆子，不算菜品。”
“菜品的價格，蔬菜是300文一盤，肉，普通的豬肉是600文一盤，雞肉，鴨肉是750文一盤，牛肉是2兩銀子一盤。”
“糕點和酒水還是和以前一樣的價格。”
木白芷挑了挑眉，笑得很是開心。
“多大的盤子一盤？”
孫掌櫃看了看廚房，找到了一個放菜品的盤子，拿給木白芷看。
木白芷看著盤子，笑得更加的開心了。
這個盤子，就像現代我們吃席時，放在碗下面那麼大小的盤子。
（本章完）