第136節-第136章 痛徹心扉(2)
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第136節:第136章 痛徹心扉(2)
小翠連忙點頭稱是，反而是一旁恭候的林媽媽趕緊說：“小翠笨手笨腳的，老奴怕她耽誤了姑娘的事，不如老奴來給姑娘打下手吧？”說著便要上前替換小翠。
若汐擺手拒絕道：“林媽媽莫要擔心，小翠很伶俐，不會耽誤事的。若是林媽媽來幫手，反倒最後成了我給林媽媽打下手了呢。”
林媽媽看若汐回絕的十分堅決，只好作罷。
若汐將袖口微微挽起，抄起案板上的刀，將鮭魚正面劃斜刀，背面劃直刀，手法十分嫻熟利索，林媽媽在一旁暗暗吃驚。在她掌管膳房這些年，若汐從不曾踏足這裡，可眼前如此嫻熟的刀法又不會騙人，是以她忍不住對若汐刮目相看。看來今日小姐來膳房做菜並非只是說說，她有真手藝呢！
林媽媽出神的功夫，若汐已經熟練的將鮭魚收拾好，而且被她挑出來的裡脊肉和雞胸脯肉也被她切成了薄薄的片。她抄起筷子將鮭魚身上劃好的地方挑開，一點一點小心翼翼地將裡脊肉和雞胸脯肉夾進去。這樣一來，鮭魚乳白色的魚肉與裡脊肉淡紅色交疊在一起，看上去便十分賞心悅目。
若汐將弄好的鮭魚推給小翠：“小翠，你將它正面和背面統統刷上鹽和作料，記得要均勻，知道麼？”
“小姐放心好了。”小翠接過盤子，手腳麻利地按照若汐的吩咐，開始給鮭魚刷蘸料。
顧清蓮站在若汐另一側，對若汐熟練的操作看的目瞪口呆，她一直以為若汐還是那個有些任性，但大多數時候都很乖巧的小妹妹，可是這會兒看著她技藝這般嫻熟，顧清蓮覺得就算是偶爾會做幾道菜的自己，都要被她比下去了。
“若汐妹妹，我可以幫你做什麼呢？”顧清蓮看著連小翠都忙起來了，她終於忍不住湊上去說。
若汐手下不停，她正將麵粉和到冷水中。聽到顧清蓮這樣說，不禁笑起來：“清蓮姐姐莫急，一會兒若汐便要麻煩你啦！”
待到將冷麵團和好，她便將它擀成了一張麵餅。而這會兒恰好小翠將鮭魚處理好了，於是若汐將處理好的鮭魚先用豬油包裹一層，再將擀好的麵糰包在了外面。
“林媽媽，木炭準備好了嗎？”若汐問道。
林媽媽察言觀色向來一絕，早已將木炭燒起來，這會兒正是火候剛好之時。聽到若汐問，趕緊答應：“備好了，就等小姐放上去便可直接烤。”
若汐順著林媽媽的指示，雙手將包好的鮭魚輕輕地放到了烤麓之上，雙手拍掌：“好啦，接下來便是由它烤啦！小翠，記得烤一炷香左右時間將它翻一下。等它烤好，其他的菜剛好做完！清蓮姐姐若是無聊，便幫我照看一下鮭魚吧，莫要烤糊才好。”
林媽媽適時上前誇讚道：“小姐手法嫻熟，做出來的定是人間美味。老爺一定會十分喜愛！”
若汐淡淡一笑：“林媽媽謬讚。若汐在林媽媽面前可是不敢炫耀呢！”
若汐趁著烤鮭魚的功夫，她重又淨了手，將食材中的豆腐和蝦仁、冬菇挑出來，放到了一處。林媽媽一看忍不住道：“小姐下一道菜是打算做夫人最愛吃的八公山豆腐嗎？”
若汐點頭：“八公山豆腐甘甜清熱，潤燥生津，最最適合這會兒吃解解春燥呢。而且孃親素來最注重養生益壽，想來她也會是極愛的。”
林媽媽忙不迭點頭稱是，那一邊早就張羅著僕役將大鍋架了起來，這八公山豆腐最最注重的就是吊好的高湯味道要正，這樣熱熱的澆在豆腐上，定是美味無比。
若汐將大塊的豆腐切成拇指大的小塊，盛到盤中備用，繼而再將蝦仁、冬菇和家中冬日裡醃製的火腿肉依次切成丁狀。僕役幫忙生好了火，她便將這些放入鍋中翻炒起來，若汐身量嬌小，站在灶臺前手握著鏟子翻炒，幾乎觸碰不到，她只好踮著腳才能勉強夠到。
林媽媽看她辛苦，趕緊為她搬來一隻小板凳，放到她身旁：“小姐，灶臺太大，不適合您，您踩著這板凳會舒服些。”
若汐回身看到，便依言踩在了上面，這樣翻炒起來剛剛合適。“麻煩林媽媽了。”
林媽媽滿臉誠惶誠恐：“小姐哪裡話，我們本就是伺候老爺、夫人和少爺小姐的，這些本就是老奴該做的。”
約摸過了一盞茶功夫，林媽媽告訴若汐高湯已經好了，若汐便將早已切好的豆腐放到了高湯中，稍稍滾了一番便撈了出來。
煮好的豆腐需要放到油鍋中炸至金黃，若汐看著翻滾的油鍋，不禁有些躊躇。她想起前世為了給莫雲濱做一道想吃的八公山豆腐，她便在晉王府廚房做了整整一個下午，胳膊上被滾燙的油燙的簡直無一處好面板。火辣辣的疼痛感侵蝕著她，可她一點都不在意，她只要一想到莫雲濱吃到口中滿足的樣子，便覺得心口滿滿都是幸福。然而當時莫雲濱回府只不過看了一眼，便淡淡的說了一句：“本王早已吃過晚膳，王妃慢用。”便頭也不回去了西院……鍾玫的住處。後來她才知道，原來鍾玫早早便讓小廝告知他，晚上要與他一同用膳。
她這一手熟練的手藝是為了那個男人練就的，從此以後也是因為那個男人，若汐發誓不再進膳房半步！
林媽媽察覺到若汐端著那盤豆腐在油鍋前踟躕不籤，當即上前一步對若汐說：“小姐，這油鍋太熱，一會兒萬一蹦出來，將您燙到可就是老奴的罪過了，您還是將這盤豆腐交給老奴，保管給您炸的外焦裡嫩。”說完便自作主張接過了若汐手中的豆腐。
若汐看著她熟練的背影，沒有推拒。那段記憶……實在太過於痛徹心扉，她如今想來，竟還有絲絲心痛。
林媽媽這一番接手，自然不是隻炸豆腐而已，她手腳麻利，三下五除二的功夫便將一份新鮮誘人的八公山豆腐盛入盤中。
貼心的小翠早已準備好了食籃，將做好的八公山豆腐跟花籃鮭魚一同放了進去。“小姐，已經做好兩道菜了，還要做什麼嗎？”
若汐問道：“你覺得還缺什麼？”