033 想明白一件事
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033 想明白一件事
033 想明白一件事
夥計道：“二公子說是太妃昨夜病倒，屈夫人就留下來幫著老王妃打理王府事務。”
“太妃病了？病的重不重？”
“小的也不知，不過聽屈二公子的意思，該是操勞過度、憂思過重，只要慢慢調理倒不是大事。”
凌小柔總算是鬆了口氣，她還真不想那個對人很和藹的老王妃有個很好歹，“太妃年歲大了，是該少些操勞。”
凌小柔很好奇為何老王妃病倒了不是寧遠王的王妃打理王府，反而要姨母來幫忙，而且，貌似壽宴時也沒見過王妃出面，只是這話不好問，只能壓在心底。
雖然知道老王妃只是勞累過度病倒，心裡也很著急，畢竟老王妃對她還是很親切，卻又不願讓人覺得她趨炎附勢，也就沒打算親自去寧遠王府探望，只要把心意帶到就好。
如此一來回不回去倒成次要的了，原本回去就是為了屈夫人認義女的事，既然屈夫人回不去了，她也沒必要回去一趟。
雖然家要搬，也不一定非要她回去，凌成一個人帶幾個夥計回去就成。
方氏聽說凌成要一人回去，也說要回去看看，有些東西她不跟著瞧瞧不放心，也就跟著回去了。
送走凌成、方氏和同去幫忙的夥計，李氏和凌小敏就帶著孩子到街上逛逛。
突然靜了下來，凌小柔想起自從到了薊城後，把她扔在客棧裡就不見人影的屈鴻安，他這是打算過河拆橋，把人用完了就扔，還是……知道自己成了義妹後，受到打擊了？
不管怎樣，屈鴻安不在眼前晃，凌小柔還是挺自在的，實在是被他之前眼中的強烈獨佔欲給嚇到了。
來到廚房，凌小柔親自動手煲了鍋烏雞紅棗湯讓夥計給送到寧遠王府，既然知道老王妃是病了，還是需要靜養的病，凌小柔就沒想過去打擾，送碗湯表達下心意倒是可以。
這邊烏雞紅棗湯剛送出門，何掌櫃就來廚房，“東家，外面排了很多人，問我們今日還試吃不？”
凌小柔一拍額頭，之前只想著回竹村，後來又想著老王妃的病，她把這茬倒給忘了，既然今兒屈鴻澤來不了，就只能她親自來管這事了。
讓老掌櫃到外面說一聲，試吃還會有，只是要稍等片刻。
之後，除了忙著炒菜的大廚們，凌小柔又讓人去取了生牛羊肉來切，並讓人將切好的肉都送到後院，趁沒人的時候將切好的生牛羊肉調製醃好，再讓人進來拎出去。
蒜香、蜜香、果香、醬香、原味，兩種肉各五種口味，放在十隻木桶裡，就等著待會烤出來也送到前面試吃。
柴大廚圍著醃肉轉圈，“東家，待會兒可否讓小的來烤這些肉？”
凌小柔笑著點頭，“有勞柴大廚了。”
“謝東家，謝東家！”柴大廚激動地直搓手，只等著肉醃好了大展身手。
凌小柔也樂得輕閒，拋開柴大廚烤肉味道不說，手法和火候完全沒有問題。
到廚房去找了幾根未燒盡的樹枝，打算畫幾種烤爐烤架的樣式，然後讓人去鐵匠鋪打造出來，到時就在門前支上十幾張桌子，客人若是喜歡自己動手烤著吃，還可以來個自助燒烤，不喜歡動手的也可以在酒樓買了吃，或是讓夥計幫著動手烤。
甚至還可以在福榮樓買了醃肉等物，帶出去烤，越想這種形式越有前途，烤爐一定要多多地打造，反正只要每天把試吃做下去，也就不差打造烤爐那幾個錢了，等酒樓開業後，更會財源滾滾，到時再買幾間鋪子，酒樓和燒烤就可以分開來做了。
不得不說凌小柔腦子裡掙錢的法子還是很多的，只是不可能一時之間都拿出來罷了。
烤爐共設計了兩種，一種是下面打造一個三尺左右可以盛放炭火的架子，上面再放個烤盤，這種適合帶到外面使用。
還有一種就是個小巧的炭爐，吃的時候往桌上一放，上面放個烤盤，吃什麼就可以自己動手烤了。
當然，若是不嫌第二種炭爐太矮，幾個人蹲在地上圍著燒烤也不是不可以，畢竟比起第一種，第二種攜帶更是方便。
雖然用炭棍畫的圖不是很清楚，該表達的也表達清楚了，凌小柔瞧瞧還算滿意，這才拿著圖樣去找何掌櫃。
將圖樣對何掌櫃講解一遍之後，何掌櫃果然很有興趣的樣子，只是覺得這炭棍畫出來的圖，拿出去也不太好看，隨便一抹還容易花掉。
從櫃上拿了只筆，幾筆就將凌小柔的圖樣給重新畫了出來，吹乾遞給凌小柔。
線條流暢，筆力深厚，關鍵是看著更直接明瞭了，可見何掌櫃還是有一定繪畫功底在。
“何掌櫃，你畫的也太好了。”
被凌小柔這麼一誇，何掌櫃笑的很有幾分自負，“怎麼說老夫也是舉人出身，畫幾筆畫還難不倒。”
“何掌櫃竟是舉人出身？那為何到酒樓來做掌櫃？”凌小柔驚訝地張大嘴，難道這裡的舉人已經如此不值錢了嗎？
何掌櫃被問的臉上顏色不太好看，良久才道：“時也命也運也！”可見是個很有故事的人。
見何掌櫃不願說，凌小柔也沒拔人心頭刺的想法，外面夥計一聲吆喝，今日的試吃再次拉開帷幕。
與昨日走過路過不同，今日來的人除了昨日嚐出味道的，更有許多慕名而來的。
在看到酒樓門前貼著的開業後的菜價，一個個更是覺得試吃太味美價廉了。
柴大廚更是將烤肉爐子搬到店門口，一出現就引來圍觀。
當肉烤起來，香的讓人忍不住直吸鼻子的味道飄出幾條街時，長長的試吃隊伍又從那邊排到這邊，眼看這十桶肉肯定是不夠烤了。
凌小柔只好提出，每人限買兩碗。
每碗也是二十文，裡面只有五片烤肉，除了把饞蟲勾出來，還真解不了什麼饞，凌小柔心想：吃不夠才好，這樣把饞蟲勾出來又不給吃夠，還怕你開業後不來？
忙的過了午時，外面排的長龍不但不見少，反而有更多的趨勢，而後院存的食材卻不多了，地窖裡雖然有很多食材，可大多數都太過珍貴，不可難拿出來試吃，何掌櫃只好先讓人去採買食材，再過來回過凌小柔，今日試吃可還要繼續下去。
凌小柔瞧瞧天色，這樣半天不停地炒菜，對於大廚們來說強度也是夠大了，再這樣下去，又賺不到幾個錢，再把大廚們累壞了，便讓人貼出告示，明日起，試吃只限前五百人，今日再賣一個時辰也就不賣了。
雖然引起很多人不滿，但凌小柔也沒想再增加，畢竟今日福榮樓炒菜都是大廚，平日除了幾樣主要的菜之外，他們都輕閒的很，若是一下子把人累壞了，到哪兒去找人補上？
她只是為了讓人知道福榮樓的菜比從前更好吃，可沒打算賣盒飯快餐掙錢。
凌小敏和李氏帶著孩子們回來時，福榮樓的夥計們正忙著往酒樓裡搬桌椅，忙了大半天熱水都沒工夫喝，總算是閒下來了，想到昨日吃的飯菜，一個個都不覺得累了。
大廚們都閒下來，圍坐在桌邊喝茶歇息，別看今天累的手發酸，可心裡都怪美的，那一道道美味無比的菜餚從他們的手上被炒出來，雖然說是拿出去試吃，實則也是被他們拿來練手了。
不時交流一下炒菜時的心得，
哪個火候還可以改進，哪個調料方子也可以變化，倒顯得烤肉的柴大廚孤單了些。
熊大廚拿胳膊撞撞柴大廚的手臂，“想啥呢？”
柴大廚嘆道：“我烤了半輩子肉，今兒總算明白一件事。”
“是什麼？”眾大廚都來了興致，能讓一向自負的柴大廚大受打擊的事，他們很有興趣聽聽。
柴大廚又嘆一聲，“孃的，我從前烤的肉那是給人吃的嗎？”
‘轟’的一陣爆笑，熊大廚更是笑的眼淚都出來了，一邊抹著一邊道：“老柴，你這話可是說到我心裡了，別說你有這想法，嘗過東家教著做出的菜，再想到自己從前做的菜，我都覺得自己做的菜不是人吃的。”
說完，幾人同時沉默，四廚中的張大廚、劉大廚也不住點頭，張大廚道：“東家對我們有栽培之恩，既然東家能將這些做菜祕方都傳給我們，我們若是再有三心二意，可是要挨雷劈的。”
劉大廚也附和，“我們可不能欺東家年幼，往後定要盡心竭力地為東家做事。”
在他們心裡，都有一個不願說出口的想法，東家只是提點也幾句，改變了一下他們從前做菜的習慣，卻已經讓他們做出的菜美味到極致。
想必東家的腦袋裡更是裝了不知多少好東西，若是東家願意教，他們這輩子都受益匪淺，就算他們為福榮樓賣一輩子命，但他們的子孫呢？
哪怕只是學個皮毛，也夠福澤後輩了。
何況他們自小學廚，都是一心撲在廚藝之上，當知道能在東家身上學到不少他們即使鑽研一輩子也想不明白的東西，別說是賣一輩子命，只要東家願意，他們的兒子孫子的命也願意賣了。
畢竟福榮樓的工錢高，甚至可以說在福榮樓他們是侍候人的廚子，可出了福榮樓他們也是有人侍候的大爺。
他們這幾個大廚哪個家裡沒有幾個侍候的下人？這是在別的酒樓做一輩子都不要想的，就是宮裡面的御廚也比不上啊。