第一百三十章：午餐

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第一百三十章：午餐

第一百三十章 午餐

鮮奶工廠主要加工羊奶。

羊奶比牛羊的營養含量更多更全面，而且羊奶的資源相對牛奶來說要少很多。

美國，羊奶比牛奶普遍貴2-5倍。

布萊特遞出了幾份由USDA出示的鑑定報告，以及由第三方機構做的和有機奶成分對比報告……

“我們牧場已經遞交了有機牧場的申請報告，自牧場建成以來，一直按照有機牧場的標準生產和操作。只是我們成立的時間太短了，產出的鮮奶還是沒能達到有機奶的標準，不過比市面上百分之九十九以上的鮮奶都要衛生和健康。”布萊特向約翰邁克和艾倫說道。

道格森轉頭看了布萊特一眼。

他是懂行的人，和他一樣懂得有機牧場概念的人，也都轉頭看了布萊特一眼。

有機奶是按有機標準生產，並經第三方嚴格認證。有機奶強調的是‘完全天然’和‘全程無汙染’，生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料新增劑、食品新增劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。

難，也不難。

這座牧場都弄出了有機肥，已經證明了牧場的牧草沒有使用化肥、農藥這些……

可是有機牧場，要求是完整的有機體，這要是一個完整的自然生態系統。

當然了，現在只是申請認證，認證透過肯定是很多年以後的事情。

只是鮮奶的採購合同，還不值得三個餐飲集團CEO親自過來，像是約翰邁克，主要是給白小歐面子。艾倫過來也是擴充套件一下朋友圈子……

道格森和幾位米其林三星主廚過來，是為了看看牧場。

河谷牧場今後會是他們餐廳聯盟最大的羊肉供貨商，而且聽說這個牧場飼養了和牛……

據小道訊息，湯夏一品還準備打造一家高階羊肉火鍋品牌。

以湯夏一品的運營能力，成功的可能性很大。

採購環節埃裡森在負責了。

鮮奶採購，便由埃裡森和布萊特接洽……

三家公司對奶的需求量比想象要多，倒不是需要鮮奶，是需要乳酪。

羊奶的乳酪價格昂貴，在高階市場才有一席之地。韋倫公司和巴伯納公司對羊乳酪需求量非常大。

美國生產的羊乳酪很少很少，多從歐洲和澳洲、紐西蘭進口，價格昂貴……

陳默領著一群人繼續參觀牧場，飼養區。

先去了山坡飼養區，位於半山之上，放眼望去整個放牧區一覽無餘。起伏山丘，一條人工挖掘的山澗小溪流淌，黑頭杜泊羊由牧羊犬看護著在山坡上悠閒的吃草，散步……

“這是飼養區。平均，每隻杜泊羊擁有1英畝以上的草場面積……”陳默簡單說了些杜泊羊的飼養手冊。

時間差不多中午了，一行人返回別墅，布萊特和埃裡森已經過來了。

布萊特代陳默做出邀請的動作，一群人進去別墅客廳，分兩地聚餐。

隨行人員在大廳聚餐，陳默他們去了餐廳……

為今天聚餐，布萊特提前一個月便開始準備……

美式長餐桌，陳默做了個邀請的動作。

一群人落座，湯夏一品的員工先端來酒。這是購買牧場送的最好的葡萄酒，羅曼尼康帝……

跟著上了開胃菜，陳默作為主人舉了舉杯子，大家品嚐了一口。

“這是……法國勃艮第產區的葡萄酒？”道格森開口道。

陳默豎起了個大拇指：“95年的羅曼尼康帝。”

“這個年份的羅曼尼康帝可不多，太棒了，謝謝您的熱情款待。”道格森說著端起酒杯，嗅了嗅葡萄酒的香味兒，然後一口乾掉：“再給我一杯。”

約翰邁克在旁邊看著直搖頭，無語的笑了起來。